开阳黄瓜
! L, V5 }6 e- d$ \9 W( B, @www3.tvboxnow.com材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。
5 `' h2 h, U4 ~- |. v/ O1 a, s调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。
4 Z, a9 R" `4 _+ p( b作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q7 ~! c' X' a
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醉鸡
1 O$ |1 ^8 }# g5 F6 _5 |% x l8 ]9 K1 L公仔箱論壇材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。
! |4 a+ ?( S7 G4 }调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。
L. y o* A- O$ o2 x ~ ~作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。
2 D6 Q) L( x0 k. |5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 a/ {( G- j5 ]: `( Q2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅子蒸鱼
9 V3 x7 K% u( K6 E; |tvb now,tvbnow,bttvb材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。
8 p9 s C9 Z1 E! D调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。
' x5 x& v4 L' w! _8 G* K9 qwww3.tvboxnow.com作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。公仔箱論壇* O* }1 E- l5 w0 i' ~
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榨菜肉丝金针汤
4 c- ]0 V4 B8 L6 q! o t. I# Bwww3.tvboxnow.com材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。www3.tvboxnow.com$ M9 `! g: y( ~2 a) ?
调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。
" R' C5 H- u7 w Q: H/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。
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: c% T8 l* |( U+ {! d7 L! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咸蛋炒苦瓜www3.tvboxnow.com! u7 Y7 E' y. U. y9 Y+ c
材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。
4 }% A" p# {2 `+ x0 ?www3.tvboxnow.com调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。tvb now,tvbnow,bttvb& [, n% Q# U- A2 Y- U7 y
作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。
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麻油腰花
- k/ b! w( B h( B- r m/ @& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。
6 n% B p4 p0 A( Q% n) J公仔箱論壇调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v7 H8 U" S& R& c3 `
作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
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