材料：牛筋 番茄 洋葱 番茄 香菜 桂皮茴香www3.tvboxnow.com/ n' e$ k/ C) h( y" W- \6 s
做法：1。牛肉去血水准备俩个大锅煮热水，牛肉放进去煮五分钟意在去除杂质。tvb now,tvbnow,bttvb) n4 `+ o, y9 g
2。取出汆好的牛筋用热水冲洗干净。（切记不要用冷水！牛肉能酥烂就靠这步了。）www3.tvboxnow.com& t* ]: ^' ~5 s
3。放入另外一个沸水锅。盖上盖子煮一会儿。www3.tvboxnow.com5 ?+ W( n9 H9 \' g+ z
4。接下来准备收拾洋葱和番茄。
* N& J5 o! {4 }5 f番茄用热水烫一下去皮。烫之前用刀子浅浅地画一个十字，就比较好拨皮了。
~' M3 k X3 [9 H' \% z- c, P6 A8 `之后，切半月块，洋葱切块，放入锅里一起煮。沸腾后，改用文火煮两个小时吧。 |
發表於 2006-11-25 08:55 PM
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發表於 2006-11-26 01:23 PM
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