[西式食譜] 消暑料理：泰式涼拌牛肉

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炎炎夏日，汗流浹背讓妳一點胃口都沒有嗎？
( c) a$ w  Y% G. a這時候你需要又酸又甜的泰國菜來幫助食慾！tvb now,tvbnow,bttvb- M7 @$ _# D) S8 i# W! i; |

) k" f) A* @# C2 O2 r2 [公仔箱論壇以下食譜是上次看電視，一個好像東南亞華僑介紹的。
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材料：檸檬，洋蔥，紅蔥頭，紅蘿蔔，香菜，辣椒（七味粉或辣椒粉也可以），
" i/ u' x4 K  g7 {1 j公仔箱論壇      糖，蔥，魚露。1 R  D& e7 _4 Q

0 p( B! `6 s+ Q* X) g) \' @- ?作法：1.先將半顆洋蔥，紅蘿蔔切絲，紅蔥頭則是切片。然後泡入冰水中* g8 }; a6 F2 k6 j1 }; u
      2.魚露約20 c.c，糖20 g（魚露與糖的比例是1：1），蔥.辣椒與香菜切細末$ b2 A# S0 z( V) e7 A0 [8 `
        ，與醬汁拌勻。
7 a  m" D! M" w" k5 y      3.川燙牛肉成粉紅色，放涼備用。公仔箱論壇$ y2 Y4 g  G' W/ O( w( y
      4.將上面所有材料混和攪拌均勻裝盤後，灑上大量檸檬汁，完成。
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作法相當簡單，做出來很好吃。而且沒有油煙，炎炎夏日的做菜好選擇！
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