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『馬場樂子』(18) : 一位平時極少煮飯的大學少女,當然平時的便當就是由姐姐彩珠主理居多。
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『司馬蓮華』(18) : 馬場樂子之同學,來自潮州,平時間中也會參加一些團體舉辦的煮食活動,今次就借一借地方來向兩位講講煮食小技巧。tvb now,tvbnow,bttvb! @7 H E- T& Z
/ O1 l3 G4 W: p" w( o% V# UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。『Mary CHAN』(18) : 馬場樂子之同學,平時同樣甚少入廚房,當然連煮食就...。
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L( x) @2 [! z% f* A+ [www3.tvboxnow.com(文章部份 --- by 司馬蓮華)tvb now,tvbnow,bttvb: n) ?, [' u2 p: f l
, q+ X7 O/ u9 }' h2 @ I o! r( kwww3.tvboxnow.com在香港的飲食生活中,由於經濟結構的變化,大集團形式的連鎖食肆已是常態。雖然有不少的集團也會有職前陪訓,但有這樣的酒樓又對會員開放的就不多,今次要講的就是在火炭坳背灣街之稻香訓練酒樓。
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這兒由同一集團設立及營業,陪訓想於未來以及現時於中式飲食行業工作的人材。這兒給我感覺首先幾乾淨,無論是場地以及杯杯碟碟,比外面的連鎖大型中式食肆好好多,亦少了好多執拾枱面杯碟互敲,大聲高喊的嘈雜聲。
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這兒有幾道的名菜,特別是燒味,但由於燒鵝不是我杯茶,所以就試這個熱辣辣之石燙金豆义燒。
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加汁,好大煙。# r9 ?8 j" M! S) ]8 \! g4 Q

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感覺上义燒好熱之餘,其中一面非常腍軟,而另一面有點咬口,如不怕油了一點的話的確幾好,而入面亦見到好耐未見到的五香豆。
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5 b; N5 I" l% ~* Fwww3.tvboxnow.com而其他一樣同樣幾多人講的就是冰鎮咕嚕肉了,外皮有點像拔絲之感覺,唯獨要浸在冰內會失去點溫度,但外皮的香脆感更似小食般香口,反而似一些酒會的小食。
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( A6 ]' Q/ m0 R9 ?而其他的小菜實際上比出外的大型食肆少油一點,比較清淡少少但份量算不少,而湯品方面亦然。
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9 C2 v4 _" a2 V8 @ i公仔箱論壇不過也不要錯過這兒的海鮮,特別是這兒的阿拉斯加蟹可以兩食。
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1 @" k6 o; T8 T" }5 L9 k) atvb now,tvbnow,bttvb清蒸蟹蓋蟹腳,雖然在上台時有幾重的海水氣味,但肉質是結實而蟹味鮮而不被海水味蓋掉,都幾肯定新鮮處理。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z/ H7 D8 ?; i
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; [' {7 C6 P- e* Y& ^8 z! @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而另一食法就是油泡蟹身,脆漿鬆而油泡亦不令肉質變硬,如一多點這菜亦是一個驚喜。
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