[甜品] 檸 檬 蛋 白 撻[1p]

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材 料
5 f" i. V/ N. c+ iwww3.tvboxnow.com撻 殼 12 個 、 蛋 4 隻 、 蛋 白 200 克 、 糖 400 克 、 忌 廉 100 克 、 檸 檬 2 個 （ 榨 汁 ）公仔箱論壇7 v" c0 v+ A5 l
做 法
, X  X2 G; c8 ~. \1 P+ ]公仔箱論壇1. 將 100 克 糖 加 入 蛋 、 忌 廉 及 檸 檬 汁 打 起 ， 唧 入 撻 內 。
# u4 n# q5 H$ p, R1 m0 M+ j# \# p5 Swww3.tvboxnow.com2. 預 熱 焗 爐 ， 放 入 忌 廉 撻 ， 以 150 ℃ 焗 15 分 鍾 。
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* b  J% k( E& f/ n& z$ ~) Vwww3.tvboxnow.com3. 將 蛋 白 加 入 300 克 糖 打 起 ， 鋪 在 忌 廉 撻 上 ， 以 火 槍 將 蛋 白 燒 至 金 黃 色 即 可 。www3.tvboxnow.com' T. B+ f, s% c. V. O! |2 G5 L7 N
不 可 用 太 猛 火 焗 忌 廉 撻 ， 否 則 忌 廉 會 變 得 老 身 ， 不 夠 滑 溜 。