[美食介紹] 芒果Jelly夾心鏡面蛋糕 Mango Jelly Layer Cake

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	好掂丫!外表已經夠吸引啦... tvb now,tvbnow,bttvb% E4 [% ^* e  n4 M8 n6 D% L 點知裡面睇落去令人目不轉睛..
	食譜及製作：muchifun , T8 k5 X( e! S% h6 \7 M# I1 |www3.tvboxnow.com

餅底材料( 6”圓形蛋糕份量）公仔箱論壇% i, ?. f) d& k2 H
Chips Aloy / 消化餅	100克
溶化牛油	40克
芒果肉切條	適量
餡料： " U% T! V8 Z+ T8 F$ ~( u' \
忌廉芝士	250克
砂糖	70克
原味乳酪	1杯(150克)
芒果茸	80克
魚膠片	10克
水	60克
芒果”啫哩”(jelly)夾心材料:www3.tvboxnow.com, o2 _/ q$ l( d! }/ N  I
芒果jelly粉	30克
魚膠粉	1克
熱水	90克
芒果肉	切條 半個
鏡面裝飾材料: 1 Y+ T7 W6 I, x* g9 M' W& X, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
芒果茸	適量
芒果jelly粉	25克
魚膠粉	1克
熱水	50克	0 l4 y% R; k: m  C' k公仔箱論壇

製作公仔箱論壇& M. U/ V" U5 L1 w

tvb now,tvbnow,bttvb( \4 B/ N) R) g, V2 ?8 B6 E) t

1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 : ! v% z' ]4 ]- v. z' `7 u0 K 在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用，再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化，倒入放了芒果條的模內，稍涼後放雪櫃內凝固備用。 ) o% S9 r- [, m8 @8 P tvb now,tvbnow,bttvb8 p4 _2 {- D( |1 v! G6 H 2. 餅底 : " A9 W1 @- j  P7 {( O$ O 餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s- l& V: z4 l# n! J " h8 p8 S9 S$ v: s/ T7 i4 o 3. 餡料 : tvb now,tvbnow,bttvb0 Z- @9 Q- }/ [: ` 忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀，順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb( j, `# _- G$ H# ^+ r , I0 e% F' q. j9 S- N# e0 hwww3.tvboxnow.com4. 組合 : 公仔箱論壇! z2 l( N3 V! S+ Y a. 在餅底上鋪上芒果條，倒入一半芒果忌廉芝士液，再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間， 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) 公仔箱論壇, D% I9 }4 o9 h# `1 L b. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋，便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。 / u9 X" T1 d  P$ C  @/ i . K4 f0 O0 Z- g! A- o5. 鏡面裝飾 : . C3 B' e% M  [) p芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固，脫模後便可裝飾。 4 A7 w" E! G4 L# T1 v, Q8 g( ytvb now,tvbnow,bttvb

2 E' I$ r4 I6 ^4 D# U! Gtvb now,tvbnow,bttvb希望大家支持回應吓啦:019:

davidhhchan

good..thank..

rome000

好靚!# Z! T1 [  ^# O# s0 D& R
請問蛋糕面上外圍奶黃色圓點係乜野嚟?又唔似芒果茸?

chericheri

好似好易做咁, 試吓做先
% q, q# I) [8 r, O2 M% S% o公仔箱論壇謝謝分享