材料 乾地黃12克，
! A' O& N+ n! [- q) H' h( V2 ^tvb now,tvbnow,bttvb菟絲子12克，
U C5 u$ Z$ B3 j8 i公仔箱論壇淨鱔魚肉250克，9 P/ p& r% O- A. z
淨筍10克，9 n6 F" \& E; N& _0 l& i6 c
黃瓜10克，
; B6 g3 F. r( g4 d: \. |6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳3克，tvb now,tvbnow,bttvb) `3 i: A2 J# y5 O% z+ o: z
醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，
1 w. i* @2 S8 L蛋清1個，
+ i& u. K1 {9 j7 p. K; l' m高湯少許。 & d5 X' ?( L1 M3 A$ |+ E) X
作法一 【製作】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m2 L0 Q3 m0 t9 t; ^/ x
(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。
& R% H% d4 u0 E/ l" e2 ^" \" Ywww3.tvboxnow.com(2)水發木耳；調水澱粉。www3.tvboxnow.com* Y5 }9 `5 b; `3 m% ?6 i, [
(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。
! t4 T2 O) |1 f" [( s(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。
# e8 ~" g1 ?) O `% k) ]www3.tvboxnow.com(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。
+ Y% }8 P$ i# {tvb now,tvbnow,bttvb作法二 【服法】
7 [& a, I( m& \5 mwww3.tvboxnow.com佐餐食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i; r& e8 b7 j0 H
作法三 【功效】$ c) O7 W, A: z7 `$ P8 V9 f3 Y* r
菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。 |
發表於 2008-6-20 07:01 PM
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