膽固醇過高不可輕忽！當油膩的膽固醇阻塞血管中，長期下來就會引爆一連串心肌梗塞、中風等心血管疾病。
. g( M. p) M: a: a8 \www3.tvboxnow.com因此，為了降低膽固醇，許多人每天早上固定吃一碗燕麥降血脂，不過，
: ?8 E/ d- X' a+ ?1 \! Utvb now,tvbnow,bttvb網路卻流傳：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，究竟這則網路謠言是真？是假？讓營養師來解答。
& j6 Z5 y6 J6 G( L* Jwww3.tvboxnow.com壞的膽固醇過高 動脈粥樣硬化、心肌梗塞、腦中風..探討薏仁、燕麥降膽固醇的效果前，必須要先解套「膽固醇」在人體扮演什麼角色。tvb now,tvbnow,bttvb6 r9 {& X6 _; {; W- H
中國醫藥大學新營養食代范秋婷營養師表示，膽固醇包含低密度脂蛋白膽固醇（LDL）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL）。
) E7 G0 p( I8 q2 z! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。LDL容易堆積在動脈管壁上形成斑塊阻塞，又稱壞的膽固醇；7 Z3 G) a: {( }3 c( Y' e/ l
HDL則可將周圍組織的膽固醇送回肝臟排除，具有保護心血管作用，因此被稱為好的膽固醇。tvb now,tvbnow,bttvb0 j$ B0 {9 W5 H2 f" r9 U$ b6 e0 I
當LDL濃度大於160mg/dL，或HDL濃度小於40mg/dL，長期下來容易造成動脈粥樣硬化、' W! d- l& \& g9 }
血壓升高，若斑塊阻塞在心臟血管，則容易引發心肌梗塞、心絞痛等症狀；阻塞在腦部，則可能會造成腦中風。www3.tvboxnow.com' M. b+ T- }: r) K* V
# ^$ b* t2 F% R+ R公仔箱論壇薏仁降膽固醇效果比燕麥更好？www3.tvboxnow.com- e0 X1 T$ ?0 L/ `8 _! x y
營養師：尚無定論! n$ U7 E; N7 V4 m# A- w
目前已知適量的水溶性膳食纖維，有助於降低血中膽固醇。
3 W2 w ~1 \9 V6 L- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水溶性膳食纖維可吸附膽汁中的膽鹽，經糞便排出，導致小腸末端無法回收膽鹽，送回肝臟用，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f/ f$ f* [, Y# b
因此肝臟必須將貯存的膽固醇轉換成膽鹽，進而達到降低血中膽固醇的效果。www3.tvboxnow.com$ r$ _; d/ D2 @) H& C+ q9 T! ^
+ `3 P( f; ]; I/ b8 ~# P至於網路謠言提到：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，" j! [8 x+ m' N' k. S& {
根據衛生福利部食品成分資料庫顯示，薏仁每100克含1.79克的膳食纖維；燕麥生的每100克含8.53克的膳食纖維，公仔箱論壇9 }# Y; F. p0 |7 }
兩者皆含有豐富水溶性膳食纖維，至於降膽固醇效果哪個好？公仔箱論壇% n* c% }/ d& V) P# E8 R8 V0 |
目前並沒有研究比較這兩項產品的降膽固醇效果，可以說尚無定論。
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范秋婷營養師提醒，膽固醇過高對人體危害大，民眾千萬不可輕忽，想要降膽固醇，避免血管油膩膩，5 T- j6 r! e* A+ m* I
除了吃燕麥、薏仁外，建議民眾可以遵循以下3點養生原則公仔箱論壇; n' n% o( V2 F7 c
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避免血管油膩膩 3點養生原則要記牢.7 n' A0 F, x( x8 N2 x0 m
原則1／控制油脂、精製糖類攝取量：建議平時飲食要控制油脂量、減少精製糖類的攝取，
8 E0 X* f9 u, b& K E# d! \% Owww3.tvboxnow.com盡量少吃油炸物，烹調用油可選用單元不飽和脂肪酸含量高者，如橄欖油、芥花油等。公仔箱論壇: J u4 A" c) K/ {0 G& {3 K2 b& r6 @) }
& a8 x/ e3 ?) T+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原則2／多攝取高纖維食物：高纖維的食物尤其是富含水溶性纖維的食物，包括燕麥、薏仁、糙米等，對降膽固醇有一定的幫助。tvb now,tvbnow,bttvb6 f5 @' @3 G: f6 q& B7 ~
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原則3／運動：建議膽固醇過高者，每天最好從事消耗200大卡以上的體能運動，有助於降低膽固醇 |
發表於 2016-8-12 12:25 PM
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