材料 乾地黃12克，
( r9 K4 L- \2 y! m" d( e! Etvb now,tvbnow,bttvb菟絲子12克，公仔箱論壇4 r! m W1 K# ]$ M9 D
淨鱔魚肉250克，
) G2 Q' C8 D3 d l淨筍10克，
2 v/ F$ Q9 j- e4 v- Owww3.tvboxnow.com黃瓜10克，
; _; u8 y( D- m) ^2 H( u+ x木耳3克，tvb now,tvbnow,bttvb5 l+ l- T+ n! H; W+ {
醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，2 P+ B7 d/ E# }% u
蛋清1個，. s/ f% H0 V! Q
高湯少許。 ! Z9 U$ U* {- Z3 e" P# S
作法一 【製作】 www3.tvboxnow.com3 E) H" k' y7 } W' m& I
(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。
; b8 o8 `1 f" b; c* k* h2 s* G8 l! Mtvb now,tvbnow,bttvb(2)水發木耳；調水澱粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s) j! R& u' M* [! D. g6 ]8 A" l
(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。
5 H, `2 V( |* B, [(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。
8 A* ]) T& i. k! w3 Ttvb now,tvbnow,bttvb(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。
. ?6 k7 h! X4 ~/ x8 C4 |. iwww3.tvboxnow.com作法二 【服法】
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作法三 【功效】: Q5 ?! L- m8 X; W& w: R+ A' b
菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。 |
發表於 2008-6-20 07:01 PM
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