材料 乾地黃12克，
1 @* H- W: A% ?' X; W7 j+ {# P' Z: @www3.tvboxnow.com菟絲子12克，
) F; d4 T8 L# V3 @1 d0 j% k公仔箱論壇淨鱔魚肉250克，tvb now,tvbnow,bttvb! W& A% O, J. b8 n* `
淨筍10克，公仔箱論壇4 W6 p! ]9 N, O, L9 Q
黃瓜10克，
! o# ^8 b8 j# }/ o2 v( o木耳3克，0 K' [. h6 c3 }' M& F
醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，
- o( }% P7 X$ ?# w( H& I1 I8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋清1個，
7 Z* W( d u9 I: i F: J8 otvb now,tvbnow,bttvb高湯少許。
) {! [$ a2 M, D作法一 【製作】 公仔箱論壇 I1 s2 i, G& @2 z0 x" e
(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。6 i) B2 M& T4 l& G
(2)水發木耳；調水澱粉。
. U2 d6 }& f6 E9 V& I(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。
6 E- q0 z3 C: f7 Q' k公仔箱論壇(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。9 b3 [# m7 X/ h: f5 d0 J7 _2 p9 }; H
(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。
9 T. p* i/ P* Gwww3.tvboxnow.com作法二 【服法】
, M) I4 |3 U8 p( v佐餐食。
1 `/ \5 Y( N% w0 ?% N, G* Q作法三 【功效】tvb now,tvbnow,bttvb9 E/ ]2 J; ?9 Q' {) p
菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。 |
發表於 2008-6-20 07:01 PM
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