材料 乾地黃12克，* [2 A0 Z0 U& r7 V( d: f
菟絲子12克，1 X6 Q! L% M9 [" b( e
淨鱔魚肉250克，公仔箱論壇- r9 W% H) H' C0 [. a. Z; D; ~! @ Z( A
淨筍10克，
. [- i- y3 C6 V6 N2 m4 v% dtvb now,tvbnow,bttvb黃瓜10克，tvb now,tvbnow,bttvb' N5 x v' S/ K! b+ A
木耳3克，tvb now,tvbnow,bttvb" N& Z0 h! e5 U: z, U& q
醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J' j) ~9 b4 ?
蛋清1個，公仔箱論壇& ?* p0 A6 j2 `& E" [" R$ N
高湯少許。
8 I! y+ s6 w) u( b# ?5 c* @作法一 【製作】
5 }6 z/ V% _9 C4 n# N+ m t4 Q1 [(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。tvb now,tvbnow,bttvb! {5 v0 G7 Y4 C9 v; D
(2)水發木耳；調水澱粉。+ j2 ~7 u7 d( c/ u0 W: w; b: G
(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。www3.tvboxnow.com6 r: f% L) ~/ K9 I G8 }
(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。
1 ?, ]' b9 j9 s: ]$ swww3.tvboxnow.com(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。
! F' O" ]+ Z/ Q) B: J作法二 【服法】
. q/ o% ]7 d1 Uwww3.tvboxnow.com佐餐食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [% U& B# ^ D) B9 u
作法三 【功效】公仔箱論壇- D, J( h ~/ m1 U1 B q& O
菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。 |
發表於 2008-6-20 07:01 PM
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