膽固醇過高不可輕忽！當油膩的膽固醇阻塞血管中，長期下來就會引爆一連串心肌梗塞、中風等心血管疾病。
0 N; c$ L) d: a% `! Q0 _" A* j因此，為了降低膽固醇，許多人每天早上固定吃一碗燕麥降血脂，不過，
$ s! s4 b/ k; a( W( {網路卻流傳：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，究竟這則網路謠言是真？是假？讓營養師來解答。; I2 t7 Z j4 O" X2 ^
壞的膽固醇過高 動脈粥樣硬化、心肌梗塞、腦中風..探討薏仁、燕麥降膽固醇的效果前，必須要先解套「膽固醇」在人體扮演什麼角色。
% m. x. Z. S- ~www3.tvboxnow.com中國醫藥大學新營養食代范秋婷營養師表示，膽固醇包含低密度脂蛋白膽固醇（LDL）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X% |/ }# C- u, ^
LDL容易堆積在動脈管壁上形成斑塊阻塞，又稱壞的膽固醇；- g/ j& o1 R( }" a7 l0 O$ U
HDL則可將周圍組織的膽固醇送回肝臟排除，具有保護心血管作用，因此被稱為好的膽固醇。www3.tvboxnow.com- i$ g( o3 V" h, T( T/ u
當LDL濃度大於160mg/dL，或HDL濃度小於40mg/dL，長期下來容易造成動脈粥樣硬化、公仔箱論壇6 M: v" p! L2 h
血壓升高，若斑塊阻塞在心臟血管，則容易引發心肌梗塞、心絞痛等症狀；阻塞在腦部，則可能會造成腦中風。
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# Q8 F3 O! R2 l; A8 e2 b! w) v2 ?公仔箱論壇薏仁降膽固醇效果比燕麥更好？
% a0 H! Y0 i" ^* L9 s: K, ]www3.tvboxnow.com營養師：尚無定論! F% m$ P" J! Z( X2 j
目前已知適量的水溶性膳食纖維，有助於降低血中膽固醇。www3.tvboxnow.com. u( J+ c$ r5 I: O4 N( k& E
水溶性膳食纖維可吸附膽汁中的膽鹽，經糞便排出，導致小腸末端無法回收膽鹽，送回肝臟用，www3.tvboxnow.com) Y& A8 ?) ^; a/ ~$ v9 v
因此肝臟必須將貯存的膽固醇轉換成膽鹽，進而達到降低血中膽固醇的效果。1 D- y" y7 O1 z6 r" }; z/ z
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至於網路謠言提到：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，
9 \$ d+ Z5 m% {, O9 q) `根據衛生福利部食品成分資料庫顯示，薏仁每100克含1.79克的膳食纖維；燕麥生的每100克含8.53克的膳食纖維，公仔箱論壇7 [$ S" q5 m5 d" b
兩者皆含有豐富水溶性膳食纖維，至於降膽固醇效果哪個好？
2 d @ F& m: `6 o, ftvb now,tvbnow,bttvb目前並沒有研究比較這兩項產品的降膽固醇效果，可以說尚無定論。
+ Q* |9 m) m& {. g: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ n, F/ q/ V( { Q) ztvb now,tvbnow,bttvb范秋婷營養師提醒，膽固醇過高對人體危害大，民眾千萬不可輕忽，想要降膽固醇，避免血管油膩膩，公仔箱論壇% Q9 Y. k3 _ L1 l& ?
除了吃燕麥、薏仁外，建議民眾可以遵循以下3點養生原則5 _- e4 ]) l$ F( z& N; W
4 o: u6 U3 `: P3 ktvb now,tvbnow,bttvb避免血管油膩膩 3點養生原則要記牢.
8 F$ s% k( z7 D+ A5 }3 P/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原則1／控制油脂、精製糖類攝取量：建議平時飲食要控制油脂量、減少精製糖類的攝取，公仔箱論壇5 {' T9 v& a* ^4 Z' o& A+ g
盡量少吃油炸物，烹調用油可選用單元不飽和脂肪酸含量高者，如橄欖油、芥花油等。
5 V* }; d& b/ H' L. M2 L j! xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ Q8 K3 y1 D) G+ N1 Q/ N2 b
原則2／多攝取高纖維食物：高纖維的食物尤其是富含水溶性纖維的食物，包括燕麥、薏仁、糙米等，對降膽固醇有一定的幫助。
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8 s( Q, h8 n2 c2 g2 Atvb now,tvbnow,bttvb原則3／運動：建議膽固醇過高者，每天最好從事消耗200大卡以上的體能運動，有助於降低膽固醇 |
發表於 2016-8-12 12:25 PM
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