隨著身體老化，銀髮族所需營養也應適時調整。
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專家看法：
) m/ c: X, D2 H& Q. T2 w& ]公仔箱論壇
, b! m; l# G. T4 S- Z+ r9 U營養師陳婷鈺表示，很多食物都對老年人有幫助，只是民眾不太在意這些食物，建議民眾可以準備發芽豆豆飯、胚芽米葵瓜子粥、堅果醬拌麵，這些主食含有銀髮族容易缺乏的豐富維他命B群，胡蘿蔔蘋果薑汁等飲品含有豐富的抗氧化物，鳳梨堅果泥點心類含豐富的維他命Ｅ，藍莓醋或橘子醋能夠開胃，增進老人家食慾，南瓜亞麻腰果奶含有植物性Omega-3。
9 C; @8 t+ w( ?2 q5 z2 h/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& H- P4 r/ M9 {! l" ~$ E- i Ytvb now,tvbnow,bttvb發芽豆豆飯：
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; H" F4 ~& Y5 S% u' j1 l公仔箱論壇材料：米豆、綠豆、黃豆、薏仁、胚芽米。（數量、比例依個人喜好調整）7 \1 o( h' @: `9 @; q
2 t Y/ J; i8 d! k3 T+ N) ytvb now,tvbnow,bttvb做法：洗淨豆子放入鍋中，用乾淨開水浸泡豆子，夏天要記得放入冰箱，米豆浸泡3小時、綠豆浸泡7小時、黃豆浸泡10分鐘；浸泡後瀝乾水分，用溫濕毛巾蓋住豆子，放在陰涼處等發芽，最後再跟泡軟薏仁、胚芽米一起放入電鍋煮熟。
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! y% b/ B# Z" G, W* f2 Rtvb now,tvbnow,bttvb胚芽米葵瓜子粥：
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, l9 j$ j9 q# @9 [; k3 A材料：胚芽米30克、葵瓜子8克、高麗菜50克。www3.tvboxnow.com9 D3 \8 s/ O9 I" N1 v3 p
9 i* p7 l8 ~% j" X5 Z做法：泡軟胚芽米、葵瓜子、切碎高麗菜放入鍋，灑點鹽調味，放入電鍋煮成粥。
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! Z& t7 ?! b, Z+ H p: S0 w堅果醬拌麵：
" l* \; }+ Y2 X! C; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 d. |; z3 i% I& Z& I
材料：熟麵半碗、豆奶適量、市售芝麻醬半杯打好。www3.tvboxnow.com1 o; t" p: R: v E; |
8 C" S- a8 m2 c @2 m9 h+ m公仔箱論壇做法：熟麵、芝麻醬放入碗中，加點豆奶攪拌均勻。
; x# f R$ E* y; @7 j/ p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J7 {9 f$ t( V/ ?. M' K
胡蘿蔔蘋果薑汁：& ~" C4 a' _: L+ ~
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材料：胡蘿蔔1/4根、免削皮有機蘋果半顆、切成小塊，生薑1/4片、柳橙汁150毫升。
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做法：所有材料泡水洗淨，蘋果切成小塊，全部放入果汁機攪拌均勻，建議立即喝完避免維生素氧化。www3.tvboxnow.com+ {6 [+ h/ k3 t
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鳳梨堅果泥：! [5 S" `8 v# \: j0 L
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材料：有機鳳梨130克、生腰果15粒。
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% ]. |& R6 }9 S$ Ewww3.tvboxnow.com做法：生腰果用水泡到膨脹，全部材料放入果汁機打成泥，打好要現吃，因為鳳梨酵素放久會改變腰果味道。
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藍莓醋（橘子醋）：公仔箱論壇9 p n7 o3 W# g+ w! F+ s
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材料：藍莓適量、橘子適量、蘋果醋適量、冰糖少量。
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做法：藍莓（橘子剝皮）洗淨後放入鍋中，再倒入蘋果醋，小火煮滾後放入冰糖就可熄火，放涼後飲用時倒出少許湯汁，溫水稀釋即可飲用。, c+ a. i3 i3 k0 [8 ?# b& ]
9 u, Z: I$ C9 F1 u公仔箱論壇南瓜亞麻腰果奶：
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材料：南瓜55克、腰果10粒、亞麻仁子１匙。公仔箱論壇, L! ?0 D& C, r$ v j- A- h( X9 Z
3 ?& ~$ t. J) i0 l4 Y) Zwww3.tvboxnow.com做法：腰果事先泡水，南瓜蒸熟後搗成泥狀,，放入果汁機打成細碎，最後加入亞麻仁子、少許鹽調味。 公仔箱論壇. Z7 z. c K* `) r" X: W
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8 f! h6 V3 V6 ]5 `( Otvb now,tvbnow,bttvb台灣新生報
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發表於 2016-10-15 06:40 AM
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