开阳黄瓜tvb now,tvbnow,bttvb( n; Z' g" F! O4 L: l
材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。tvb now,tvbnow,bttvb" {( Q5 F2 R' }- a. `
调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。
; {3 D1 o8 v# B. T- r @www3.tvboxnow.com作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P) T9 _6 F& _' v$ U% L
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醉鸡
~ ^- t! w7 Ntvb now,tvbnow,bttvb材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。tvb now,tvbnow,bttvb3 {' u3 t" |) ]
调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。公仔箱論壇/ g* a# ]0 l- q! _
作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ S, [, J6 P0 v, h4 X H I
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梅子蒸鱼4 a' N$ K3 S& A& ?
材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。公仔箱論壇9 m9 U/ \$ |9 c, S0 C" ?- h2 k
调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。tvb now,tvbnow,bttvb$ L, d3 n) g- g/ ~* w5 r
作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。9 ~! V3 T6 |' {, {2 Y# S" r- X
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榨菜肉丝金针汤
8 h( Q) u# v& o! y0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。8 d8 @+ _7 N! I# t8 a5 O
调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。
2 }' t4 ]: G+ K: B( t3 Z3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。
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9 U M5 o5 |+ \: w L( n咸蛋炒苦瓜
1 M& ^9 k- ]- o$ @' E2 ]9 L. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m9 `" p" N. k' z; d, i
调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。
1 t; f. ~ b7 Z1 K8 O& }5 W# _ Uwww3.tvboxnow.com作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。
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麻油腰花公仔箱論壇9 c& K) g. s, G; q |% P( p! i
材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。公仔箱論壇 `; Z6 A% {/ d) w, C
调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。/ L, t5 b9 b9 }6 h# _( P
作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
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