膽固醇過高不可輕忽！當油膩的膽固醇阻塞血管中，長期下來就會引爆一連串心肌梗塞、中風等心血管疾病。
. i0 O" g5 S+ ^7 p; Y$ z9 Awww3.tvboxnow.com因此，為了降低膽固醇，許多人每天早上固定吃一碗燕麥降血脂，不過，
2 T3 ^3 @! n4 p1 p9 E/ _tvb now,tvbnow,bttvb網路卻流傳：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，究竟這則網路謠言是真？是假？讓營養師來解答。* _3 q9 M8 t* l3 `2 [4 A
壞的膽固醇過高 動脈粥樣硬化、心肌梗塞、腦中風..探討薏仁、燕麥降膽固醇的效果前，必須要先解套「膽固醇」在人體扮演什麼角色。
! s% I5 z! r. T中國醫藥大學新營養食代范秋婷營養師表示，膽固醇包含低密度脂蛋白膽固醇（LDL）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL）。
& a3 a; J( }8 \4 vtvb now,tvbnow,bttvbLDL容易堆積在動脈管壁上形成斑塊阻塞，又稱壞的膽固醇；tvb now,tvbnow,bttvb( O1 U; q2 s+ r6 P+ |5 x8 k
HDL則可將周圍組織的膽固醇送回肝臟排除，具有保護心血管作用，因此被稱為好的膽固醇。公仔箱論壇; h& j# i* d7 Z9 w- F+ D4 u. H1 p6 ]
當LDL濃度大於160mg/dL，或HDL濃度小於40mg/dL，長期下來容易造成動脈粥樣硬化、
% Q* I+ g* a6 R) `0 _7 n g: S" l公仔箱論壇血壓升高，若斑塊阻塞在心臟血管，則容易引發心肌梗塞、心絞痛等症狀；阻塞在腦部，則可能會造成腦中風。
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1 }# |" G6 H4 o* u& F薏仁降膽固醇效果比燕麥更好？tvb now,tvbnow,bttvb* x$ S) M( w: P% O
營養師：尚無定論
! j8 i: Q& g1 v8 p G, O9 u! Z公仔箱論壇目前已知適量的水溶性膳食纖維，有助於降低血中膽固醇。
. n% }$ P5 w& B1 u5 p0 t2 Wtvb now,tvbnow,bttvb水溶性膳食纖維可吸附膽汁中的膽鹽，經糞便排出，導致小腸末端無法回收膽鹽，送回肝臟用，
' }- d/ N2 M5 O1 stvb now,tvbnow,bttvb因此肝臟必須將貯存的膽固醇轉換成膽鹽，進而達到降低血中膽固醇的效果。 b% H) o. L9 y0 ^ h- ^4 i
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至於網路謠言提到：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，& @, u/ q; I1 X& G$ V; b( K. d# q
根據衛生福利部食品成分資料庫顯示，薏仁每100克含1.79克的膳食纖維；燕麥生的每100克含8.53克的膳食纖維，
3 a3 G, O; K0 r公仔箱論壇兩者皆含有豐富水溶性膳食纖維，至於降膽固醇效果哪個好？
* |0 F, e9 ]$ U8 v R7 c' c# D公仔箱論壇目前並沒有研究比較這兩項產品的降膽固醇效果，可以說尚無定論。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q, F5 w; D A7 l& w9 [
; f+ G7 z# ^; h! `1 e范秋婷營養師提醒，膽固醇過高對人體危害大，民眾千萬不可輕忽，想要降膽固醇，避免血管油膩膩，
! X9 l) ?4 o' L9 O' Xwww3.tvboxnow.com除了吃燕麥、薏仁外，建議民眾可以遵循以下3點養生原則
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# H# k2 s3 n; D- }( F) c- D% ~* z避免血管油膩膩 3點養生原則要記牢.www3.tvboxnow.com( H2 ~8 |1 `( _4 z( s& |
原則1／控制油脂、精製糖類攝取量：建議平時飲食要控制油脂量、減少精製糖類的攝取，
8 g6 N. i: g) c& _+ a' v4 X盡量少吃油炸物，烹調用油可選用單元不飽和脂肪酸含量高者，如橄欖油、芥花油等。
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' ]4 n& x6 K2 j1 Y; Dwww3.tvboxnow.com原則2／多攝取高纖維食物：高纖維的食物尤其是富含水溶性纖維的食物，包括燕麥、薏仁、糙米等，對降膽固醇有一定的幫助。9 ]# e6 w* ^- e% L) l
) U' [/ h9 E. L& J( U/ d. lwww3.tvboxnow.com原則3／運動：建議膽固醇過高者，每天最好從事消耗200大卡以上的體能運動，有助於降低膽固醇 |
發表於 2016-8-12 12:25 PM
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