[西式食譜] 白汁忌廉煙肉意粉

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材料及份量
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橄欖油 1湯匙www3.tvboxnow.com( G5 q+ F0 J; C# C# F. q
pancetta意大利煙肉（切碎） 6安士
9 J4 Q1 b& B+ m9 u6 i$ Rwww3.tvboxnow.com水 6杯
* [* E+ M2 B! ]6 e* ]www3.tvboxnow.com黑胡椒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N% H' J' |( B5 f, m' |
意粉 1磅www3.tvboxnow.com8 U  _8 i. i1 k7 Z: x$ B; @8 X" i
蛋（打勻）4隻
) `8 @% [6 @: V* I. W0 Q: Ipecorino芝士（磨碎） 1/3杯

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煮法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p3 d3 N( j; u. w0 w, K1 e- a5 O

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1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。公仔箱論壇: W0 ^% P5 Z& r8 g+ ^
2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。
" j; b2 R) G2 p- P, U+ G0 ~/ i* gwww3.tvboxnow.com3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。$ l/ ~# P  {7 w
4. 加入適量黑胡椒調味。
9 P9 u. L/ d+ I" T9 S2 a" f5. 灑上磨碎的pecorino芝士。
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