膽固醇過高不可輕忽！當油膩的膽固醇阻塞血管中，長期下來就會引爆一連串心肌梗塞、中風等心血管疾病。
! h. |1 L+ |+ U4 ?' I公仔箱論壇因此，為了降低膽固醇，許多人每天早上固定吃一碗燕麥降血脂，不過，www3.tvboxnow.com( ]* q8 t3 O1 j# t
網路卻流傳：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，究竟這則網路謠言是真？是假？讓營養師來解答。
5 ]& N5 n3 f) [% Z; h$ L6 B7 G+ Ewww3.tvboxnow.com壞的膽固醇過高 動脈粥樣硬化、心肌梗塞、腦中風..探討薏仁、燕麥降膽固醇的效果前，必須要先解套「膽固醇」在人體扮演什麼角色。
3 E: J3 ^0 P' Y: g; ~公仔箱論壇中國醫藥大學新營養食代范秋婷營養師表示，膽固醇包含低密度脂蛋白膽固醇（LDL）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R% F" ^, {: r
LDL容易堆積在動脈管壁上形成斑塊阻塞，又稱壞的膽固醇；
% @! o9 Z9 F% {5 W3 B0 Q公仔箱論壇HDL則可將周圍組織的膽固醇送回肝臟排除，具有保護心血管作用，因此被稱為好的膽固醇。tvb now,tvbnow,bttvb# n5 J7 P9 r% R7 i
當LDL濃度大於160mg/dL，或HDL濃度小於40mg/dL，長期下來容易造成動脈粥樣硬化、www3.tvboxnow.com; ? i& r% T7 N' ]$ Q4 Z+ N3 }
血壓升高，若斑塊阻塞在心臟血管，則容易引發心肌梗塞、心絞痛等症狀；阻塞在腦部，則可能會造成腦中風。
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5 ~) X/ q; V3 \/ W2 a0 }) @www3.tvboxnow.com薏仁降膽固醇效果比燕麥更好？, w( D/ e6 j4 \" ?
營養師：尚無定論tvb now,tvbnow,bttvb' O8 y- D& k% d: i) Z
目前已知適量的水溶性膳食纖維，有助於降低血中膽固醇。: ~1 V. C# d9 V* d$ N3 v
水溶性膳食纖維可吸附膽汁中的膽鹽，經糞便排出，導致小腸末端無法回收膽鹽，送回肝臟用，公仔箱論壇) C, Y @: r5 @+ M3 m
因此肝臟必須將貯存的膽固醇轉換成膽鹽，進而達到降低血中膽固醇的效果。www3.tvboxnow.com2 [) G2 L0 n* z' p; P5 q) R
% A2 A' m, Z# H$ D! `公仔箱論壇至於網路謠言提到：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，www3.tvboxnow.com# j' t* ?. s/ Z# I& y
根據衛生福利部食品成分資料庫顯示，薏仁每100克含1.79克的膳食纖維；燕麥生的每100克含8.53克的膳食纖維，
* n3 x% Z6 `" ?" W7 S9 k/ k公仔箱論壇兩者皆含有豐富水溶性膳食纖維，至於降膽固醇效果哪個好？
6 i+ v( K* p9 d/ n# _7 I目前並沒有研究比較這兩項產品的降膽固醇效果，可以說尚無定論。/ x# Z! N) l n3 ?
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范秋婷營養師提醒，膽固醇過高對人體危害大，民眾千萬不可輕忽，想要降膽固醇，避免血管油膩膩，
8 ]" h9 X. B" R& x$ r3 p7 h' d6 |除了吃燕麥、薏仁外，建議民眾可以遵循以下3點養生原則
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避免血管油膩膩 3點養生原則要記牢.
9 W* j" o" O" Cwww3.tvboxnow.com原則1／控制油脂、精製糖類攝取量：建議平時飲食要控制油脂量、減少精製糖類的攝取，
9 b6 l2 t0 o# ~6 P! h. k公仔箱論壇盡量少吃油炸物，烹調用油可選用單元不飽和脂肪酸含量高者，如橄欖油、芥花油等。www3.tvboxnow.com5 Y3 J, k* Z/ a e# _! H
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原則2／多攝取高纖維食物：高纖維的食物尤其是富含水溶性纖維的食物，包括燕麥、薏仁、糙米等，對降膽固醇有一定的幫助。
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% J5 R3 ?% B2 N: d原則3／運動：建議膽固醇過高者，每天最好從事消耗200大卡以上的體能運動，有助於降低膽固醇 |
發表於 2016-8-12 12:25 PM
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