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【早安健康／陳芃澄編譯】雖然說自己能做到準時打卡上班這件事，但便意總是說不來就不來，有時還delay好幾天，羨慕有些人一根腸子通到底，吃下肚的食物能明天見⋯⋯幸好夏天有火龍果，膳食纖維是香蕉的65倍，包含果皮都含有多酚物質，抗氧化效果極佳，甚至可以入菜當成料理。
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養顏美容、解便祕、預防高血壓都有用
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火龍果又稱為「吉祥果」，分為白肉與紅肉，其中紅肉火龍果含有甜菜紅素，可抗氧化、抑制癌細胞，但因為屬於天然色素，吃完之後尿液、糞便都可能帶有火龍果的顏色，不需太緊張。 tvb now,tvbnow,bttvb$ W9 n6 u( C# w
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無論是白色或者是紅色火龍果，同樣具有豐富的維生素B群、胡蘿蔔素、多酚化合物、葉酸、鉀、葡萄糖等等，炎炎夏日怕曬黑的女生們可多補充，對於美白、預防細紋、貧血、高血壓、動脈硬化，此外便裡頭像芝麻大小的種子，可刺激腸胃蠕動改善便秘，以及便秘引起的肌膚乾燥問題，同時含有花青素這項超強效抗氧化劑，可防衰老、減緩眼睛疲倦。 - j- q0 M( p' F$ e5 r+ D
9 E3 v: v4 b$ u0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果皮營養價值高，抗氧化效果好 ) \" e1 K' m" u, N2 s
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那麼皮的部份呢？相信大家一定是去皮直接吃果肉吧！其實只要洗乾淨，也能變成一道料理哦！日本女子營養大學指導士森智世認為，火龍果外皮含有5～6倍的多酚物質，抗氧化防衰老、對抗心血管疾病，加上花青素的效果是胡蘿蔔素的10倍以上，能遠離自由基、預防癌症、阿茲海默症、心臟病、保護眼睛、提高免疫力。 tvb now,tvbnow,bttvb7 a, n+ ?# g/ T) q! i N* W# H
& I$ M. l. S6 H- z$ ]9 mwww3.tvboxnow.com((火龍果連皮吃的處理法，下一頁告訴您)) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i( H3 Q" D2 U
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《如何帶皮吃》 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t7 t+ r' d: I- y& _/ c/ x
1.洗淨後用剪刀或削皮刀，剪掉綠色及外層鱗片的部份。
/ d8 p o+ s5 X, X$ t) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將頭尾切除即可，留下一層薄薄的紅色果皮連著果肉，就能一起吃了。
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《火龍果這樣挑最好吃》 tvb now,tvbnow,bttvb& l; W( ?" V( P! j8 R
掂掂看重量，越重表示越多汁豐滿。 % Y+ b1 e$ k5 O. r! h9 A/ R9 K
紅色外皮需鮮豔、光滑。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E3 n+ K% `6 y# `9 ]
表皮綠色部分枯黃代表不新鮮。
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2 l2 o3 g" t) ~# ?tvb now,tvbnow,bttvb【山藥炒火龍果皮】
8 |, ^" g8 _2 [, e% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火龍果皮⋯⋯1份 8 _# ~' I/ d8 r1 \& u& @6 f
山藥⋯⋯6cm 公仔箱論壇3 B1 _' U* i+ S @( J
奶油、醬油⋯⋯1小匙
! }6 ~% T' `# j/ E1 `+ f8 p3 C公仔箱論壇（1）火龍果皮洗淨切絲，山藥去皮切成好入口的大小。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T9 E/ n4 O" v0 [7 r$ q- f
（2）平底鍋熱油加山藥拌炒，上色後再放入火龍果皮，用奶油、醬油調味即可。 www3.tvboxnow.com* `- E( U: T& G( @2 V. f
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【泰式鮮蔬炒火龍果皮】 5 Z' G% u& e2 |2 e2 j, I
火龍果皮⋯⋯1/2份 www3.tvboxnow.com5 X3 ^5 Q% Z, K" O
紅蘿蔔⋯⋯1/2根 公仔箱論壇% W' A6 ]5 y- r
牛蒡⋯⋯15cm TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u! |2 Y8 {* s, F& C4 Q
魚露⋯⋯2大匙
, F3 j7 @* u+ n, P料理酒⋯⋯2大匙 www3.tvboxnow.com% W3 B- c" {- O' b4 E/ ~
味醂⋯⋯少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }; h9 }/ g' X% i0 l5 S- b5 J8 |' H
香菜⋯⋯依個人喜好
5 C: X6 Q+ x' I# ~8 I# \ Vtvb now,tvbnow,bttvb（1）蔬菜、火龍果皮切絲。
; m b* x3 [% l: C) @, A) y, `& X（2）平底鍋倒入少許的油，加入牛蒡、紅蘿蔔、火龍果皮拌炒。 www3.tvboxnow.com" s& F: |$ g) m; ]
（3）加入料理酒、味醂，水分蒸發後再淋上魚露、鹽巴調味即可。
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發表於 2016-8-1 10:23 AM
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