夫妻肺片 8 z g7 T/ e9 _0 r: a
| | | |  【原料】1 B3 e. Y7 y0 b- T' s% s
牛肉，牛杂（肚梁，心舌，干层肚，头皮），盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。 tvb now,tvbnow,bttvb3 Z0 m5 U/ i- V7 B) U4 t9 q5 R# r* m
8 I' C0 `7 B- p) a
【制作过程】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K. @! T- e C! i
将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成 500克重的块；将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入老卤水和香料（内装花椒、肉桂、八角）、川盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用；将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁；将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋上味汁拌匀，分盛若干盘，分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。
( B1 {# o7 h% x6 Utvb now,tvbnow,bttvb【特点】
8 E4 I4 F% H& L/ r6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。色泽美观，质嫩鲜美，麻辣浓香。
9 [! o$ O1 D0 }- [, q2 h, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ X! }8 N2 \2 C6 s' K8 t
|
担担面 - n% I+ o8 ]8 f* W, d5 x
| | | |  【原料】
4 d! X: {" D- z1 m公仔箱論壇圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。
# i" P+ w1 S9 T& k$ W; M+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com6 c, P! L Z, z# t; H9 w% ?% t
【制作过程】
: S0 } `1 [, Dtvb now,tvbnow,bttvb1、将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装在每个碗中待用；
" r" I" H% Q4 M6 Ntvb now,tvbnow,bttvb2、锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。
3 |! X. K# F5 `! q7 i( }9 T, P小笼粉蒸牛肉
% L( E% B. X8 w9 s( ~% w/ h3 Y | | | |  【原料】 g- L0 C1 f. @; K
牛肉约500克、五香米粉75克、香菜50克
' T1 ~5 F* H" d6 h: N4 s5 hwww3.tvboxnow.com
1 V0 y4 ~4 ?$ ]+ O公仔箱論壇【制作过程】
$ o: k* [" V$ `9 l6 Y1 X5 ]1、牛肉去筋切片；
8 p7 ]$ u- w& m' |; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、加豆瓣、醪糟汁、酱油、花椒粉，辣椒粉，蒜泥及米粉拌均；公仔箱論壇# e# C( X& J: ?/ X# P/ I
3、上笼蒸至软烂；
, u) T" o; O* s5 Q' [ |" P2 X4、加调料，香菜上桌即成 。
+ w* s7 d$ F6 T) ~6 L ^7 ywww3.tvboxnow.com
7 P! r2 F# @4 i4 O$ u, h' n公仔箱論壇 |
. u7 V9 C0 |# N; d8 i! v. D
|
|
發表於 2008-6-28 03:39 PM
| 
