年關將近，若不想讓大魚大肉破壞身體平衡，又想滿足口腹之慾，怎麼吃就成了一個大問題！「過年」飲食，最容易忽略主食類與蔬果類的攝取，一段假期下來，常使體重、血壓、血糖及血脂控制失衡，就讓營養師來教你健康吃、輕鬆過好年。
7 T# l$ i1 O! H7 A; V8 f) v# e$ @7 z% ?4 b9 X- y- w% H9 t" g1 y
18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％公仔箱論壇# J6 n# P- M$ q
5 v& Q6 O8 N% X, l斗六成大醫院營養師凃巧羚指出，依據國民營養調查(2005-2008年)結果顯示，台灣男女每日鹽分攝取量分別為9.5克(鈉3.82克)及8.9克(鈉3.57克)，皆高於衛生署1天鹽分攝取小於6克建議量。 C% {0 W# h# ^4 P
: E, l# _1 ~/ I9 I9 ]" r% u: j2 b2013-2015年國民營養變遷調查，18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％，盛行率隨年齡增加而上升，60歲以上平均每2人就有1人有高血壓。tvb now,tvbnow,bttvb; z* Z/ l7 e0 f" J. D5 b# p
! U1 L8 U- j4 b- i l) @2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5原則 健康過好年% B3 x. a# l u& P& m3 ?% S
8 e8 F# M0 [" W7 n; V6 R# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凃巧羚營養師表示，除藥物治療外，飲食中的食鹽攝取量和高血壓關係密切，只要遵循得舒飲食（Dietary Approaches to Stop Hypertension，DASH）的飲食療法，持續使用2周以上，有助於血壓得到良好的控制：
& d' V2 `# i! P& gwww3.tvboxnow.com
6 x% O* o q/ V K" Q1） 選擇全穀根莖類／
8 i" l8 C+ f: k, \3 ?4 B3 d$ f公仔箱論壇
( O9 o1 b7 i, ^/ w至少2/3以上的全穀類，每天3餐中至少有2餐以未精製、含麩皮的全穀類或根莖類，(如:糙米飯、地瓜等)取代精製過的白飯、白麵製品。
) g' H3 G# m& s- _) r+ `2 P: W, q3 Dwww3.tvboxnow.com* ?& x7 H8 t: m) ?5 {$ k: {. Z
2） 天天5+5蔬果／TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O, l- Y3 |, w. a! s
8 d: {" \( ~. r1 ?- H& t' m
每天5份蔬菜+5份水果，餐餐搭配2-3份蔬菜，一份為半碗的熟青菜，一天5份水果，每份水果為拳頭大小，如:柳丁。
, l$ p- ^+ N$ C0 A8 V: [# S
. E8 e! y7 I- Hwww3.tvboxnow.com3） 多喝低脂奶／
* v9 G7 k1 Y( N; B" D& K1 F+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X' T0 g% \/ D$ g
一天至少一杯低脂奶或奶製品，如:起司、優酪乳。
. l/ {0 f! O" X2 L% X/ i ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com" t9 l2 E) W/ m8 B" `6 R7 H
4） 紅肉換白肉／ q( `5 q3 K) C
4 ~1 j0 i: S7 |% _1 X$ W以豆製品或白肉(魚、去皮雞鴨鵝為主)，少吃紅肉及內臟類。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J5 ]3 C# K0 ^# i" d" j8 U) }2 b2 I, [
& g) V: k% _# J" Q) o- P8 J公仔箱論壇5） 吃堅果，用好油／
' m9 d; _/ C8 lwww3.tvboxnow.com
6 w j, E4 M$ v4 y- ]& z, \公仔箱論壇每天補充一份堅果，約為一湯匙量，烹調用油選用植物油，少油烹調避免油炸。
P5 P5 e& P" E: m7 m' r" E0 z$ v6 U4 k5 }! T1 r: h& F) S- p
善用得舒飲食 可降膽固醇、防心病9 R" ?, O8 k) s3 ~2 M
" x+ H+ C% f9 Z ]- |0 T d Twww3.tvboxnow.com凃巧羚營養師表示，善用得舒飲食的特色，有降低飽和脂肪酸、膽固醇等優點，又能達到降低血壓、預防心血管疾病的目的，同時與傳統年菜相比，熱量及鈉含量皆大幅減少一半以上，讓你過年吃大餐輕鬆無負擔。
3 A) H. n6 Q8 x8 B! a/ ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 Y6 ~5 g N. g5 R
tvb now,tvbnow,bttvb7 M$ A. e! G6 ]) ? \9 Z7 @" X' |
4 l$ C+ H* V8 M: O) _
) R% z+ l$ l6 _' B$ u& Bwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb- E( T0 e# p* v& S! ?- |4 ~
' f" F ?) v7 s2 N& Q& @ m. D6 F- ?www3.tvboxnow.com
, c/ J: C ?! r; x0 z3 B0 w( _健康 記者徐平報導 |
發表於 2016-12-27 07:16 AM
| 
