【材料】2 f/ b- r" G0 x3 V/ k% X$ p$ b7 b
光雞一隻
* J4 j* u/ `2 Z) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭十二粒
, o, F' t4 Z6 ?9 c6 ]tvb now,tvbnow,bttvb生薑十片
5 @: i2 Q1 c( v/ [7 D乾蔥頭八粒公仔箱論壇0 p2 X* I! ?) [5 M/ F7 F
香蔥一條(切段)
% F( ]0 C6 T3 g4 R8 ~, U生粉一杯半(撲粉用)
* n& \, T+ j1 p0 Stvb now,tvbnow,bttvb
6 e) D2 V$ f* |' A1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃料】
# X% n( p1 ~, O; awww3.tvboxnow.com薑汁一茶匙
; B+ |7 m% B% `) K- otvb now,tvbnow,bttvb紹酒一茶匙
) H! @$ n! Q8 w( f7 u# p1 s鮮雞汁二茶匙
, o( s r$ B% ~tvb now,tvbnow,bttvb生抽一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ L# x% [, j/ k. \9 J4 x
生粉一湯匙
: e0 o" x9 ~1 Q. q+ d$ X: K0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油半茶匙0 Z: B- b& H; h) p5 Q5 J
胡椒粉四分一茶匙
3 W5 w; Z3 |9 ]7 q2 f- q) k! [tvb now,tvbnow,bttvb
$ q7 f2 @: z# f, C7 W# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【汁料】
( K/ ]8 P! t8 Ctvb now,tvbnow,bttvb清水半杯1 u: M. ]) E0 s6 b# C0 Q
鮮雞汁一茶匙公仔箱論壇9 C" [( j* c" f. c3 A1 M
鮑魚汁一湯匙$ ?- p3 @: d. f6 W* F6 x
生抽二茶匙
5 C g! Q! e7 y' I砂糖半茶匙
, Q. @, _' R; L6 ?5 Z8 R麻油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 v7 H3 h# v$ I" N0 R
胡椒粉四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 {' `/ c( C: [0 z
公仔箱論壇# x/ M! J- C8 r- Q( M) b0 s
【做法】tvb now,tvbnow,bttvb" w4 D4 s8 c7 s0 ~3 { P; A/ T
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
( Q) c% {8 B5 q: s" Q/ Q% p# ywww3.tvboxnow.com(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。# S% F6 i" k L3 \. w2 I7 R
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2006-11-28 08:08 PM
| 
