運動過後的你，會選擇攝取什麼來消除疲勞？日本管理營養士園部裕美認為，運動後可以適當補充牛磺酸，而雖然市面上常見的能量飲料通常也會添加牛磺酸，強調飲用後就能補充能量與活力，但是飲料裡面的成分多為高劑量的牛磺酸、咖啡因等，服用過高劑量會對心臟造成危害。因此如果想要舒緩運動過後的疲勞，園部裕美推薦吃牡蠣等天然的食物來補充牛磺酸。 www3.tvboxnow.com9 [9 N. L7 V/ y8 M
! ^! ~& E3 k9 Y! A運動、工作易消耗牛磺酸 補充攝取有助消疲勞、減少體脂肪 , B: L8 W8 e; ]. a& f2 o# P
% ~, i( s3 H2 k( L0 W- b+ X牛磺酸是胺基酸的一種，為製造膽汁的主要成分，可以在人體大腸中發現。但是有進行較劇烈的運動的人，或是長時間工作、從事勞動工作的人，會在無形之中大量消耗掉牛磺酸，導致身體或精神疲勞，因此可以透過富含牛磺酸的食物來補充。牡蠣裡的牛磺酸可以調整鎂和鈣的平衡，維持肌肉的正常運作，能夠保護肌肉，防止運動造成肌肉損傷；同時也能提升神經傳達的機能，協助細胞膜內外的鉀、鈉、鈣、鎂活動，維持神經系統的平衡，可以有效穩定疲勞的神經。 公仔箱論壇- h5 g0 T3 E( S8 j+ i$ M. d* X
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靜岡縣立大學食品營養科教授橫越英彥也指出，在牛磺酸與能量代謝的研究實驗結果中證實，牛磺酸能控制脂質、膽固醇，促進脂肪的分解乳化，加速脂肪消耗，減少身體的脂肪量，適合鍛鍊肌肉或進行減重的人；因為運動而造成血壓、心跳數上升的人，也可以透過補充牛磺酸獲得改善。
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6 J2 w* v, s1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。怎麼吃最能補充牛磺酸呢？下一頁有超簡單的美味食譜喔！ : Y0 C, G$ \ x0 J2 B+ n8 V, W' s
+ G4 q3 m" I: g7 p《牡蠣青江菜》
6 s" s( f% i6 \: G4 {' P8 w& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 L2 x1 T H! g2 R) R Ywww3.tvboxnow.com有「海中的牛奶」美名的牡蠣是高白質、低脂肪的食物，除了含有牛磺酸，還有豐富的鋅，具有優異的抗氧化能力，可以促進細胞的新陳代謝，增強免疫系統，並且能促進雄性激素的合成，刺激與協助肌肉生長；此外還有鐵與維生素A、B1、B2、C等，對於女性預防貧血與改善寒冷體質也有很大的幫助，是含有多種營養素的好食材。 , C1 R! a8 E* }8 j7 Y$ h4 p
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青江菜是台灣相當普遍可見的蔬菜，鈣含量高，還有豐富的磷、維生素、β-胡蘿蔔素、膳食纖維等，可以強健骨骼，幫助腸道蠕動，減少脂肪吸收，這兩種食材一起搭配入菜，就可以攝取到更多元的營養！
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材料（1人份）
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# g) C* P0 F+ u. b, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牡蠣 適量
: G0 \. G! U" P1 l青江菜 1株 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h" l1 D; V0 w' A) M P+ Q
香菇 1朵
. X. u) F/ \ D0 ]$ V; Bwww3.tvboxnow.com油 適量
% t% s- g0 \4 I7 M/ g公仔箱論壇胡椒鹽 適量 tvb now,tvbnow,bttvb/ R* ^! k; K: u( w4 J& B( R
太白粉 2小匙 公仔箱論壇) x9 D3 l0 ~8 J( _7 L
水 1杯 公仔箱論壇6 J& l7 C' [. ?, O7 K# d) f
$ i* P: q/ Q0 t {4 v! Ktvb now,tvbnow,bttvb作法
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1.青江菜切成四段，香菇將梗拿起，整朵切細。 www3.tvboxnow.com% O6 ~8 S- P! Y- L& r9 o
2.用油快速煸炒青江菜和香菇，青江菜變得比較軟的時候加進牡蠣。
8 z) n2 D \9 |/ V' o6 k T+ D. D3.加水烹煮，用胡椒鹽調味，再加入太白粉勾芡。 |
發表於 2017-5-9 09:28 AM
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