一家三口往Fofo by el Willy吃晚餐。
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上次來此晚餐，對這家中環商廈樓上的小餐館印象不錯。
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「西班牙大鑊飯配波士頓龍蝦」和「濃汁野菌伊巴利亞火腿榛子油燴飯」，都甚合口味，那別致小食「煙三文魚香脆盒子」，尤其令人一試難忘。www3.tvboxnow.com- L4 L8 Z4 d+ E& I3 g7 [
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這晚我們好食翻尋味，首先點了「Explosive Smoked Salmon Air Bag」，煙三文魚與忌廉放在香脆盒子之上吃來有聲有色，有香有味倍添食趣。每件32元堪稱價廉味美。公仔箱論壇. [0 g. S3 z2 o. Z& }; C7 p0 P# i
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女兒與她媽媽要了一份「波士頓龍蝦飯」分享，龍蝦開邊脂膏與帶汁飯融會美味可口。tvb now,tvbnow,bttvb3 M. c* x0 y5 i1 ~+ _$ V- d, G+ L1 n5 G
! }: T; E1 M" Y c區區以上回吃過的「濃汁野菌伊比利亞火腿榛子油燴飯」非常美味，見有「南瓜野菌黑松露飯」便要了一份，取價480元，與龍蝦燴飯498元相差無幾。
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這個取價500元的全素飯品， 南瓜份量最為豐盛有6件之多，野菌也亦不少，黑松露香與味都不顯著。
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9 a& H) D( y* X2 }3 e# L" R整體而言風味平平無奇，與「濃汁野菌火腿燴飯」的佳味相去甚遠。) g+ O5 H2 J2 W* u' l
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西餐三大名貴食材之中，區區個人認為只有「肥鵝肝」是實至名歸的美食。「黑魚子醬」與「黑松露」都不過浪得虛名。tvb now,tvbnow,bttvb& N+ M) q3 d) x! X6 b
2 [+ \6 G" x5 P+ ?8 `1 r; Z時至今日黑松露產地來源不一，質素參差風味也自有異。 |
發表於 2016-12-6 02:56 PM
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