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+ ]9 z/ T% D. o" ^6 dtvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb1 O }0 M6 u' `
) t% _1 R: ^8 Q( ~www3.tvboxnow.coma。牛腩肉1公斤(大約)
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! j: K, w: R& x+ h" Jtvb now,tvbnow,bttvbb。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q, g2 S. g# p8 b0 o. I
; @% \. E; `! o3 Z$ c( w' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c。紅蘿蔔1條，切塊/ e( L+ X. y; w
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d。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎)
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9 Z/ j2 J9 y' d( P0 l3 H3 j6 rtvb now,tvbnow,bttvbe。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略) , ~: M9 h8 I3 W+ ~9 f
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f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon tvb now,tvbnow,bttvb6 ]) v1 l8 F( |- C0 h9 f
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g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
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$ n# L4 B$ `$ _tvb now,tvbnow,bttvbh。蕃茄糊tomato paste 1小罐
5 G$ o C u4 y8 Ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; B Q* R8 e8 c, c% @* h1 h* G5 A; p' l
i。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免)
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j。糖2小匙(可自行加減或省略) 4 C9 z1 D) z! C. ^5 f- R
- ]! X W6 p2 ?0 M公仔箱論壇k。鹽適量公仔箱論壇* h( ~/ G9 c* }4 }5 G$ U& O, i1 u* d
; i9 v# u E( ?7 g. sl。胡椒粉少許
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6 v# L% u3 ] Z' o6 Otvb now,tvbnow,bttvbm。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替
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n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略) & H' m7 i! ~0 U) N/ t
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) N& n+ \) x" S) s/ F2 `9 g7 e& jwww3.tvboxnow.com做法：' C% ~, D( V& _4 |5 f2 S Y3 e
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1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻
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" c; L ?; }/ z% z9 E+ g% Vtvb now,tvbnow,bttvb2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用$ [. U/ h9 ^/ `% Y2 [" m7 N. Z( |
2 g+ M! a! x: awww3.tvboxnow.com3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)
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4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M4 ^1 E" S/ [( Z
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註：
# p5 w) B! g5 X8 ^9 E5 j6 Nwww3.tvboxnow.com若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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