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制作工艺:煮 tvb now,tvbnow,bttvb( H* A9 E; [/ T$ p/ G/ D1 q
口味：咸鲜味www3.tvboxnow.com2 ]! ~3 `( s' \& C" Z. D
% d( S+ i- H5 o( G0 M$ Z( c主料：鸡650克 公仔箱論壇. }$ r: C9 g5 v i; d5 o
配料： 调料：盐6克 鸡精3克 料酒10克 胡椒粉5克 酱油5克 香油5克 大葱6克 姜3克
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1. 将鸡开膛，去内脏，洗净后焯水，焯水后再度洗净； x3 R* N: E: i' L( l- _3 X
2. 煮锅置火上，加适量清水、葱段、姜片，沸后撇去浮沫，再加适量料酒，将焯过水的鸡投入，移至小火煮熟，离火后再加盐，使鸡浸泡入味；公仔箱論壇, B# X- r: a W. C+ Y$ \
3. 晾凉后将鸡捞出，沥净汁水，拆去骨头，改刀装盘；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W1 b2 [. L4 x- j' \
4. 将酱油盛在碗中，加盐、鸡表、胡椒粉、香油、鸡汤制成红色卤汁；
4 N6 ?( ]* V! o5 |6 r7 e/ C+ v/ o5. 上桌时将卤汁浇在改刀的鸡上即成。 | 
發表於 2008-7-12 12:25 PM
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