菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake
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材料(16.5 cm 中空摸分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c1 Y, E5 R9 O) \6 H
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全蛋 (特大） 3隻
# u) _9 I- N# ]- E# Z# _- U/ _公仔箱論壇砂糖 70克
/ b5 b5 T# s. |( Z% }" ktvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 40克 , i4 K& d" U5 ]
低筋麵粉 70克 www3.tvboxnow.com% o! |1 W: P! V9 T/ w8 t7 B
泡打粉 1/4茶匙
5 D3 M+ q+ c8 _9 e6 V' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H" T: X- e$ b* L: w
雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙 " j% L9 u5 x& I# `* i
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製作
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7 O. b( z- c; p公仔箱論壇1. 預熱焗爐 170 C。
: W0 Y5 d; t: y* I( t- b9 n: Y' mwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I5 m& E2 ^: `* {& @
2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。 / F) T/ b# F2 d) r ~) o {; g
/ `" T) V. Q& `! R7 O: J- z1 W, q公仔箱論壇3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。
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4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。 tvb now,tvbnow,bttvb3 u/ a2 O, z9 h/ f8 o
/ N. S$ h2 b# R( L1 T- dwww3.tvboxnow.com5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜 + r6 ^( O2 f$ t% m+ K% y* q
4 X" b" y5 W+ Z8 l. \ J+ r公仔箱論壇6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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/ L* U+ m: T( u) D+ _. ^. ftvb now,tvbnow,bttvb7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 tvb now,tvbnow,bttvb; q- X/ N- ~6 C" H. Y
& q1 J+ P: p0 Q/ K; L, y& T( ~( H& Ptvb now,tvbnow,bttvb8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。
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8 Q( B4 o% S) G4 ~% {' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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