红酒烩牛柳
, ~$ f2 L0 S# X" Y/ r! m' j& p材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。公仔箱論壇 J. J! G6 m1 v8 ]2 u! K% m
调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。) ~ {# B9 C2 I- Z) d# t2 C
作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。公仔箱論壇) Z" R* O# `/ z' h4 h. N, g1 t, c7 I
$ Z, f( _' E- y7 utvb now,tvbnow,bttvb人参高丽菜
) }3 _ ^3 R. S; S5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。
$ c5 h8 B, I. `# A$ I调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。0 A5 i/ D9 R# O1 n8 A2 H, u
作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K) d) E, ~4 F, s4 e
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糖醋排骨6 f4 J( M! K9 E" K1 S8 R+ u6 z
材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。. a3 u7 A" f1 T8 W5 ~4 \; y
调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。3 l1 r. C% O9 f; n
作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。
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9 A1 V7 c5 R1 ^tvb now,tvbnow,bttvb凤肝菠菜汤
; f% p- ~- y& B9 R# b$ D0 U材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。tvb now,tvbnow,bttvb$ p7 A! ^; W2 \( l$ y/ K( \1 O
调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。www3.tvboxnow.com/ Q, L K) V A
作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。
$ M; A8 `4 x' b# N: P2 O3 Q) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 l* ?5 V$ |7 v& h* O' F ?公仔箱論壇泰式干烧柳叶鱼
% y' @- d- b- K& ^2 a! l, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：柳叶鱼6尾约100克。
2 Y$ U* W3 u' y- t+ X, s: ?公仔箱論壇调味料：泰式虾酱2大匙。
2 E) o ]- C) _% Q* g作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。$ l/ l( B; e" @5 @+ F
! d3 z( k/ [1 G. b& E5 t. F干扁四季豆www3.tvboxnow.com; s* X6 c; x4 ~; N; @- Y3 O- ~ C. k3 G- k
材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。
& ~: K! H6 z% K! ~2 O/ p8 _: h1 s9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。! h% I& b$ N1 m9 H
作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
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