無糖黑芝麻雪糕
1 g( z2 E. D5 } i( m公仔箱論壇, g! d- ? m. R C
+ R2 i2 l) F: n: V2 Z J公仔箱論壇 www3.tvboxnow.com! [( T$ m E% s9 t* t* L ^: Z
! y+ S( V6 R' }2 E
材料( 0.5 L 份量) tvb now,tvbnow,bttvb: ^" M# W* v6 {5 e
蛋黃75 克 ' T4 T* k1 I4 T4 }
芝麻粉 90 克
" K7 R: p, V( K+ S+ ?. Z; @8 F' Wtvb now,tvbnow,bttvb奶粉25 克
0 b( j( E e3 k5 V0 z! |: m1 h9 Jtvb now,tvbnow,bttvb牛奶200 克 . v( l: _1 j! o+ Y' t1 l
淡忌廉 400 克
% g3 d9 N+ F4 s) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m5 _6 a0 j: n$ z! M
製作
7 X" j$ v9 [1 S3 u, r公仔箱論壇1.
( s7 k# x) X( ?+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蛋黃，奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U; y9 T0 l, C0 `/ v8 {
. X) t2 W* _ b: b+ f# H2.& C& `' X& A& O
將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o% h5 q2 F4 W1 R9 d: C$ I( T1 h8 K
8 R9 q6 B7 d/ Q: ~/ v* z" Qtvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。* f; C5 W0 @, L$ H7 X' ?
7 W k/ f5 b: q4 E' A e% \$ `. k公仔箱論壇4.
, j' t7 p5 _" c, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。www3.tvboxnow.com0 J3 ?/ t' z$ P5 {) Q9 S" U. a
貼士 u' D+ i7 D/ M
黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉。www3.tvboxnow.com" R- W' ~, Y s, {# Y$ i0 t9 v
% R* w9 o1 m6 l. u( I; O2.
6 w) F. ~ Z1 }% Kwww3.tvboxnow.com佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感 tvb now,tvbnow,bttvb& Q) }) e* C$ K! @+ |
6 z2 l. Y5 Y! z' s3 Z1 Otvb now,tvbnow,bttvb3. l3 E/ I# n3 T" k# q) ~
如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 7 A5 H% ~) T. i
1 B' H* O% g. c7 Q& ~5 k% o4.
5 ?( G: s4 q2 m. h. A. _& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2008-6-29 03:14 PM
| 
