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- F7 e/ E9 y: _! C+ H白斩鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U; k8 E9 B, x: f" y7 G5 w8 O
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制作工艺:煮 www3.tvboxnow.com" D0 Z! K* o) _+ Q
口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb! `# a# Y! G( u& t0 {( ^) f+ o K2 Q
公仔箱論壇/ N7 C# F, E+ v, K) b8 |: K+ Y
主料：鸡650克 tvb now,tvbnow,bttvb/ F; [ C$ k! U1 B4 Q
配料： 调料：盐6克 鸡精3克 料酒10克 胡椒粉5克 酱油5克 香油5克 大葱6克 姜3克 tvb now,tvbnow,bttvb. m& c9 n W2 t/ O
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1. 将鸡开膛，去内脏，洗净后焯水，焯水后再度洗净；5 J+ |# J# G. c
2. 煮锅置火上，加适量清水、葱段、姜片，沸后撇去浮沫，再加适量料酒，将焯过水的鸡投入，移至小火煮熟，离火后再加盐，使鸡浸泡入味；
/ t$ W: v6 u4 G/ O; ~' U& @% ttvb now,tvbnow,bttvb3. 晾凉后将鸡捞出，沥净汁水，拆去骨头，改刀装盘；7 S% T& Z+ _ e+ l
4. 将酱油盛在碗中，加盐、鸡表、胡椒粉、香油、鸡汤制成红色卤汁；+ c& z' N$ ~3 v. ?
5. 上桌时将卤汁浇在改刀的鸡上即成。
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發表於 2008-7-12 12:25 PM
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