夫妻肺片
' E; {$ v4 q9 H$ A( w! ktvb now,tvbnow,bttvb | | | |  【原料】
2 `) i# {3 _5 }' f3 H9 Z* ~www3.tvboxnow.com牛肉，牛杂（肚梁，心舌，干层肚，头皮），盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。
l+ e& q" v4 n8 ttvb now,tvbnow,bttvb: u0 c4 N8 e8 V! O0 u
【制作过程】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c, Y Q/ n: f- ~; ~
将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成 500克重的块；将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入老卤水和香料（内装花椒、肉桂、八角）、川盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用；将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁；将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋上味汁拌匀，分盛若干盘，分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。
H6 w1 I! `" M( N【特点】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]/ r; p2 g3 Q+ B& {: ^
色泽美观，质嫩鲜美，麻辣浓香。
4 V! {* A* Y$ [/ u" e# u4 H公仔箱論壇www3.tvboxnow.com" e1 L6 w6 k8 D: R0 q
|
担担面 + H+ s: d6 i+ z! Q0 v' q" h! G
| | | |  【原料】www3.tvboxnow.com5 s9 }' K- |) q7 P: ~' H# ^5 u
圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。 " c) u3 }8 x; K% H& p# K+ g3 O
& h. h- E& s' H' g; l% d【制作过程】
; g3 x6 w: z" i/ L" m1、将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装在每个碗中待用；
( l' Y* J, M0 V+ a; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b7 g- ^' p$ ] T7 c
小笼粉蒸牛肉 4 M! [6 B6 \8 i3 q. J3 l5 B& A! J+ {
| | | |  【原料】tvb now,tvbnow,bttvb4 e$ q! p6 ]6 E( v
牛肉约500克、五香米粉75克、香菜50克 " d: s$ A4 I7 b$ y F9 c8 r, X: _( ~
: x/ |1 z' a! E7 V+ hwww3.tvboxnow.com【制作过程】
( u. T8 F$ |2 x: @* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、牛肉去筋切片；公仔箱論壇/ z f% ~+ U' Z: I
2、加豆瓣、醪糟汁、酱油、花椒粉，辣椒粉，蒜泥及米粉拌均；
; F" p3 k |; o* Z0 h; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、上笼蒸至软烂；公仔箱論壇6 l5 A7 |2 U( v: n0 d9 A
4、加调料，香菜上桌即成 。
8 {* J* [' |0 r
' B( b4 [3 B' M& owww3.tvboxnow.com |
( y4 [0 M/ p, P1 N% J, j U
|
|
發表於 2008-6-28 03:39 PM
| 
