[甜品] 木糠蛋糕 / 木糠布甸

方法一tvb now,tvbnow,bttvb) r; x3 V) v6 `9 U- u5 x1 s
材料:

淡忌廉 500克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I2 k# Q: I) W: w6 T) h
煉奶 5湯匙
馬利餅 1筒( |+ }( V3 T) C8 I# }
6吋蛋糕模% s* l7 t: M- l* f, K* d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q3 y( g8 e$ n* @$ O  ^; A
做法：
1. 先把馬利餅弄碎
2. 以電動打蛋器將淡忌廉打至企身，加入煉奶打勻，放入唧袋，) v* r: J% V# U4 A3 z! g' T. m7 Z
3. 在蛋糕模以打圈方式唧一層忌廉，
4. 篩上一層馬利餅碎，
5. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，公仔箱論壇) J4 |" i( Z% ?/ a  C5 K  ^
6. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，再唧一層忌廉抹平，
7. 放進冰箱內，冷藏至硬。

方法二tvb now,tvbnow,bttvb8 n: O# S7 ^+ B4 Z" `
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材料 (8 吋蛋糕圓模)+ A5 \- K# ~# V
淡忌廉  500 毫升
煉奶  120 克  - f' `4 T+ y0 K8 M. r
嘉頓馬利餅  1 筒    B1 ]! D7 i" S" F; v

1. 馬利餅先用木棍捍碎或用機磨碎備用
2. 將淡忌廉用打蛋機打成cream 狀（約打至 7 成企身）
3. 然後再將煉奶加入淡忌廉中，再將忌廉打至 8 成企身便成（亦可打至 9 成企身）  ' d, I* Z' d9 s# r: f; d  r
4. 先加餅碎於蛋糕模內，將（3）放入唧袋中打圓唧一層，再加餅碎，如此逐層逐層（可做 3 層），最後在餅面上再加餅碎便成，亦可用相同方法放進小杯中（就可以不用唧袋）  tvb now,tvbnow,bttvb; o# e3 I" r' B
5. 食法有兩種, 一是放入冰箱雪硬，另一種則是放進雪櫃下格公仔箱論壇; S' H+ ?1 m$ C' c. B/ o

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馬利餅係超市有得買公仔箱論壇# f( L4 ]2 ^7 b1 D
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心得:
1 淡忌廉要用President，因此種淡忌廉打至８成企身後較適合用於慕斯及布甸類
2 淡忌廉打至 8 成企身的意思是用打蛋器往上拉時，形成的角稍有傾斜，有一點彎曲（打至 9 成企身亦可）

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