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( B, |* v7 z6 V$ J: y+ a( A! f公仔箱論壇材料：
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3 X$ w, u4 B6 z0 Atvb now,tvbnow,bttvba。牛腩肉1公斤(大約)
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- o1 j* e/ {4 `$ R* Cb。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]3 D" }( s5 T& |! D2 `
! H9 ]. \) V1 y4 e, W( T. ^8 ^$ [www3.tvboxnow.comc。紅蘿蔔1條，切塊. M& I+ D$ C: h6 f/ k
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d。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K( }8 b1 h* Y
: E q$ A) c) h' x3 B- I, ]公仔箱論壇e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略)
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7 P6 T2 j7 i/ M% I公仔箱論壇f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon tvb now,tvbnow,bttvb3 z! a/ B& X" O' ~& n# Z0 S
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g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
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8 s' X, r! }. S1 L1 r$ Qwww3.tvboxnow.comh。蕃茄糊tomato paste 1小罐
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' S; b+ H8 M# L8 o3 z公仔箱論壇i。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免)
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- m0 C$ |9 H2 I# R' ^公仔箱論壇j。糖2小匙(可自行加減或省略) # e: \- V" F, ~& m [1 D
tvb now,tvbnow,bttvb m) O$ r4 A6 N- Z# H! r
k。鹽適量
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2 u$ d3 `5 f5 Q r! E7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。l。胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb2 ?# f1 | q* u; D4 { G- \
- Z8 ]- R- e0 U& F% J/ f3 q+ x' `www3.tvboxnow.comm。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替
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6 y; c, _2 R. a) h" xn。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略) www3.tvboxnow.com" j- c' j- H6 D
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb- F3 [- M9 V4 o$ f% `5 M- F2 x: B# R
2 Y# L: u% Q) O4 e1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻
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8 X, w" ^4 G1 h5 p( | }www3.tvboxnow.com2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用
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3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)
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8 W0 e: K3 C) X, B7 l! m2 I公仔箱論壇4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水) " ]- f1 b! @) X# ^+ l0 D/ |
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註：
; i9 h% P: n; I+ B6 M若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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