菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Caketvb now,tvbnow,bttvb' _( L8 w0 \& X
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材料(16.5 cm 中空摸分量）) D7 R0 d' k, q7 F
8 ?6 }+ P% H* F. E1 G k$ ^4 B全蛋 (特大） 3隻 www3.tvboxnow.com" }- @" [; a. z/ O4 @! M1 A! @
砂糖 70克
+ F. s! V. U: w6 h沙拉油 40克 www3.tvboxnow.com) X, Y7 H0 S, F4 l7 M$ v8 I0 ]
低筋麵粉 70克 www3.tvboxnow.com# |. Y- j5 c8 |* `$ G
泡打粉 1/4茶匙
+ Z3 M9 A/ a! V/ Q, M& e# b+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 50克
$ t5 O: F' V9 q9 N! }6 x: V; K雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 s' l0 S- ?& X, j: ^2 w
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1. 預熱焗爐 170 C。 公仔箱論壇" A* {, ^0 @. o- }5 @* J
+ D' C, _1 U! E/ a6 Bwww3.tvboxnow.com2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。
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3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。
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: e* i. m0 s0 f! { G, a4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。 公仔箱論壇 z* U6 I8 l! [' o! m$ i9 @# g$ E: E
, o. O0 D w3 U k. |: Qwww3.tvboxnow.com5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜
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6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 ) R7 W) s# d, _
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7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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5 r8 x; m4 |1 ewww3.tvboxnow.com8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。 4 y9 M5 O! x) F
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9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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