除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味.還能一次吸收多種營養喔！老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64%.
2 s1 v& P1 s2 g% X. Y$ l* [+ `有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。www3.tvboxnow.com( F) K# n5 A: ^( f2 U
癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。3 I% ?4 H4 B9 D t0 c" W
科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。
' Y% R. Z+ y+ w- itvb now,tvbnow,bttvb在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六周。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。
4 j6 S! F: L2 U+ u r! |, X4 r2 L+ k1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \# e. ?4 n7 B8 F
《苦瓜蔬果汁》
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- N7 x' w$ @: m材料：公仔箱論壇5 e) O9 W3 S |* ]2 D; u
苦瓜 1個www3.tvboxnow.com! X8 M1 L2 Q% Y# `; l. j
蘋果 2~3個公仔箱論壇# S5 W4 N& X, k+ K
芹菜梗 2根
/ l% O: m0 K/ a. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜 1根
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做法：公仔箱論壇7 a# o" }% `" F0 a# A0 x Y
1 將材料刷洗乾淨。
2 i6 {6 U3 a- S8 }2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。
: s5 N% u9 }- z9 z( R) Btvb now,tvbnow,bttvb3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。
V& F0 L+ y; c; `公仔箱論壇4 打成果汁即可享用。
- q3 \+ p$ H5 `- _. @' K7 D: hwww3.tvboxnow.com
; e& A: [. g8 V* H' s公仔箱論壇※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟 |
發表於 2016-8-4 07:40 AM
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