[中式食譜] 北京填鴨

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材料及份量:
! J" H0 w) C2 V% X公仔箱論壇（一）填鴨一隻（連毛約四斤） 調味料:
) c' i" M! |0 |9 H  Q. J. R9 W! \醃鴨肚用料：tvb now,tvbnow,bttvb6 u$ z& r3 `$ ~) u* @. e; T# C0 r
（一）八角一粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T$ b7 E: }9 X" A7 b2 H( _
（二）花椒一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- f) v, Y/ Z: _/ w. ^
（三）紹酒二湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e& i3 C4 f1 E) l- `* J1 l  A' @
（四）鹽二茶匙
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搽鴨身用料：
. v/ N; i% V. F; t0 Ltvb now,tvbnow,bttvb（一）麥芽糖一湯羹
4 _4 d/ B/ o/ y: S: Bwww3.tvboxnow.com（二）白醋二湯羹
. o/ Q. b1 @, ]* I, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）紹酒一湯羹www3.tvboxnow.com+ h# z# X) b9 l% A3 v7 G
（四）生粉一湯羹 www3.tvboxnow.com/ q2 r/ m$ [2 \! @" j

2 L7 F+ ^! R! t8 ~4 o7 W公仔箱論壇製法:www3.tvboxnow.com8 I+ ~1 {. \  V; S
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（一）鴨要在翼底開洞，將腸臟拉出，洗淨，滴乾水分。www3.tvboxnow.com5 O! [3 K$ N9 f+ P  R& i% O* x

7 @, B& a: s9 E1 ktvb now,tvbnow,bttvb（二）將鴨肚之用料全部倒入，然後將鴨吹漲投入滾水內十分鐘。
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（三）將搽鴨身用料拌勻搽於鴨身，即掛在當風處吹五、六小時。www3.tvboxnow.com# B' x2 O9 A2 u- \5 ~  d1 U$ R7 P& \* M

. y8 q% v& }  P: _- F' |www3.tvboxnow.com（四）將油鑊燒熱，即可將鴨放入炸至金黃色