[中式食譜] 乾燒茄汁明蝦

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《食材》明蝦，蔥薑粒tvb now,tvbnow,bttvb  R8 y# r2 i+ x7 C) V1 f
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《調味料》醬油，蕃茄醬，米酒、太白粉、雞粉，五種調味料調成一碗。 （醬油，蕃茄公仔箱論壇# u! L6 n5 r0 S
醬和米酒的比例是1：4：2）; f1 P4 [5 {7 D7 Q4 f& ?
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《作法》9 t( K' c" R" Z  G# t% k  R3 x# O
1. 起油鍋，將去泥腸的蝦子兩面煎紅。www3.tvboxnow.com. A5 F3 e- }7 @% Z/ V5 t
2. 倒入半碗的調味料，炒勻。醬汁快乾時，再放入剩下半碗的調味料，灑上蔥薑，至濃4 O9 D2 Q  h. c! D4 `. M0 ]8 p
稠後即可起鍋。如果不夠鹹，可以灑些鹽巴提味。