[甜品] 水磨湯圓

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水磨汤圆
7 u" }) C4 e1 h4 e* \) c水磨汤圆，那真叫既软又糯，入口很有嚼头，吃后满嘴余香。
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! |! G) o% |7 w/ I' ]2 m　　压干的新鲜水磨粉1500克，澄沙馅1000克。
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/ P) J0 }+ T: ~$ d0 q　　制法 公仔箱論壇( V% t7 z2 V: }% O' m) S* w# m
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　　1.取水磨粉250克，用适量的水揉和成粉团，拍成饼，当水煮沸时放入锅内，煮成熟芡捞出，浸入冷水。再用水磨粉1250克放人缸中，用双手搓擦，同时把从水中取出的熟芡放入碎粉粒中，揉拌成粉团，盖上湿布，待用。5 c& Z0 M- a' Z( ?7 [

" p/ \7 ]" K3 Y% ]8 w6 u' y0 x& w公仔箱論壇　　2.按量揪剂(每500克20个)，将剂捏成锅形，放入澄沙馅，随后将边逐渐收口，即咸汤团。
( \- A( X% X4 Y  j  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 o5 {$ S9 t" S, Htvb now,tvbnow,bttvb　　3.待水煮沸时，将汤团下锅，用勺沿锅边推转，当汤团浮出水面时，加少许冷水，再煮7一8分钟，当汤团的皮看上去是深玉色，有光泽即熟。