無糖黑芝麻雪糕 , s: P0 f0 F4 I& L& J
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材料( 0.5 L 份量)
* q1 L8 U5 V J3 Twww3.tvboxnow.com蛋黃75 克
# T$ V3 \: E4 @7 n公仔箱論壇芝麻粉 90 克 公仔箱論壇5 p( v1 @" r, b ]$ G# ^6 O
奶粉25 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P- R. }/ [( }/ x0 [" D9 B" R. L- u) J
牛奶200 克
: r$ W L& m: m; {9 e/ q4 n公仔箱論壇淡忌廉 400 克 k7 s* }6 G) D, j- b+ A5 h" o
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製作tvb now,tvbnow,bttvb5 h, J. @" {/ _ s8 d
1.
! c" x4 _! }0 ptvb now,tvbnow,bttvb將蛋黃，奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
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將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。
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淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
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4.
1 k5 L' t- F' v2 H" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。www3.tvboxnow.com) ]" {3 x6 N; s1 o
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黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉。
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佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感 L# z/ _) k6 y4 {0 C
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" I7 \8 P2 W4 Z7 G9 E, J+ d2 cwww3.tvboxnow.com如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 公仔箱論壇1 L0 y; R- I7 U+ |- F# p
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4.
R3 B/ R% F$ H. g$ t忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2008-6-29 03:14 PM
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