[中式食譜] 乾燒茄汁明蝦

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《食材》明蝦，蔥薑粒
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《調味料》醬油，蕃茄醬，米酒、太白粉、雞粉，五種調味料調成一碗。 （醬油，蕃茄- P5 D! |  q" T8 P$ [8 w( s
醬和米酒的比例是1：4：2）tvb now,tvbnow,bttvb; r' |4 z6 ^  r0 u: f8 v, _
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1. 起油鍋，將去泥腸的蝦子兩面煎紅。tvb now,tvbnow,bttvb* z8 z' k3 c4 I( r/ |9 @
2. 倒入半碗的調味料，炒勻。醬汁快乾時，再放入剩下半碗的調味料，灑上蔥薑，至濃公仔箱論壇  ^4 x" l# R8 C5 D! B7 o
稠後即可起鍋。如果不夠鹹，可以灑些鹽巴提味。