红酒烩牛柳
* N, p2 z0 C& V) m& N! w/ P% B+ M公仔箱論壇材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。
2 x1 W7 m9 W! B7 twww3.tvboxnow.com调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。: k9 N q7 S7 k) i
作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。% \4 P4 F; @9 `$ T8 L5 g7 l
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人参高丽菜
& Z$ ^% ~! s' Z/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。
6 \+ m' m" [/ V公仔箱論壇调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。
$ R% U. O) i q4 _/ v作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。tvb now,tvbnow,bttvb, h% B& j3 B1 S8 U/ e
0 m6 h, }: r$ j3 r7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖醋排骨# K7 B& ?; g$ }2 F
材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。4 h# G4 O5 V% M
调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。
" a& U, b7 S' x5 Jtvb now,tvbnow,bttvb作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。
& [ N4 c! A# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 d( m0 _# b/ m. z s! V凤肝菠菜汤0 C5 Z( @4 U4 u( i7 ?; y
材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。公仔箱論壇2 w: \* k/ r+ m# n: `, Q
调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。公仔箱論壇/ l+ E3 T) A% r! G5 O5 Y' y
作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。
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泰式干烧柳叶鱼
! P/ Y( u: s0 T. g1 ?材料：柳叶鱼6尾约100克。
4 y' c/ k, K" Z: P+ O% ]" [tvb now,tvbnow,bttvb调味料：泰式虾酱2大匙。
' I7 T6 S: ~ Q/ o( nwww3.tvboxnow.com作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。
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( h0 r* E8 x* I' \6 j) t9 Rtvb now,tvbnow,bttvb干扁四季豆
- f9 i6 @7 M8 t: W: ?7 X g材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。
: v# A/ Y7 q7 i& d% @# o3 h调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。
' o* G1 W; B: a1 [作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
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