菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake
! E9 {9 U6 R, {( H7 T m
: a, |. y: k1 k( g; G! T1 L* rtvb now,tvbnow,bttvb材料(16.5 cm 中空摸分量）. G8 Y# H/ c! w% j
8 u! \& B9 n, {6 T/ H C
全蛋 (特大） 3隻
% z. I9 D# ~) u+ Y: K6 ?砂糖 70克 www3.tvboxnow.com8 x, U. o) o! E. Z+ p3 F
沙拉油 40克 www3.tvboxnow.com+ i. ~$ a$ [% K( `' S6 `
低筋麵粉 70克 1 U# ?& \ B, z
泡打粉 1/4茶匙
# `2 \( \5 \4 H# w% b: T+ n+ Z鮮奶 50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l3 S/ ~* y$ b) v( u
雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙 www3.tvboxnow.com6 x( |" c1 z4 O- ]: U$ w8 w
1 R8 A8 a5 P! b" [7 y5 Y3 i公仔箱論壇www3.tvboxnow.com" V/ E4 X# \+ \4 ?/ {! ]0 C7 e7 W& y
製作
9 X1 s% n+ g( w6 G9 X5 ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( Y+ K& ?3 _; z
1. 預熱焗爐 170 C。
1 R) I" J. _7 S: d3 e. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x4 ^6 w/ \6 |( h7 E
2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。 . N k! g% U' U, }6 ^
; d/ a( G. {( ^" p& C( u6 i a公仔箱論壇3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。
" g5 p8 D( B6 P5 ]" C公仔箱論壇 $ b$ o" G' ~6 t! s
4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。 www3.tvboxnow.com' t# u+ ^ n9 Z* \0 {- w) A
6 k, |/ H) f) p8 }& K5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜
9 i5 j4 L' {& V" k tvb now,tvbnow,bttvb7 M' U* k9 n, ]# \" V4 ~) O# L- i$ a
6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 2 u, e+ Y+ V2 P
! I$ a' \5 K0 g! X6 V% V公仔箱論壇7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 ; X) h% U8 z( C: B- z6 T
' q1 z* u" Q1 P) b7 a) Y; I8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。
& k- j( ]" S4 g* S- W* L# y+ Q# Twww3.tvboxnow.com
' O9 i- V/ V" s+ R1 _公仔箱論壇9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
| 
