燕麥加點牛奶，再放上新鮮水果，是許多人一天開始的美味早餐。www3.tvboxnow.com, I* J* |8 V0 u; N, p. @, j A
不過，網路卻流傳：「吃燕麥片，會讓三酸甘油酯飆高」，燕麥膳食纖維豐富，一直是公認降膽固醇的好幫手，# X! q- R1 x& S; E5 w; n
現在卻變成是造成三酸甘油酯飆高的兇手，真相究竟如何，讓營養師來破解。
+ _- X3 K: ?+ c0 u$ b; ?; s# H2 ^: ^, Y將「燕麥奶」當水喝 小心三酸甘油酯恐爆表...燕麥營養豐富，公仔箱論壇8 B! N& v; o% e* o
100克燕麥含有406大卡熱量、粗蛋白11克、碳水化合物67.44克、7 z4 q$ f3 U% e4 ^! D& w" m
膳食纖維8.5克，屬於富含水溶性膳食纖維的全榖根莖類食物。www3.tvboxnow.com! @* m/ ~6 R- I* T' a/ T$ J
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網路謠傳：「吃燕麥片，會讓三酸甘油酯飆高」，針對此，營養師鄭欣宜指出，
5 b# e* U' N. Z" a8 Otvb now,tvbnow,bttvb市面上除了常見的燕麥片外，還有燕麥粥、燕麥麵條、燕麥奶等加工食品，
7 N3 m8 r. V/ |- [4 W1 m" g3 U公仔箱論壇通常燕麥煮過糊化過後升糖指數（GI值）會增加，www3.tvboxnow.com9 ]% u6 v+ J) T4 |
雖然吃燕麥確實有降低膽固醇的效果，但若將「燕麥奶」當水喝，而不注意份量，攝取熱量爆表，
6 W. A; q+ s% Vtvb now,tvbnow,bttvb確實有可能會導致三酸甘油酯飆高、體重暴增.燕麥膳食纖維豐富，一直是公認降膽固醇的好幫手。
3 y, T0 L/ V' Z- i6 Dwww3.tvboxnow.com高油、高糖飲食、酗酒 三酸甘油酯飆升3元凶, 一般來說，血脂包括膽固醇及三酸甘油酯，
7 t* [, u# z: ]) Y2 h3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三酸甘油酯為中性脂肪，與膽固醇一樣皆參與營養輸送，為身體儲存能量的重要來源。
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% u7 ^. c* \8 J( c1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經由食物攝取到的碳水化合物、油脂、蛋白質等3大熱量來源，若未能順利被消耗掉，
2 X0 I1 h g+ u2 _7 w( W# J) k9 k那麼多餘的熱量便會轉化成三酸甘油酯（外源性小心三酸甘油酯），儲存在肝臟或脂肪細胞中，作為備用能量。
, k) @4 M K) L$ u5 h3 Y% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一部分內源性小心三酸甘油酯，則是由肝臟合成。
) H! L2 t: D! l" @ V# b0 u公仔箱論壇通常高油、高糖飲食、酗酒，都是導致小心三酸甘油酯飆升的元凶，一旦小心三酸甘油酯數值高於150mg/dl，
8 w/ } [/ Z+ n; a2 V2 [5 ntvb now,tvbnow,bttvb就屬於高血脂症，罹患動脈硬化、心血管疾病、胰臟炎的風險都會提升，不可不慎！
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建議將燕麥替代三餐中一餐的主食，能增加膳食纖維攝取量，具有穩定血糖、降低血中膽固醇的效果。燕麥替代一餐主食 穩定血糖、降低血中膽固醇...那麼燕麥該怎麼吃，才能避免三酸甘油酯上升？營養師鄭欣宜指出，民眾選購燕麥時，最好選擇加工較少的燕麥片，少選擇加工過的燕麥奶、三合一麥片等，以免額外攝取到蔗糖、果糖糖漿等精製糖，導致熱量爆表。1 `! ~& k/ L- I% a3 ?8 y4 Q- Z
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建議將燕麥替代三餐中一餐的精製白米、白粥等主食，像是早上可以燕麥片＋低脂奶取代燒餅油條、午晚餐可以燕麥飯或燕麥麵條取代精緻白麵條、白米飯，不僅可以增加飽足感、延緩胃排空，還能增加膳食纖維攝取量，具有穩定血糖、降低血中膽固醇的效果.tvb now,tvbnow,bttvb/ X# ^, z% b, Q( k0 i5 q$ m
: f8 c$ e% P1 u2 F/ G2族群不建議食用燕麥 以免養生不成反傷身tvb now,tvbnow,bttvb/ c4 Z% ~3 N+ ]" P6 Z
以下2個族群的民眾不建議食用燕麥：
. q6 q/ y" r8 m. I" e8 _: T7 Bwww3.tvboxnow.com族群1／麩質過敏者：燕麥含有麩質，麩質過敏者容易引腹瀉、腹脹等發過敏反應，最好避免食用燕麥。3 B3 n0 Q. B% c
族群2／慢性腎衰竭及洗腎病患：燕麥的磷含量較高，吃過量燕麥擔心會導致高血磷，不建議食用燕麥。 |
發表於 2016-8-16 12:37 PM
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