秋冬天氣忽冷忽熱不穩定！這時候大家都想喝個補湯暖身，增加抵抗力，張文馨醫師親自下廚做藥膳，與您分享怎麼樣DIY健康藥膳，進補不上火，進補不發胖！ w3 [9 F; l. s
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% Q. y4 i' ^# l; i) P/ Q! x圖片摘錄自張文馨醫師2014著作：變身超吸睛自然系美女 ，美膚纖體由內而外 6 Z" Q0 ^, N/ l9 ~
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! V* j. L+ C% s' ewww3.tvboxnow.com參鬚首烏玉竹雞湯熱熱喝超養生
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養生又暖身的中藥材包含了參鬚、何首烏、杜仲、玉竹、桂枝、黃耆、黨參、當歸、川芎、枸杞、紅棗，這些藥材搭配起來能調補氣血，養陰潤燥，補而不上火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S, t$ s/ Y- g
B7 K/ x' Z- J: Q. s【秋冬養生藥膳】參鬚首烏玉竹雞湯 DIY步驟 tvb now,tvbnow,bttvb- v. [4 H9 C3 X7 P
( b9 E' S2 ?) a" l& u+ k. v) |' Xwww3.tvboxnow.com● 藥材： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O/ ]. \* y( k. u m. |' V+ w# O
: I- b' i1 z* t- a參鬚4錢、何首烏3錢、杜仲3錢、玉竹3錢、桂枝2錢、黃耆2錢、黨參2錢、當歸3錢、川芎2錢、枸杞5錢、紅棗8顆。
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0 L# P# X/ y( ]/ Q+ v* \- \# ]● 材料：
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4 |. c) d6 J- @3 k" d公仔箱論壇雞腿或雞胸肉適量、米酒1大匙、生薑切6片、香菇5至8朵、水六碗、鹽少許。
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) z+ |, |) P1 ?9 S, o● 作法：
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1.先把香菇泡軟；切薑片6片；雞肉洗淨切塊後，放入煮沸的熱水燙熟撈出（若擔心吃了發胖，可先去掉雞皮喔！） tvb now,tvbnow,bttvb0 x$ v! \0 `% a. j
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2.中藥材洗淨後，與米酒、水放入鍋中同煮至沸騰，熬出中藥湯汁後，再放入雞肉燉煮約30分鐘至雞肉熟爛。若家中有壓力鍋可善加使用，能節省許多時間，一小時內可熬煮出雞湯。
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3.起鍋前可加入鹽少許，即可食用。
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★張醫師的小叮嚀~ 公仔箱論壇' ~# F' I4 S6 X( x# t6 z3 W
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挑選雞肉時，除一般肉雞之外，也可選用養生烏骨雞，性平味甘，可溫中補脾，益氣養血，為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高；如果想喝雞湯，擔心發胖的美眉，煮好雞湯之後可先冰冰箱、隔天去除上面油脂加熱後再喝 。
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/ v" s. k+ M' S U, D, Mwww3.tvboxnow.com│參鬚
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屬性偏涼微，補氣活血，滋陰強身，補而不燥，燥熱體質(易嘴破、口乾舌燥)，想要進補不宜服用高麗參，可用人參鬚或西洋(花旗)參取代，補性比較溫和不上火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~1 H" X( L: d
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│何首烏
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屬於補血藥，入肝腎，苦甘微溫，補血益精宋代《開寶本草》稱之「益血氣……久服長筋骨，益精髓，延年不老」有良好的抗氧化、抗老化以及清降血脂作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e s" k6 S2 ?5 J9 e
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│玉竹
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3 M- l1 b/ w. L$ E3 m4 P: R/ ctvb now,tvbnow,bttvb滋陰潤燥，改善皮膚老化現象(乾燥細紋鬆弛…)，是很好的美白淡斑藥材。
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│杜仲 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~6 c# Z8 c, w. J$ M# C d( Q
5 j3 [' ?% N, t# Qwww3.tvboxnow.com滋補肝腎，強筋骨。 tvb now,tvbnow,bttvb$ S ^6 \ f0 n9 x' L I
) q: `' t" u+ ]; i) T% T" lwww3.tvboxnow.com│桂枝
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溫助陽氣，溫通經脈，促進血液循環，預防感冒。 www3.tvboxnow.com( K/ S. H1 R+ c2 d0 s
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│黃耆、黨參、紅棗
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補充元氣增加體力，搭配何首烏、紅棗調理氣血，健脾和胃，能使氣色更加潤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V$ j3 q& M. r, R! x& x( w2 [
, t# J! X/ `* t0 J5 Y# Dtvb now,tvbnow,bttvb│當歸、川芎 : R4 R" O1 {2 i0 g" d
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當歸補血活血，調經潤膚；川芎活血行氣。
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2 {; [# c+ d4 a6 b│枸杞
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2 M8 w. c7 e: _6 Ltvb now,tvbnow,bttvb補益精血，補肝腎明目，《本草綱目》中記載「滋腎益氣」、「生精助陽」、「補虛勞」、「強筋骨」等，還能降血糖、調理膽固醇。 7 H7 K. \6 ]. P( N2 W
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│雞肉 , p; s% H8 B |
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烏骨雞為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高，滋補無負擔。 V* V+ J4 E% g
g8 Z5 ?( f6 U, c7 L│香菇
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含有蛋白質、核黃酸、多醣體、維生素D，能補氣養身，益脾養胃，提升免疫力，降低血糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q% {! A9 [& d9 K* f
. i: A7 u4 _0 W7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。│嫩薑片
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9 U4 @0 m# N. q4 I- i公仔箱論壇生薑也是一種中藥材，性味辛溫，可驅逐身體的寒氣，又可幫助發汗袪濕還能溫肺顧胃，藉由流汗消耗熱量，進而達到脂肪分解、燃燒目的，其中瘦身的成份據研究指出生薑含有助瘦身的成分「薑辣素」，可促進末梢血液循環，提高新陳代謝，達到瘦身的效果！ 公仔箱論壇7 C8 C) S, V4 }! O" k7 ^* K
7 S7 O) `& a# p" Zwww3.tvboxnow.com尤其是不少女生肥胖的原因長期喝冰飲或寒性食物，造成體內「寒濕積聚」，體內累積的水分無法順利排出而造成水腫、肥胖，生薑可以幫助發汗、去除濕氣，生薑皮利水消腫作用更強！ 6 O% L& Q7 ]" K- w ^
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平時可以多吃生薑料理或簡易自製生薑紅茶飲，可以溫暖身子提升新陳代謝，炒菜時可以多放點薑，因為老薑比較辛辣溫熱，燥熱體質的人(容易嘴破、便秘、痔瘡的人)可以改用溫和的嫩薑代替。
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* X; x [/ l- O/ l8 {. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x# ?; c5 c0 H9 Z
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健康／張文馨中醫師 |
發表於 2016-12-4 06:01 AM
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