[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington

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	食譜及製作：Uris

蛋糕材料︰
白糖	33 克
自發粉	33 克
粟粉/生粉	17 克
水	10 克 （水喉水）
牛油	7 克
蛋	2 隻

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍 8 p+ e& L. `7 S	1 個 ; E, F5 x9 e) p6 k7 t
底盤（入焗爐）公仔箱論壇! J; V# \; n! C* n/ T, z* y	1 個 " O7 D  S0 [/ r- W
膠刮 4 c: O: L6 |  c8 W! U4 Jtvb now,tvbnow,bttvb	1 個 3 s3 X. d$ w0 w/ j! _3 [9 M2 fwww3.tvboxnow.com
牛油紙（包長形底） . i& O2 E0 h4 b1 P8 F; f; y1 m	1 張 7 W' A/ a; m0 D# h- p! |2 v: J4 {3 `) Otvb now,tvbnow,bttvb
打蛋機TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r' }9 L9 R( q* z& v) F7 r	1 部 ; [# B- |' F! s1 @6 a8 _tvb now,tvbnow,bttvb
製作過程
1.  焗爐預熱15分鐘180度。 - Z) B( P, b8 ?% k& F+ Utvb now,tvbnow,bttvb
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。tvb now,tvbnow,bttvb% l; [1 S! }7 i) h4 H
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。tvb now,tvbnow,bttvb, f; P3 _. ~: ?, o+ g
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。/ x" ~9 ~8 k3 `% P" S; `! J
5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。: `# z) q% L+ T: y  e0 i

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。 2 w( u. B6 \- C4 a: Pwww3.tvboxnow.com　公仔箱論壇0 J9 z1 c5 G2 y( m	公仔箱論壇+ H' q7 B9 b; M, h' H
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。 5 f  e1 Z  d2 R+ ^& B4 w　- r0 h" W, p4 h6 V
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。 & Q9 {1 p' g1 O' @3 R$ N  H; @! T6 P
2.  牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。 ) G9 m; m, u- a- c" `9 R5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.  朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。% z; F1 I6 i4 N% \; V

希望大家支持回應吓啦:019:

sally2888

谢谢分享。。。。

kingbw88

thanks for sharing