【材料】! _/ H% G6 S1 v4 b9 g
光雞一隻www3.tvboxnow.com `% m9 j0 N- S$ m/ B6 e
蒜頭十二粒7 @- E3 a- [+ h1 H$ ?/ T
生薑十片tvb now,tvbnow,bttvb- h* g7 n; }4 t" l7 x2 G7 {
乾蔥頭八粒6 ^$ u5 c/ M" |1 l, `! D" ]( o( p
香蔥一條(切段)
, a: @/ u3 R# L0 g+ B0 Y3 |www3.tvboxnow.com生粉一杯半(撲粉用)
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, Z# Z) V* o* s9 i# t$ i公仔箱論壇【醃料】
q4 |) u" b( Ewww3.tvboxnow.com薑汁一茶匙
6 c, V) v- Z0 b/ A紹酒一茶匙
! s" b# r8 n& q) `1 w鮮雞汁二茶匙
' L9 e" n- x% ]公仔箱論壇生抽一湯匙: m, } G3 ^: ]$ o" p3 K# K+ K+ }/ }
生粉一湯匙
3 A" E! H! Z l- o5 m; U公仔箱論壇麻油半茶匙
$ w- a4 W/ d3 y. ]: g0 j胡椒粉四分一茶匙1 @. K! ?/ i! h' x9 u/ X+ T& @. A
tvb now,tvbnow,bttvb8 @9 j6 J6 n+ Q/ J
【汁料】 K7 B- F8 b# [- z2 W7 A
清水半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {' c& E) n! g
鮮雞汁一茶匙) M! z ?: z7 g8 f. M
鮑魚汁一湯匙www3.tvboxnow.com: Z& Q. O& l2 b1 O
生抽二茶匙
! z7 a" l0 \1 T: h砂糖半茶匙
; h4 ?2 U1 O6 E6 X3 @$ @www3.tvboxnow.com麻油半茶匙+ ]$ T/ Y# y5 u" K/ {6 x! C
胡椒粉四分一茶匙
+ A9 H4 Q G3 i# c/ u# Y9 x* A; B, L
- V* ?, n. h+ M" I5 I, [. N5 I【做法】1 _6 e& t* K% |
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。9 [3 K9 n, S5 x1 O
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
+ t( F, u* | L" i I$ w& z(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2006-11-28 08:08 PM
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