走進超市,架上陳列著各式各樣的菇類,櫛比鱗次排列著,種類十分豐富、而味道鮮美的菇類是很多家庭主婦的最愛,營養價值高,並具有保健身體的幫助。美國、日本風行食用菇類已多年,台灣近來也興起吃菇來養生。 菇類營養價值高,２族群不宜攝取過多
8 w3 m" [) O) M; ^公仔箱論壇營養師余朱青說,菇類是蔬菜中優質蛋白質第一名,富含多醣體、纖維質、脂質、碳水化合物,更蘊含維生素Ｂ群與Ｃ、鐵、鉀等營養成分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p- D: c4 w8 I
在各式各樣菇類中,一種原產於南美洲的巴西蘑菇,近來在日本蔚成風潮,巴西蘑菇在日本別名「姬松茸」,還有「神奇蘑菇」的稱號。它原產於巴西山區,因為當地居民罹患癌症、慢性病的機率較低,經科學家追蹤後發現,可能與他們常吃的磨菇有關。科學研究也發現,巴西蘑菇富含多醣體,尤其是其中的β葡聚糖,被視為具有減低罹患癌症機率、降血糖及增加身體免疫力等幫助,因此以巴西蘑菇製成的保健食品應運而生,近年來,衍然已成為受歡迎的保健食品之一。公仔箱論壇3 d5 H7 `( d% y& f0 |
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不過,余營養師提醒,菇類普林含量都不低,痛風患者、腎臟病患族群不適合大量食用,另外,有些吃菇會引起皮膚過敏者也需謹慎食用。: C! Q" K. i, X$ }3 \+ N( i$ n [$ j8 e
簡單２步驟,煮出健康巴西蘑菇雞湯
; w' ?* u: N7 C5 h; B% S* xwww3.tvboxnow.com食材：公仔箱論壇! @6 I) _9 T. `# V: R- f- Y
巴西蘑菇 些許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n1 f& f1 y0 O6 Y0 A, m
大雞腿１支（２－３人份）
9 }- Q* z z6 S5 |5 {* N' C" U/ T& d薑片３片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b; z E. c2 _0 m3 e
枸杞１匙tvb now,tvbnow,bttvb5 e7 m3 a" K v9 \6 F1 x: C0 Z
米酒１匙
. g! @0 O8 e Q; C6 G/ d! j公仔箱論壇鹽．．．少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F/ a! C/ X, h- D6 e- t
料理步驟：公仔箱論壇9 c0 H- {5 }0 z5 E4 Y
Ｓｔｅｐ１：www3.tvboxnow.com9 Z5 a9 [- C, f. y T5 n( U4 H
巴西蘑菇先泡水,枸杞也先洗好備用
9 d+ Z4 _2 S( \. h! f; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ｓｔｅｐ２：
' n/ S( C$ b- Gtvb now,tvbnow,bttvb雞腿切小塊先用熱水沖燙一下後放置電鍋中,薑片、枸杞、巴西蘑菇全部倒入電鍋中,加入冷水為８分滿,外鍋則約２．５量杯水,燉煮大約４０分－１．５個鐘頭就可以開蓋加入１匙的米酒及少許鹽巴調味。 |
發表於 2016-9-15 12:23 AM
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