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7 E: ~7 A- d! G; p2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【早安健康／陳芃澄編譯】雖然說自己能做到準時打卡上班這件事，但便意總是說不來就不來，有時還delay好幾天，羨慕有些人一根腸子通到底，吃下肚的食物能明天見⋯⋯幸好夏天有火龍果，膳食纖維是香蕉的65倍，包含果皮都含有多酚物質，抗氧化效果極佳，甚至可以入菜當成料理。 tvb now,tvbnow,bttvb: b3 \% w. I! T# [( H/ Y
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養顏美容、解便祕、預防高血壓都有用 % H% e$ f- \1 N) z4 F. O" Q
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火龍果又稱為「吉祥果」，分為白肉與紅肉，其中紅肉火龍果含有甜菜紅素，可抗氧化、抑制癌細胞，但因為屬於天然色素，吃完之後尿液、糞便都可能帶有火龍果的顏色，不需太緊張。 * ^6 b7 Q4 w) N: t: G
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無論是白色或者是紅色火龍果，同樣具有豐富的維生素B群、胡蘿蔔素、多酚化合物、葉酸、鉀、葡萄糖等等，炎炎夏日怕曬黑的女生們可多補充，對於美白、預防細紋、貧血、高血壓、動脈硬化，此外便裡頭像芝麻大小的種子，可刺激腸胃蠕動改善便秘，以及便秘引起的肌膚乾燥問題，同時含有花青素這項超強效抗氧化劑，可防衰老、減緩眼睛疲倦。 0 E7 U6 w; C! W4 Z' N7 _
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果皮營養價值高，抗氧化效果好
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# p* Y4 V" l7 vtvb now,tvbnow,bttvb那麼皮的部份呢？相信大家一定是去皮直接吃果肉吧！其實只要洗乾淨，也能變成一道料理哦！日本女子營養大學指導士森智世認為，火龍果外皮含有5～6倍的多酚物質，抗氧化防衰老、對抗心血管疾病，加上花青素的效果是胡蘿蔔素的10倍以上，能遠離自由基、預防癌症、阿茲海默症、心臟病、保護眼睛、提高免疫力。 8 n8 m; j; l6 E) X+ M7 M
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((火龍果連皮吃的處理法，下一頁告訴您))
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《如何帶皮吃》
! G/ G6 x' ]' E# _1.洗淨後用剪刀或削皮刀，剪掉綠色及外層鱗片的部份。 tvb now,tvbnow,bttvb$ ]# L1 K, \2 E0 l
2.將頭尾切除即可，留下一層薄薄的紅色果皮連著果肉，就能一起吃了。 0 x+ L( a( T1 U" u! h1 ~
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《火龍果這樣挑最好吃》 , @$ [7 \4 N, e& u% K! ]/ p
掂掂看重量，越重表示越多汁豐滿。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L; O' T! Y; C
紅色外皮需鮮豔、光滑。 9 m2 |; I# L- E$ f2 _3 C% ?
表皮綠色部分枯黃代表不新鮮。
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【山藥炒火龍果皮】
; u, U: d' p: l( U# k7 a6 Vwww3.tvboxnow.com火龍果皮⋯⋯1份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?( q0 ~/ m% C& o) q
山藥⋯⋯6cm
, x- D9 a; Y8 k- Z+ b, Owww3.tvboxnow.com奶油、醬油⋯⋯1小匙
7 R% M1 H! w7 d3 H* ?' E, P公仔箱論壇（1）火龍果皮洗淨切絲，山藥去皮切成好入口的大小。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~2 l1 r6 g9 n: o5 H
（2）平底鍋熱油加山藥拌炒，上色後再放入火龍果皮，用奶油、醬油調味即可。
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( l3 r( Q: f7 H% F【泰式鮮蔬炒火龍果皮】 - V. `+ ?# l/ F- I7 F3 \
火龍果皮⋯⋯1/2份 公仔箱論壇$ S2 E$ G2 N; }
紅蘿蔔⋯⋯1/2根
- R# l1 x3 p8 K/ @8 G- e6 ~2 \tvb now,tvbnow,bttvb牛蒡⋯⋯15cm 公仔箱論壇( j( @% c7 N6 V/ w# `4 C
魚露⋯⋯2大匙 ! q# L# L5 R7 S. \
料理酒⋯⋯2大匙 www3.tvboxnow.com' t* j, Z, v- Q. f% r9 N
味醂⋯⋯少許 $ c" |7 b( d' u, B- x
香菜⋯⋯依個人喜好
9 q( N8 O2 Q7 x H; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）蔬菜、火龍果皮切絲。
3 s" ], F4 F) k8 W7 g4 W- {* zwww3.tvboxnow.com（2）平底鍋倒入少許的油，加入牛蒡、紅蘿蔔、火龍果皮拌炒。
5 D' `3 t- W$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3）加入料理酒、味醂，水分蒸發後再淋上魚露、鹽巴調味即可。
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發表於 2016-8-1 10:23 AM
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