[甜品] 杏仁黑糖葡萄乾蛋糕

master789

杏仁黑糖葡萄乾蛋糕  O. }3 U1 |' z2 b! z( Y2 }

+ R/ |5 L' [0 ~' z+ h公仔箱論壇【材料】：  黑糖粉225公克、無鹽奶油225公克、杏仁粉30公克、葡萄糖漿15公克、全蛋250公克、低筋麵粉280公克、葡萄乾450公克
3 @% c$ W( E; f! G7 H! h6 c【作法】：  1.葡萄乾用熱水燙過後，用萊姆酒或白蘭地浸泡2天以上再使用。公仔箱論壇* B; e6 s! y5 j
                  2.將奶油、黑糖粉、杏仁粉、葡萄糖漿拌勻打發。
& y" h4 J  X, u/ W, x公仔箱論壇                  3.分次加入雞蛋，每一次都要等完全拌勻乳化後，才能再繼續加蛋。
- B$ U! Z- u4 Z1 X; B' ]) gwww3.tvboxnow.com                  4.接著均勻拌入低筋麵粉，再加進葡萄乾，拌勻。蛋糕表面放上帶果皮的杏仁碎。
2 D& F/ g8 Y7 C% P公仔箱論壇                  5.烤箱預熱，以180度烤40分鐘。公仔箱論壇1 i8 f( L, q1 j" @5 @
【其他】：  葡萄乾要過水、泡酒才會軟而香甜，口感與蛋糕一致

breadl88

Thanks for sharing