红酒烩牛柳公仔箱論壇' a! m8 j; u3 z1 d
材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。
/ R3 ~$ ~0 b9 r' ?$ v9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。# l5 i6 G) P6 v/ I0 o
作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。公仔箱論壇* Y& q2 y. f+ d! T+ O. i: I
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人参高丽菜
* q4 r. N2 r6 e$ M- g n& I) I材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。
/ M! x/ l- q9 u* pwww3.tvboxnow.com调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K6 ^/ f/ i1 G& w
作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。# n p _# ^& h- Y; u8 ?$ W
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糖醋排骨公仔箱論壇- N# U$ g0 k6 K
材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。
9 P1 R& e& y0 X8 z% b$ D调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B( h: o, e5 B- q& _. f
作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k9 S% g+ T$ q0 M5 n
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凤肝菠菜汤
8 q- g$ X' Y6 n- |; _公仔箱論壇材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。
9 n: P" P$ R7 D! T. E调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。
1 F3 @9 L% ^; [9 g' G3 Y% ptvb now,tvbnow,bttvb作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。7 \" D7 ]5 A# J# C
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泰式干烧柳叶鱼
3 u- K! T8 }8 p1 utvb now,tvbnow,bttvb材料：柳叶鱼6尾约100克。www3.tvboxnow.com P& `3 m( u( b7 h6 B# L
调味料：泰式虾酱2大匙。5 G! |: d( i. n* p4 t3 N
作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h, w" W" L' ]) P% T# K4 v; [
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干扁四季豆1 ^5 [1 y. [; @& v( }% N b
材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。
, {" q8 i6 {% @: K) }- |3 t5 |3 l公仔箱論壇调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。9 G- C) ~# W$ l! D" d b
作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
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