[甜品] 檸 檬 蛋 白 撻[1p]

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檸 檬 蛋 白 撻
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+ y+ D6 J0 c; r8 R1 b; w公仔箱論壇材 料
! B2 G' [& b5 i5 W2 g6 B撻 殼 12 個 、 蛋 4 隻 、 蛋 白 200 克 、 糖 400 克 、 忌 廉 100 克 、 檸 檬 2 個 （ 榨 汁 ）
" D( P2 ?. F. V1 S8 q$ t0 r公仔箱論壇做 法www3.tvboxnow.com) Z" s3 p6 R. B% }$ k# k! k! f
1. 將 100 克 糖 加 入 蛋 、 忌 廉 及 檸 檬 汁 打 起 ， 唧 入 撻 內 。
! g; B3 J2 x; G6 L公仔箱論壇2. 預 熱 焗 爐 ， 放 入 忌 廉 撻 ， 以 150 ℃ 焗 15 分 鍾 。# f/ B6 E( @' Z( n
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3. 將 蛋 白 加 入 300 克 糖 打 起 ， 鋪 在 忌 廉 撻 上 ， 以 火 槍 將 蛋 白 燒 至 金 黃 色 即 可 。公仔箱論壇( O" r6 k5 l8 j8 Z
不 可 用 太 猛 火 焗 忌 廉 撻 ， 否 則 忌 廉 會 變 得 老 身 ， 不 夠 滑 溜 。