(材 料): tvb now,tvbnow,bttvb, Y K9 [. E1 N+ t9 k/ _
3 z- V% d6 b$ Y$ u$ m2 i5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶皮雞胸肉 250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h/ s3 e% L8 Q2 V; Q) N% {
醬油膏 1大匙 . i/ X# ^* r2 D+ \. b
麥芽膏 1小匙
% Z# _3 p- H/ R! O2 |www3.tvboxnow.com白胡椒粉 少許
2 F% O$ h8 p9 V8 X5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 1小匙 ' v; C6 ?1 @, |. K' r9 J: C& ^2 y
糯米 100公克 www3.tvboxnow.com# ?! S, N+ \( D$ l' J
水 100㏄
3 I4 ?9 f" e) k2 r6 I+ mtvb now,tvbnow,bttvb乾香菇絲 1朵
" E# j+ a: x. E) R* Ktvb now,tvbnow,bttvb香油 1大匙
1 X* O4 m2 A8 _1 |! x, z, g蝦米 5公克
5 K3 a" E1 B7 ]五花肉絲 10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O+ L6 ~. e, {# R
紅蔥頭碎 5公克 8 a! j2 }8 p g! S1 o2 c
太白粉水 適量 tvb now,tvbnow,bttvb/ E* v' h! Y+ f8 M. g
8 a3 s c- h% Z6 x, ^* r$ Qtvb now,tvbnow,bttvb(調 味 料):
4 w5 t' q% d+ w ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L) g3 i6 L1 s( _ B* n
A.醬油 1大匙
1 y7 F: F) r# x) ?公仔箱論壇糖 1小匙
6 J \& t# C* b5 Ltvb now,tvbnow,bttvb五香粉 1/8小匙
/ L i/ O3 ` P4 Y& H白胡椒粉 少許
) _% \' B' {- {7 ]$ d米酒 1小匙 公仔箱論壇4 C! L/ @' A4 @- S' t
香油 少許
# f/ x8 w: r2 C H' M5 L9 @/ @www3.tvboxnow.com水 100㏄ www3.tvboxnow.com) r T: Y) l {8 Y9 S; E% ~4 k
B.蠔油 1大匙
2 }. q$ C' K8 c- H0 i白胡椒粉 少許 公仔箱論壇; R8 t* Z. E2 |0 g3 c8 b' o; V2 y3 w l
米酒 1小匙
5 p# t* r! e8 T9 `0 ]. w公仔箱論壇太白粉水 適量
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做 法：tvb now,tvbnow,bttvb+ ~# ?$ G# M9 Q$ B8 y4 ~! N
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1.將帶皮雞胸肉洗淨，加入醬油膏、麥芽膏、白胡椒粉、米酒一起醃製30分鐘後，將雞皮朝上放入180℃烤箱中烤15分鐘，取出切片舖在碗內底部備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V, }* Q: |8 V8 R! N
2.將糯米泡入水中2小時，撈出瀝乾後放入湯碗中，再加100㏄的水，入蒸籠以中火蒸煮20分鐘後取出備用。 tvb now,tvbnow,bttvb& J j2 G6 p6 t D. U
3.乾香菇絲泡水軟化後，取一鍋加入香油，用小火爆香香菇絲、蝦米、五花肉絲、紅蔥頭碎，再繼續加入所有的調味料A，最後用太白粉水芶薄芡後熄火。
. N( h) D- {. R8 Z& \& z$ m& O4.將作法3的材料放入作法2的糯米飯中，一起混合攪拌均勻成油飯。 4 j/ d( ^3 ~4 {! g
5.將調味料B混合拌勻，以小火煮滾後熄火備用。 1 ^$ V! V& S4 `( P8 A9 i3 ^
6.再將油飯放入作法1的碗中用力緊壓密實，然後再倒扣於盤中，最後澆淋上作法5的醬汁即可。 |
發表於 2008-7-7 10:23 PM
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