農曆新年前夕到澳門一遊，剛好有機會在The Manor品嚐到其新推出的菜式「新西蘭藍鮑魚」。這款鮑魚產量稀少，最特別之處是外殼呈藍色，且殼薄肉多，內臟少。本以為吃這種鮑魚，必定是以西式的煮法，怎料嚐一口，原來是熟悉的蠔油味道，中西合璧，卻出乎意料的合襯。細問之下，原來餐廳主廚剛換上了一名台灣人，難怪當中加入了中式元素。但可惜是，這菜式只上架短短個多星期，餐廳最近又換上了新餐牌，準備慶祝情人節。
0 U) ^2 n0 q$ h4 Q/ _) gtvb now,tvbnow,bttvb
' C5 G+ c/ R3 w, X9 T! \: @2 [tvb now,tvbnow,bttvb- J- c0 a8 G& F9 j
& P) e5 {4 b5 d$ w$ c: _
: ?/ t \ n5 Y# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i3 f5 Q4 H3 o8 W1 y, X3 X: v, J3 w% [
百年養蠔家族出品 肉質爽脆六道菜的情人節大餐，以「溫度」作主題，頭盤先是「零度」的法國吉拉德生蠔，配上黃瓜及檸檬龍舌蘭。「吉拉德」其實是法國一個超過百年的養蠔家族名字，這家族每隻蠔養足最少4年，經過59個繁複程序才推出市場，比起一般生蠔多出一倍時間，故以爽脆肉質聞名蠔界。蠔肚也肥美無比且彈牙，是不少名廚的心頭好，難怪法國人封它做蠔界勞斯萊斯。而第三道菜，以85度慢煮烹調而成的牛小排，是餐廳的招牌菜之一，這次則配上迷你甘藍菜、意大利頂級Amedei朱古力及辣椒。牛小排燜得軟腍入味，肉汁依然豐腴，而朱古力的甜味及辣椒的微辛，剛好中和牛肉的油膩感。
, C+ y1 Y2 ]7 i4 C) h1 N Z6 T" Iwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇" |" G l a( K9 L
有佳餚，當然也有美酒相伴。以Bloody Mary馳名的St. Regis Bar趁情人節也推出一款桃紅色的特飲，橙香氈酒及香檳，配上草莓、蜜桃、蘋果及香橙，甜度得宜，不會太嗆口，就算女生也適合。
I+ E# l6 j3 g! C9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ M1 D8 t, C. p* D3 Uwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a* B7 \' m1 I: e1 c4 @
www3.tvboxnow.com& |; d% {4 O- `: H8 K4 _) |- a
www3.tvboxnow.com* |' [7 ~+ J+ |7 e3 m
# z4 p6 ]& G: `9 {. F1 [, |/ u
( t' a8 ?$ @$ G5 k. a9 ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ w5 \4 j R8 A8 S
The Manor: n8 Z. O4 g- c* B) [5 H E. z$ w0 V
澳門瑞吉金沙城中心酒店1樓
) y/ \7 ?$ M3 _" g$ U# p2 ~- f- r2 x; P, M2 C0 ]
www3.tvboxnow.com+ G7 I* s) {: r3 I
+ C5 c5 k" j$ c | 
發表於 2017-2-10 08:17 AM
| 
農曆新年前品嚐過的蠔油藍鮑魚，令記者念念不忘，可惜現在已下架了。
甜蜜醉人特飲，果香加上橙香氈酒及香檳，只限2月供應，$168。
「戀上˙溫度」二人情人節晚膳套餐，兩位$2,188，只限2月10日至18日供應。