古早味饭盒精选
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* z6 F4 B* _, Z% ]# L公仔箱論壇鸡丝饭盒www3.tvboxnow.com2 U$ M4 Y8 H, {. d- A
主菜材料：鸡清胸肉100克
- q" d; c( E( \2 U配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克
9 J; n: {1 t0 P2 @其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。tvb now,tvbnow,bttvb8 T# K6 O$ B( i3 A
主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。tvb now,tvbnow,bttvb" O$ i: ^) n; u9 W9 A6 _6 o
7 M% n3 A G! Z1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卤排骨饭盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T2 G0 C/ ^5 _5 ]. R1 K# J. \; O
主菜材料：大里肌肉片250克
/ h2 u# g) O' x/ k4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克
, f6 n; F, h1 o9 d4 m9 O: i! Rwww3.tvboxnow.com卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。
4 x. ]% @# K% kwww3.tvboxnow.com主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W: [7 f% q+ }# u; f; V7 n3 M
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煎旗鱼饭盒
4 r: A7 Z6 k) c公仔箱論壇主菜材料：旗鱼1片约200克
2 r( v( G' d, h$ | F0 g/ n. kwww3.tvboxnow.com配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个
# ~& p( g. F% w4 b1 X9 T+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。tvb now,tvbnow,bttvb R( J0 |6 y! ^2 a+ W4 f
主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y! r6 J" N. {9 `; ^
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姜汁肉片饭盒
+ D1 L" @: ~$ X- J. U1 l0 y公仔箱論壇主菜材料：五花肉100克 s. g0 U2 b" b5 f* _' r
配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克
: s% Y$ r9 u% I- m+ w# f其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb5 P8 h ]9 }8 Q/ o# A9 B
主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
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