材料：www3.tvboxnow.com I( ?, P. X; x* \3 U
冬瓜 300克
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鹹蛋 2隻6 L- h1 A3 p0 r( D! @: s
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炸魚蛋 6粒& n" `/ z- Q0 g y
- z/ ]: K0 j2 P" m: x/ e, O& \$ l* m瘦肉 200克2 X5 b w6 _2 y; T c; x' W
! @' h3 ]& g' u1 T# B$ F( ?7 [ |公仔箱論壇薑 2片
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水 6碗
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2 a8 w$ n3 y0 M9 i- o# H) h2 fwww3.tvboxnow.com瘦肉醃料：
7 _5 z4 p$ |, Q3 k公仔箱論壇公仔箱論壇$ O7 ?# ~3 f- A
生抽 1茶匙
- m8 u( S( w: htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 ]( V% p; p( r5 L* O/ |4 b6 Q
糖 1茶匙
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' k( {3 e! Y% k K3 ltvb now,tvbnow,bttvb生粉 1茶匙3 [4 Y+ B3 K' h
, p6 b+ ~0 h+ m; r7 u2 V! A1 U鹽 少許
. i. `7 A" a1 C9 v" W公仔箱論壇www3.tvboxnow.com* l5 l. A) |, O% w' V; m, d1 J0 H
做法：公仔箱論壇9 I) b5 s% E# R$ o% R, v( a; ~
1. 冬瓜去皮，切成小件。tvb now,tvbnow,bttvb' @6 I0 h8 L" q" r3 X
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2. 瘦肉洗淨切片，以醃料醃10分鐘。3 ]1 p% H4 z' |2 E$ e
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3. 將鹹蛋分開蛋白及蛋黃。www3.tvboxnow.com5 w0 |+ W) X9 H9 c; X" I
; `+ X$ y; g- x; t1 V$ T0 \公仔箱論壇4. 以1湯匙油下鑊，把薑爆香後放落瘦肉炒至半熟。公仔箱論壇. E1 H$ u& J0 B
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5. 另於湯煲加入冬瓜、魚蛋及水，連同半熟瘦肉煲滾後，用中火�蓋煲15分鐘。www3.tvboxnow.com% g0 A) i# r; O" \
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6. 落鹹蛋黃再煲5分鐘至硬身，熄火，再落蛋白並以順時針方向攪拌兩圈，加少許鹽即成。 |
發表於 2006-11-26 07:22 PM
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發表於 2006-11-26 11:18 PM
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