[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington

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	食譜及製作：Uris

蛋糕材料︰
白糖	33 克
自發粉	33 克
粟粉/生粉	17 克
水	10 克 （水喉水）
牛油	7 克
蛋	2 隻

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍* C8 h8 P& d$ e  c( T9 A2 N  T	1 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @- M, t4 O3 q) d! y
底盤（入焗爐） ; f: q1 M( P' e8 @. d7 Wtvb now,tvbnow,bttvb	1 個 8 d" N8 ?0 I* Y
膠刮 ! B' G9 o7 R1 U. b8 u; b	1 個 0 B+ f8 Q# n9 |, t公仔箱論壇
牛油紙（包長形底）公仔箱論壇- ]% C# z5 k% b* C	1 張   J+ ]$ L. G+ B. {
打蛋機 . F- X) o0 }" Ptvb now,tvbnow,bttvb	1 部 / C, V) S% c/ C  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
製作過程
1.  焗爐預熱15分鐘180度。 ! r# A8 `# ?, f* k" {9 `" Utvb now,tvbnow,bttvb
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。 , W/ N  Z; f& s! Wtvb now,tvbnow,bttvb
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。# H( m- k6 ^* K, V1 K% {$ Z6 D  _
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。www3.tvboxnow.com- T, C4 E( z4 |# x. F* z
5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。公仔箱論壇6 G4 G  d/ `% R) }

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。 4 o- b$ `6 Y! M& W. v' Q2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　www3.tvboxnow.com0 n) g  O" }7 r	$ }- q  ~! c9 [5 W8 M
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。公仔箱論壇4 a0 Z# ?/ s& n4 L( v 　 8 ?. a- X5 ?' i' t6 Q+ a; Stvb now,tvbnow,bttvb
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。www3.tvboxnow.com( ^: o( W0 q# S) r, s! L5 c
2.  牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。 2 T4 `1 r# W- ], ]# i; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.  朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。 5 F8 z* Z, s* Ntvb now,tvbnow,bttvb

希望大家支持回應吓啦:019:

sally2888

谢谢分享。。。。

kingbw88

thanks for sharing