材料：牛筋 番茄 洋葱 番茄 香菜 桂皮茴香
& b3 m3 \/ e/ c8 N2 q做法：1。牛肉去血水准备俩个大锅煮热水，牛肉放进去煮五分钟意在去除杂质。
4 {! c; r& i# W' ~ }/ t; ewww3.tvboxnow.com2。取出汆好的牛筋用热水冲洗干净。（切记不要用冷水！牛肉能酥烂就靠这步了。）公仔箱論壇8 p! o& Q4 X0 q8 H
3。放入另外一个沸水锅。盖上盖子煮一会儿。% R. ^9 V( S S: b u
4。接下来准备收拾洋葱和番茄。
3 f# b* f* ?6 Ktvb now,tvbnow,bttvb番茄用热水烫一下去皮。烫之前用刀子浅浅地画一个十字，就比较好拨皮了。公仔箱論壇 t0 h* a6 [- C: G
之后，切半月块，洋葱切块，放入锅里一起煮。沸腾后，改用文火煮两个小时吧。 |
發表於 2006-11-25 08:55 PM
| 
發表於 2006-11-26 01:23 PM
| 
