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提拉米苏(2人份)tvb now,tvbnow,bttvb) x0 t2 Q( T% m
提拉米苏，法餐里不可或缺的一道甜品，几乎捕获每个人的味蕾，尤其是女性。做法也非常简单，而且有充分的鼓励意义——只要你找对关键性原料，你必能做出法国大厨的水准。公仔箱論壇7 @* R7 r W8 y$ q* @2 d3 U
原料：手指饼干100克、奶酪100克、淡奶油50 毫升、鸡蛋黄2个、咖啡粉适量。
) }. W, l( T' @/ xwww3.tvboxnow.com 调料：白砂糖30克、咖啡味力娇酒20毫升、可可粉少许。tvb now,tvbnow,bttvb; {( p0 h. ^$ M. s9 x W2 w5 c
做法：
( t7 g: q3 l7 }) k7 f, x l+ G' c公仔箱論壇 1.咖啡粉用开水冲泡好，将手指饼干浸泡进咖啡中，你能看到饼干迅速在吸收咖啡汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U2 s: R% {9 I8 Z- M
2. 奶酪中加入淡奶油、糖、蛋黄、力娇酒，用蛋抽顺同一方向匀速打匀成稠汁。7 f, Y+ L8 h) o" q9 a% n. i* P
3.将吸饱咖啡汁的手指饼干对半掰开，先在杯底铺上一层，上浇打好的奶酪浆，如此重复直至杯子盛满8分。tvb now,tvbnow,bttvb% w) |; ~/ c" y$ }" j9 a6 K
4.用纸剪出自己喜好的字母或图案，放在杯面，用小筛将可可粉密密筛于表面，再将纸用镊子夹去，便会在杯面留下你钟爱的字样。 h1 I: o# z- \& p0 |
5.可即吃，也可放进冰箱冷藏室随吃随取。
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春天沙拉(6人份)& @" Z# l6 O6 h3 | f& B
橙子和西柚一黄一红，不仅使这道沙拉让人眼前一亮，同时，它们酸甜的口味又与生菜们相互辅佐，让你胃口大开。值得一提的是橙皮的加入，十分突显与众不同的创意。
- L; _3 W7 y0 Q6 ?, s% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：混合生菜200 克(花叶生、紫叶生菜、芝麻菜等)、橙子1个、西柚1个、松仁20克。
: E- o# V% E* h3 R; O2 Vwww3.tvboxnow.com 调料：迷迭香、盐、意大利油醋汁。2 H6 M! ~, h4 s
做法：
0 J& l5 }$ W- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.迷迭香洗净晾干，泡进意大利油醋汁里浸泡2小时以上使其入味。
- ]9 W* C5 y9 k# U x8 O' C 2.将各种新鲜生菜仔细洗净，晾干水分后装进大碗。
! ]* d7 n7 g- Q7 ~ 3.橙子、西柚对切8份，去皮取肉放进生菜里。橙皮切成碎丁，用意大利油醋汁稍腌一下(泡约10分钟)，撒入碗中。www3.tvboxnow.com3 p# H2 `( D& |
4.干锅烧热，倒进松仁小火炒香后，也倒入大碗。
N# G9 I& c6 z9 T; x 5.再将腌好的迷迭香捞出切碎，与浸泡它的油醋汁一起倒入碗中，最后根据各人口味撒盐调整口味即成。: _- J3 N C* t& h
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" x: r9 k9 c* o9 D2 \4 ? 奶油芦笋汤(1人份)
; {# R0 b' C& n5 a; g5 w 奶油类蔬菜汤，比如奶油蘑菇汤、奶油洋葱汤，因为它们清新、淡雅，口味柔顺得毫不夸张却又紧紧抓住你的感官，那种在味觉里深深呼吸的感觉，犹如在一朵鲜嫩春花前不由自主地深呼吸……
9 k; z) R8 m o- ~ 原料：芦笋 100克，洋葱30克、虾2只。www3.tvboxnow.com1 I2 d% L9 ~" j! `) m/ w! a
调料：黄油、盐、胡椒、淡奶油、罗勒叶。公仔箱論壇0 G. n( O0 {" @6 g* d
做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 d; y& A2 t# \7 C
1.芦笋洗净切小段，洋葱洗净切小块。www3.tvboxnow.com0 C( s0 J( O4 b0 D( H8 A- r) K
2.锅中放黄油化开，倒入芦笋段、洋葱块炒约10分钟，加适量水小火煮30分钟。
# X# A) ~2 g& V4 ~; R公仔箱論壇 3.全部倒入打碎机中打碎成汁，再倒回锅中，加盐、胡椒粉、淡奶油煮匀盛进碗中。
8 T5 K2 E0 Z7 D, t6 Y0 G. c: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.虾去头、尾和虾线，入开水中焯熟，与橄榄油、盐、罗勒叶碎拌匀，配汤而食。
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泡菜五花肉卷(6人份)
`7 c, | k1 `& [% t* Jtvb now,tvbnow,bttvb 这道菜的关键是，用韩式大酱仔细入味过的五花肉，让你感觉不到丝毫的油腻。脆嫩的新鲜圆白菜菜叶里，包裹着被辣白菜和大酱“照顾”得辣辣香香的五花肉，爽口而新鲜。
& |# b1 i$ I6 P. k0 E- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：五花肉100克、圆白菜6片、韩式辣白菜50克，香葱叶6根。tvb now,tvbnow,bttvb) I. Z8 ] Z3 k# s# r7 q' Z% V
调料：大酱。公仔箱論壇" `' a7 s5 z" [6 o( M! j0 u: Z
做法：www3.tvboxnow.com# v# `# ?* x' \. o/ y; k1 E4 m
