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材料：
" g/ t1 K8 a) |1 \; M8 l' C. [www3.tvboxnow.com
4 @$ | P5 g/ p* O3 Ua。牛腩肉1公斤(大約)
- J2 U' f6 @2 m- N B- V8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) w* W0 ?% u: U, O: P0 B2 b
b。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片公仔箱論壇, _* P& a. i! ~, T
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c。紅蘿蔔1條，切塊
5 ?5 B9 p6 p& b4 X: Q. Z& d+ Nwww3.tvboxnow.com, c0 Z' H+ t R; K
d。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎)
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" _9 ^- y' [. i8 pwww3.tvboxnow.come。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r+ A2 [+ A! d
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f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon
, l5 X2 j7 V, z5 q; k" F2 y0 {3 l+ L: \* \/ b' q$ b
g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
+ Y( [ M$ D4 _& }9 K2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ^# [% m3 Q1 h n! \公仔箱論壇h。蕃茄糊tomato paste 1小罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l" P5 |; K. e- X! \
3 C- v: M* R7 l' N* h+ F+ F% yi。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免) e! A/ |$ b% W# A; E
. c* y. s1 Z8 K \0 Oj。糖2小匙(可自行加減或省略)
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k。鹽適量
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2 Y8 r5 [3 d2 z( a- d6 ^tvb now,tvbnow,bttvbl。胡椒粉少許
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$ j Z1 P. M" _" \1 X& Zwww3.tvboxnow.comm。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替+ b: e5 Z& Q1 |% }
$ w( Z. }# T& {/ v3 D" r; Qtvb now,tvbnow,bttvbn。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略)
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9 G8 C$ b% I7 b% M, f& g+ M" Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {# p0 i+ N9 M* b
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做法：
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1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻
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, s/ h' _6 B- w6 V2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用
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8 t( a' F. c! r* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)
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I9 K0 J0 C& a Ktvb now,tvbnow,bttvb4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)
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' H% ?; X/ Y1 J+ o" v, F3 O0 F公仔箱論壇註：tvb now,tvbnow,bttvb* u' l! v+ M! h9 b
若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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