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福建炒蝦麵炒中帶燜，有很大的不同：材料不同、燜的方法也不同，是二次燜，第一次燜成乾面後兌水再燜幹，最後放入焯熟的五花肉、魷魚圈、蝦炒勻就可以出鍋了。乾香軟嫩，筋斗爽滑，絕對讓你大塊朵頤。 www3.tvboxnow.com+ W. M' N$ }& L" ]5 n+ D; e- Q% Z; s
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: i4 v+ s0 ?4 n2 htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a# b2 L( C9 j f
主料：福建黃面、米粉
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& c5 D2 O d0 C. ^2 A2 O7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輔料：蝦、魷魚圈、雞蛋、豆芽、五花肉、蒜茸、香蔥
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7 b7 U5 Y7 I5 Qwww3.tvboxnow.com調料：菜油、魚露、高湯公仔箱論壇. w1 O# r- M, W% ?) f- {
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烹製方法：
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1。將五花肉、魷魚圈和蝦焯熟備用。 www3.tvboxnow.com6 H' x$ \7 D i C: Q& E
# |) c: F3 f- b( e0 v公仔箱論壇2。點火倒入菜油，打入雞蛋炒散後放入豆芽、黃面、米粉翻炒，加少許高湯，放入蒜茸炒香，加蓋燜制，待水分燜乾後，開蓋再加少許高湯、蒜茸，再燜，開蓋後先加入魚露提鮮，然後放入焯熟到五花肉、魷魚圈、蝦、香蔥炒勻就可以了。 公仔箱論壇 l2 |. x$ t" v* ]& m& i- E
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小貼士：
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1。炒麵的時候不要太用力，避免把麵鏟斷了。
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2。福建黃面和米粉放在一起色相好的同時口感也很好。 |
發表於 2008-6-26 04:07 PM
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