开阳黄瓜
6 x1 E4 J1 ?# Q; f$ B公仔箱論壇材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q6 k. L' o$ N* }& I+ L
调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。www3.tvboxnow.com- }+ z% `6 ]; X6 J
作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。
0 D$ {/ L. ?0 [* Y1 D9 e6 |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; D) j; Q& F# ` s! m' ^
醉鸡2 w" N2 F6 {4 W- S
材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。, o9 c, F" ^* Q8 |8 c* P& ?
调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。
- ?* H" U: b- ^, R( x- g, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。www3.tvboxnow.com/ N0 G2 j9 `) @! M& C6 K- c
1 I- ~4 q2 ?# U6 Q! D5 q) k% g: ^2 B7 Ltvb now,tvbnow,bttvb梅子蒸鱼公仔箱論壇. H8 _7 P/ ?! O5 s! H# Y
材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。
5 C0 v% O1 g# z( Z: C7 _7 iwww3.tvboxnow.com调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。
! e7 ^1 x: t8 [0 E3 X" U6 Atvb now,tvbnow,bttvb作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。; ]6 j; L! _$ s2 K0 U4 S* R
( i0 N6 W0 t' ~/ N' V0 |) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榨菜肉丝金针汤www3.tvboxnow.com- R" t$ b/ M) E7 M3 O9 V
材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。9 n* v' g5 Y3 S( N
调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。
- q" W+ p+ r. j8 B作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。$ x( H* z# p% e4 P' j$ Y# N
, u9 E( V3 ~$ F) F# V咸蛋炒苦瓜
/ k& p3 Y5 \9 V! @tvb now,tvbnow,bttvb材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。www3.tvboxnow.com1 T) l6 V- e7 c; O
调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。- v7 \ Q, x. `. M$ n: ^* W
作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。
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麻油腰花9 a1 y6 A8 w4 ]6 [ z, G f" K
材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。0 e( ]2 z& @! T! s
调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。
$ R* J4 X3 G/ A% _, O9 c4 E8 c公仔箱論壇作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
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