古早味饭盒精选
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% I/ _' Q( o/ \: a1 u3 Q9 h公仔箱論壇鸡丝饭盒
( K, s+ T7 ?( E) O$ S7 Y" z* o: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜材料：鸡清胸肉100克
: c, Q+ G, b* i( h; z V8 ?配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克
1 g( m; `* ?) V5 Q( Ytvb now,tvbnow,bttvb其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。
. [0 [" e% Z u$ j' A7 lwww3.tvboxnow.com主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。
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卤排骨饭盒: f; ^6 y8 h! `3 {% C9 o
主菜材料：大里肌肉片250克
7 K2 A; {+ N j- Z配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克9 c$ _) V2 W: \, N
卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。tvb now,tvbnow,bttvb# M3 k: f1 M+ H& }: h G; b
主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。www3.tvboxnow.com) e1 d, h6 C4 X
: m4 ~; `$ q: V1 `3 e9 Q9 F# {tvb now,tvbnow,bttvb煎旗鱼饭盒公仔箱論壇2 E0 |( n- \0 [, J4 g+ m. T
主菜材料：旗鱼1片约200克tvb now,tvbnow,bttvb7 _3 V! {( A9 j* `; `5 E) _# `$ n- \
配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个
$ W/ g& ]% [8 V; Bwww3.tvboxnow.com其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。$ i2 n a2 ?* W% @
主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。
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" o( g8 ~8 M7 m! c! {7 Wwww3.tvboxnow.com姜汁肉片饭盒$ R$ V+ @0 e% Z% \6 k' A b0 k
主菜材料：五花肉100克
5 {4 N3 I' ~0 c* m4 R& b/ ]9 ?+ Y配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克
: ~# d/ E2 h n% j/ E其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p2 z" {' R U% n
主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
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