周末又蒙好友惠贈一條二十八両「尖利」。3 N8 }: w3 r& {2 k8 z( u7 r
2 t `5 H2 r. j& q' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「龍利魚」的品類甚繁，主要分為「尖利」與「方利」兩大類——前者頭尖後者則方圓而體態亦較豐腴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O" T6 W: N4 N5 b5 a* W" p( ?
4 s, s" h+ n+ W公仔箱論壇近兩斤的龍利魚本宜作「酥骨龍利球」——起肉炒球，魚頭魚骨炸至酥脆相伴，一魚兩味各有妙趣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X3 h7 \" m% P0 w# W
3 B6 }$ @3 r w6 R) x街坊小店周末夜市旺廚房忙個不停，不便諸多打擾。原擬把尺幾長的「尖利」一開二分先後蒸亦恐太煩，卒改為一齊清蒸算了。這麼大的魚三人享用，最大問題是吃到後來風味隨熱度消退而減，故必須速戰速決才能充分領略箇中佳趣。tvb now,tvbnow,bttvb, V) W g$ D: k) P5 e1 }, X
* z. C0 b ?) j6 w! S4 }9 N公仔箱論壇龍利魚上半段較厚保溫性強，故應先吃了肉薄易冷的下半段。公仔箱論壇7 {( a/ D% j( ^
) X \9 p1 J8 M4 a% ?* W公仔箱論壇一家三口一輪急攻與熱度賽跑，終於勝利完成趁熱吃光全魚的任務。
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這條「尖利」肉質十分嫩滑，雖然魚味未夠豐厚亦殊可口。4 {! `9 d U/ n' B1 V; I5 g4 w, ?& V
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龍利魚的優點是肉豐而無細刺，教人放心暢啖老少咸宜。
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" B! n2 v* B4 ?+ ~ _1 L# F公仔箱論壇女兒尚還記得「小魔怪」時代，每往澳門例必飽餐「大小龍利餐」的往事。tvb now,tvbnow,bttvb, \; n @- }3 E7 m q+ k9 P
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「大龍利餐」指氹仔「六棉」的「清蒸大方利」，動輒重達數斤十分壯觀。
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/ K; @$ m$ @6 y# v! h3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「小龍利餐」指「利安餐廳」的「炸龍利卷」，把骨尚未硬的迷你龍利捲成筒形炸至酥脆，嬌小玲瓏十分可愛。 |
發表於 2016-12-16 09:56 AM
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