搬？唔搬？講足十世的築地市場搬遷，由原本的上年尾推遲到今年尾，最新消息是市場新址地下水被驗出有毒物質嚴重超標，遷移一事暫時擱置。消息一出，商販同遊客皆大歡喜，「市場本來就是要亂髒髒的！」大家就是愛築地的歷史感，那份人情味。於是，一切如昔，澎湃的吞拿魚拍賣、市場內狹隘濕漉的走道、最愛的人氣食店，又回到築地日常。對於這不知何日要說的再見，我們好好把握剩下些時，將所見所吃的紀錄下，化做一美食地圖，方便你尋味市場中。" F m7 `! s( n
! ~/ C" Q: [+ }2 ltvb now,tvbnow,bttvb
, Z$ C; W& S: t+ h+ X& ^0 n, f& G/ T; @ J5 X
' N* M0 F0 r; j% @2 t) t0 S' itvb now,tvbnow,bttvb築地市場. R8 K+ S" o# M U# W, k7 u! \
地址：東京都中央區築地5-2-1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \7 ]" L; ^# O! S7 y, s* }
交通：都營大江戶線，至築地市場站，步行約3分鐘! C! y' T! F( \" a
. T0 I+ @$ L0 Z# m5 J7 {* L. \tvb now,tvbnow,bttvb7 R. {2 U, o3 E8 X, g
$ E7 r) v( n4 f
/ ]& c3 Y. c+ C2 P$ _www3.tvboxnow.com
) E! t5 l" `! i3 B i( B9 P q5 p$ D; ]3 f- m+ |: h
* U8 a+ S3 N) _ G# f |
公仔箱論壇: E. T6 Z$ d4 U+ P1 J+ T
tvb now,tvbnow,bttvb6 j+ f' y& [. h% n
; G7 s7 t7 D) L" N. i* Ctvb now,tvbnow,bttvb
$ k0 U3 n7 c2 c: K0 C5 D7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `9 s" R6 n$ P; j3 n1 h. X
|
發表於 2017-2-1 09:07 AM
| 
這個全球最大的魚市場，內有大概480種水產，每日總共賣出超過1,600噸、接近89架雙層巴士的重量，交易額就達到16億日圓，相當於1.2億港元。
築地場內市場的人氣食店，排足幾個鐘，才能於狹隘的店內進食，這種風味是不少港人的遊日回憶。
吞拿魚拍賣場，就像是市場的靈魂，如夠毅力凌晨前往排幾個鐘隊，可感受競價時那種熱烈的氣氛。
咖啡店愛養是市場工作人員的聚腳地，人情味十足的老咖啡店，原本打算跟築地市場一起榮休，現在搬遷延期得以繼續經營。
港人最愛的逼爆碗海膽飯，記者覺得比起以前，不少店的海膽份量明顯減少，惟北海番屋仍是相當足料，可以一試。
築地壽司店多提供omakase set，廚師慎選時令海產，米飯與醋的比例亦見其功夫。
上年11月開幕的新大樓「築地魚河岸」，有不少水產商的直營店，可找到即開即食的平價海鮮。
