無糖黑芝麻雪糕 公仔箱論壇; R, H B8 B* a7 D" v! ^1 {
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1 F2 K0 }& b7 g: P6 _- J6 M; R, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( ^! v1 s0 D7 r) z: Q
: R/ W; C5 m6 T! Dwww3.tvboxnow.com材料( 0.5 L 份量)
. P+ f% ^$ g$ Ewww3.tvboxnow.com蛋黃75 克 公仔箱論壇5 G0 f3 R6 y- N1 Z: `! Z9 k+ u
芝麻粉 90 克
' | B) R2 a( r( Dwww3.tvboxnow.com奶粉25 克 tvb now,tvbnow,bttvb6 V6 B; A) [9 S2 m& h0 Z
牛奶200 克 公仔箱論壇; h {( y' x, \& o
淡忌廉 400 克
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S" n- o' _) D7 J, R6 J1 {- ~# vwww3.tvboxnow.com將蛋黃，奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k" _2 { p% c2 i$ [# ~, d' ~
6 n% Y2 I" T1 ~公仔箱論壇2.: l( Q- P. @9 U$ Z. |$ X
將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 www3.tvboxnow.com$ p A/ n# C+ V1 c# T
6 T4 _, p- C! L$ o, J公仔箱論壇淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
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冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。+ F4 J+ b) h9 s. M* C
貼士
- X$ g$ X7 s5 J6 W) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉。公仔箱論壇$ z( b/ B. A# A7 x" t2 ]/ e- B
) E( L5 h- t0 R& u5 T公仔箱論壇2.tvb now,tvbnow,bttvb: {$ K7 Z \8 I2 r5 t
佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
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[# ?% v8 t i# Q4 t* {. W如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克
+ A" O( X$ i% X$ T8 D9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% i6 [( F% c" [ W7 s
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忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2008-6-29 03:14 PM
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