年關將近，若不想讓大魚大肉破壞身體平衡，又想滿足口腹之慾，怎麼吃就成了一個大問題！「過年」飲食，最容易忽略主食類與蔬果類的攝取，一段假期下來，常使體重、血壓、血糖及血脂控制失衡，就讓營養師來教你健康吃、輕鬆過好年。
. ?, f$ A4 g9 G. W0 j: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L0 G% g2 W W" o+ \6 r
18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％tvb now,tvbnow,bttvb. `% O6 r, ^8 S- t& j, |
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斗六成大醫院營養師凃巧羚指出，依據國民營養調查(2005-2008年)結果顯示，台灣男女每日鹽分攝取量分別為9.5克(鈉3.82克)及8.9克(鈉3.57克)，皆高於衛生署1天鹽分攝取小於6克建議量。tvb now,tvbnow,bttvb8 V2 J" K0 Y6 I& D, P$ C8 l
/ T3 E' Z. L2 o( atvb now,tvbnow,bttvb2013-2015年國民營養變遷調查，18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％，盛行率隨年齡增加而上升，60歲以上平均每2人就有1人有高血壓。公仔箱論壇* }: T! t8 j7 ?; y
% l A' y+ W: B4 Q0 i: q iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5原則 健康過好年
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凃巧羚營養師表示，除藥物治療外，飲食中的食鹽攝取量和高血壓關係密切，只要遵循得舒飲食（Dietary Approaches to Stop Hypertension，DASH）的飲食療法，持續使用2周以上，有助於血壓得到良好的控制：
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1） 選擇全穀根莖類／tvb now,tvbnow,bttvb0 O# ~5 |8 k+ v; g" O
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至少2/3以上的全穀類，每天3餐中至少有2餐以未精製、含麩皮的全穀類或根莖類，(如:糙米飯、地瓜等)取代精製過的白飯、白麵製品。+ p/ c+ }3 {+ Z# m- E# p1 u
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2） 天天5+5蔬果／
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每天5份蔬菜+5份水果，餐餐搭配2-3份蔬菜，一份為半碗的熟青菜，一天5份水果，每份水果為拳頭大小，如:柳丁。6 c+ @, f7 Q+ s, A
, J6 E4 D/ _- l+ ]# p8 h5 H公仔箱論壇3） 多喝低脂奶／
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; N6 r! w1 A& @$ z; d$ z4 gwww3.tvboxnow.com一天至少一杯低脂奶或奶製品，如:起司、優酪乳。公仔箱論壇' ~% o3 }6 I( E2 q0 z$ C# f" v
1 S1 a! F, m ~ e3 R3 ]: ktvb now,tvbnow,bttvb4） 紅肉換白肉／
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以豆製品或白肉(魚、去皮雞鴨鵝為主)，少吃紅肉及內臟類。1 P1 F0 g& ? [- X( k8 y1 ?/ Y0 }
: B$ s6 Z8 V" q: e7 y5） 吃堅果，用好油／
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7 [5 _3 e: J8 u每天補充一份堅果，約為一湯匙量，烹調用油選用植物油，少油烹調避免油炸。& l2 Q" H& R* y1 u3 C1 e
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善用得舒飲食 可降膽固醇、防心病公仔箱論壇* f6 V9 R, e% ~" Z- I5 {
) E* N3 S0 Q* P9 d1 H# I" h2 O凃巧羚營養師表示，善用得舒飲食的特色，有降低飽和脂肪酸、膽固醇等優點，又能達到降低血壓、預防心血管疾病的目的，同時與傳統年菜相比，熱量及鈉含量皆大幅減少一半以上，讓你過年吃大餐輕鬆無負擔。
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健康 記者徐平報導 |
發表於 2016-12-27 07:16 AM
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