材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U" D- m. L$ V/ n) E& t
（一）黃鱔十兩公仔箱論壇" K0 r/ u9 `4 T. e2 w W
（二）冬筍切絲約1/3 杯（出水楂乾水）) X8 ]; D: T# F2 m
（三）薑切絲二湯羹
1 m' }$ x _$ \' a- Y1 x) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）薑米一湯羹
# }: l' V4 v9 T! Q& }) t" G) y; rwww3.tvboxnow.com（五）蒜肉三粒剁幼粒公仔箱論壇* g4 ]. o t3 t9 E& o3 t
（六）油鑊
" Z% t! q N/ qwww3.tvboxnow.com（七）芫茜 調味料:
* ~0 S2 U, k+ d! t" v. d- twww3.tvboxnow.com（一）老抽一湯羹
% G, m- j" Y1 E6 r- g7 w（二）生抽一湯羹
& }7 i& x1 i0 Y; Btvb now,tvbnow,bttvb（三）紹酒一湯羹
; G5 r) V) L3 K; K* I" n$ P, Fwww3.tvboxnow.com（四）糖一茶匙
; r8 _" |) C+ W, R4 z% ctvb now,tvbnow,bttvb（五）古月粉1/4 茶匙
, e% a0 y! Y! z（六）生粉一茶匙加水一湯羹' M1 K& c7 C1 [' ^( d
（七）麻油一湯羹加熟油1/2 湯羹
( x7 e) _! h$ B( _3 s$ l公仔箱論壇
7 J5 c0 ]: A( \* d$ D. kwww3.tvboxnow.com製法:* Z0 I; `3 p& z+ i
& v' H7 O% e6 i公仔箱論壇（一）黃鱔可請街市切好，然後放入滾水內將潺泡清，再用粗鹽洗擦一次，用清水沖洗乾淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P& l6 F! d! y2 }
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（二）將黃鱔切成二吋半長，再切粗條子，抹乾水分。+ r: v) ]5 d/ m1 L
& w' |' c! x5 A公仔箱論壇（三）將油鑊燒至大熱，將魚條倒入泡油廿秒鐘，即撈起。
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+ c* ?4 E3 a7 v! Rwww3.tvboxnow.com（四）將油鑊之油泌去，只留二湯羹在鑊內，將半份蒜粒及薑米倒入爆香，即加入冬筍絲，炒兜數下，再將鱔魚倒入，即可加入紹酒、老抽、生抽、糖炒勻，用生粉水勾獻上碟後可再將餘下半份蒜粒放在鱔魚中心，然後將麻油、熟油煮滾淋於蒜粒之上，再撒上古月粉、薑絲與芫茜放在碟之首尾，吃時鱔魚與蒜粒、薑絲、芫茜等拌勻 |
發表於 2008-7-8 07:33 PM
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