[中式食譜] 北京填鴨

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材料及份量:. e% a( n. b" U. U6 y$ s- h
（一）填鴨一隻（連毛約四斤） 調味料:
% f* t/ W4 {) r0 L- ]公仔箱論壇醃鴨肚用料：www3.tvboxnow.com/ J, c, \  ], t2 \' W5 C, x. n
（一）八角一粒# ?2 N) z9 e, [2 l
（二）花椒一茶匙! W5 y% E7 K& ~* B$ F
（三）紹酒二湯羹
7 T% \" h, F2 o! ^: g公仔箱論壇（四）鹽二茶匙www3.tvboxnow.com2 j- p; c+ `: Y' L7 {1 z) ?! k3 Y0 ~

6 h$ L: r1 b3 atvb now,tvbnow,bttvb搽鴨身用料：
3 N* ~0 {1 p3 c0 Etvb now,tvbnow,bttvb（一）麥芽糖一湯羹
5 s: A! K8 j+ j! N+ ^% D, w公仔箱論壇（二）白醋二湯羹
' ?/ {1 m! J  x; |$ Y6 U% u* D  I- {$ l（三）紹酒一湯羹tvb now,tvbnow,bttvb" h, c: L# b; R; ^( S# Q8 C/ d
（四）生粉一湯羹
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* P7 y8 m5 h# I8 `# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
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7 {2 C  |) p2 p6 Dtvb now,tvbnow,bttvb（一）鴨要在翼底開洞，將腸臟拉出，洗淨，滴乾水分。公仔箱論壇6 ^1 `8 d, h# w5 F8 }' L& g! L& w" Z

: ]( E- n$ p8 S. J- [) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）將鴨肚之用料全部倒入，然後將鴨吹漲投入滾水內十分鐘。
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（三）將搽鴨身用料拌勻搽於鴨身，即掛在當風處吹五、六小時。
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（四）將油鑊燒熱，即可將鴨放入炸至金黃色