菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake
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% z' y j) e, W/ V材料(16.5 cm 中空摸分量）# G& v: W! C$ n1 e7 B$ F. W; R7 [
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全蛋 (特大） 3隻 tvb now,tvbnow,bttvb5 \' I# n8 }7 v. N) N
砂糖 70克
$ H {9 J6 h- Fwww3.tvboxnow.com沙拉油 40克 公仔箱論壇) w$ u0 @$ Y0 A
低筋麵粉 70克 ! |( E2 u$ p9 X7 }6 ?4 K
泡打粉 1/4茶匙 " n& W0 n: O1 V! f
鮮奶 50克
# c- X" n& z, B0 ^& p# ^0 d# @1 _雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙
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製作
0 ~" |/ R( e# q3 i q* X9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( i0 o" i& p4 B4 ] ltvb now,tvbnow,bttvb1. 預熱焗爐 170 C。 ( c4 T5 Z8 w1 J& W- `
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2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。
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3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。 o, N) j- j2 c& q0 F- O1 X
: ?! C( U% q& f: Ytvb now,tvbnow,bttvb4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。
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1 q$ r) u# n& {* c* |2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜
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6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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) q* G6 Q, h" [# R& g$ [' A" r0 T4 E公仔箱論壇7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。
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8 H* t% O, V' ]9 N- T G4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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