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三文魚頭一磅# z9 R9 W0 D% w) g
5 w" B: _$ ?* b# [8 X* u7 s青口半磅5 S& g. w6 I+ K5 {7 {: b* e
6 t; U0 k8 h; V+ d0 v公仔箱論壇洋蔥一個
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西芹一片tvb now,tvbnow,bttvb& d0 Q5 A& A/ l& R+ w6 G
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白酒三百七十五毫升% D+ S4 u$ F; p
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忌廉一百二十五毫升- j. x7 X7 X/ n9 M9 {. ~
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幼鹽四分一茶匙
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) k. W: b7 ]6 ` W' K公仔箱論壇胡椒粉半茶匙
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清水六杯
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8 I- e4 c( } }5 ?) j. q公仔箱論壇【做法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n4 N& [: W' d/ {6 k
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4 W* I7 E1 `4 `2 a/ O, F) Uwww3.tvboxnow.com(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。 www3.tvboxnow.com7 ~7 Q3 t P: y N2 v n1 d5 U& v
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(二)青口刷淨外殼︰洋蔥及西芹分別切成小塊。 公仔箱論壇; }/ f! v M0 V. s
$ _0 D7 E" t) `$ `# q' i$ {tvb now,tvbnow,bttvb(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。 www3.tvboxnow.com' `) j9 |+ G; M* c" ^5 U) o
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(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。公仔箱論壇) }' j, A" |# I& ]/ o1 n
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(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。 |
發表於 2008-6-26 10:58 AM
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