[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington

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	食譜及製作：Uris

蛋糕材料︰
白糖	33 克
自發粉	33 克
粟粉/生粉	17 克
水	10 克 （水喉水）
牛油	7 克
蛋	2 隻

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍 0 d6 J8 X( O3 _( }' P/ k* T* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1 個- i- e( u5 r" h
底盤（入焗爐）公仔箱論壇2 G9 v, `  r+ |) p7 O. V) N	1 個 " _' ?, v5 _& j+ M) L4 P. f( _
膠刮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W) ]# B( ]. |	1 個 9 w$ F: g/ Q. h3 M
牛油紙（包長形底） / ^; z1 a. B* |& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1 張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u( E( ?# y4 D
打蛋機 4 R$ A! Q( Z2 A+ _* P* S8 n& k, p+ f公仔箱論壇	1 部 8 V1 G) T& X$ ?5 M0 W# \" X) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
製作過程
1.  焗爐預熱15分鐘180度。 # [9 @+ b& X6 [: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。: M# m8 b* t( k) @- W" ^
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。 # d! T2 |5 s& V+ R公仔箱論壇
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。 7 T% u: x4 e$ {www3.tvboxnow.com
5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。- i& g9 H& N8 }0 K( o; f

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。www3.tvboxnow.com+ i8 N3 G, ]6 t. U: V7 ~ 　www3.tvboxnow.com5 R! T2 |9 X& _$ q9 p. M$ O	. u* l6 e$ P. f; c8 Ewww3.tvboxnow.com
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。 - s! q* R, s- H; Y) X% a4 _" ^' R$ Vwww3.tvboxnow.com　 $ n) ?" ^9 N! @% N' T7 p1 i. l2 O
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。公仔箱論壇. H: i, [1 ^: [
2.  牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。公仔箱論壇0 P+ \( g7 [/ |. y3 I2 |
3.  朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。公仔箱論壇- Q; D: M9 e! D' F% U: e

希望大家支持回應吓啦:019:

sally2888

谢谢分享。。。。

kingbw88

thanks for sharing