1.五花肉切片，与大酱一同放入锅中，加水小火煨熟，关火并仍在大酱中浸泡至自然冷却以充分入味，再切成厚约半厘米、长约中指长度的肉片待用。
( N" `2 |9 Z- m) Q. Y8 \; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.圆白菜洗净，放进放过油和盐的开水中焯熟，捞出待用。香葱叶入锅焯软待用。
3 z. p3 w- t$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.取圆白菜叶平铺案板上，用小刀平削去凸起的茎梗，使叶面厚度均匀。
2 X2 ]3 s* {/ f! @0 {tvb now,tvbnow,bttvb 4.五花肉片改刀切成长条，辣白菜也切条，铺进菜叶中央，将菜叶卷好，切去两头多余叶片，用一根香葱叶系上即可。
1 r/ e. e/ W( I+ [# P2 }+ D 5.如此依法炮制6个即成。www3.tvboxnow.com N4 Y+ ~0 z( }5 l) j
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鳕鱼狮子头(2人份)' k- Q, \5 |0 v4 }: }) p1 K8 E8 g% E
狮子头太一般了，尽管要做好并不易。但，鳕鱼狮子头，就别具创意了。不仅颜色上决然不同，看着就白白净净、清清雅雅，而且那味道也决然不同，仍是“清雅”二字。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p0 }( A+ ]: |$ E/ M
原料：鳕鱼200克、荸荠4个、香菇2朵、甜豌豆30颗。 l. L% ?" n" r3 W K
调料：清鸡汤200毫升，蛋清2个，盐、胡椒粉、姜汁各少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s, Z7 o) U$ }$ E8 M, J$ ]
做法：公仔箱論壇4 |% k! Z x, E$ T8 s
1. 鳕鱼肉块解冻后， 切成黄豆大小的丁。荸荠去皮切末。香菇洗净切末。tvb now,tvbnow,bttvb1 w2 n% e/ \# Y, G( g3 V' ^' z
2.上述原料放碗中，加蛋清搅打上劲后，分成两份，搓成大丸子。
5 z4 {% e$ L1 I) [; Y; Iwww3.tvboxnow.com 3.锅中水烧至约90度，将丸子加入清水中，最小火煮约 0分钟即熟透。: J* {4 G6 ?3 U6 P3 |" n9 o
4.甜豌豆用搅拌机打碎，加清鸡汤再打成汁去渣，入锅加盐、胡椒粉、姜汁调味成汁，盛入两个碗中。" q9 @- P4 {1 L7 a) K! }8 c! Z
5.最后将丸子盛进绿色的豌豆鸡汁里即成。
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, v: [ i8 `$ r+ x5 ~0 k; p7 ^$ U1 t$ O TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D: p% r. k; H1 Z2 a
- n) j& x) j, i6 u3 G; B) cwww3.tvboxnow.com 翡翠虾球
7 S- R9 }; U8 g, T公仔箱論壇 虾的鲜美，清爽得不带一丝累赘。与西兰花的组合，好看，好吃，又无脂肪担忧，将饮食的“绿色”坚持到底。
) L7 r6 p2 M5 l$ ptvb now,tvbnow,bttvb 原料：虾球500克、西兰花30克。公仔箱論壇; o8 _& z( k+ @3 |; J
调料：油、盐、蛋清、玉米淀粉、葱姜水、生粉。
4 J& i' X% T0 T$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
. b" N8 `! [2 ?: ` f% G4 dtvb now,tvbnow,bttvb 1.虾去头、尾、壳和虾线，从背部切深约2/3的口，但不要切断，放盐、蛋清、玉米淀粉腌约10分钟，依虾背上刀口窝成球状。/ u! E' x% D! C W: t
2.西兰花洗净后改刀切成小朵入放过油、盐的开水锅中稍焯，捞出沥水。tvb now,tvbnow,bttvb' Q" Y+ H$ V* x4 k0 i2 O# j
3.炒锅上火放少许油烧热，倒入虾球、西兰花，炒至虾变色，即可放盐、葱姜水炒匀，勾薄芡出锅。
& _ f3 W% e: C3 E# _4 [4 Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A w' g! \$ w# U! P
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+ G" H/ G) \: o/ h# ^+ K4 @www3.tvboxnow.com 香草意面
" L4 N2 R7 [! p5 r+ m- b 香草的天空，新鲜、奇香。这道绿色的香草意大利面，不仅爽口，更加爽心。好不好吃，关键在于香草浆的制作。
8 d& [7 v+ b. Q j/ ?& P+ x8 x, Ewww3.tvboxnow.com 原料：意大利细管面500克、罗勒30克、松仁少许。' f+ R! U+ e6 F2 N
调料：橄榄油、奶酪粉、大蒜、黄油、胡椒粉、盐。
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1.锅中倒水加少许油和盐烧开，下入意大利面煮熟，捞出过凉后用少许橄榄油拌开不使其粘黏。4 p3 z8 {( }2 N
2.将罗勒香草和大蒜、松仁、奶酪粉、橄榄油倒进搅拌机打成绿色稠浆。
$ _; z0 Z3 c" N( ?/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.炒锅上火，放橄榄油烧热，倒进意大利面和打好的香草浆炒匀，再放盐、胡椒粉调味炒匀即成。 |
發表於 2008-7-10 06:37 PM
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