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制作工艺:煮
5 S: ]3 r& x: f9 K+ |tvb now,tvbnow,bttvb口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb! {2 c. D H& _0 X$ j
2 C/ S4 z' S( ?! p公仔箱論壇主料：鸡650克
# o3 p4 x! q( k# ?公仔箱論壇配料： 调料：盐6克 鸡精3克 料酒10克 胡椒粉5克 酱油5克 香油5克 大葱6克 姜3克
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U! |1 D' i- y! ]# z( U3 M( \! A8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 将鸡开膛，去内脏，洗净后焯水，焯水后再度洗净；
5 q( x% H, n. ~' C公仔箱論壇2. 煮锅置火上，加适量清水、葱段、姜片，沸后撇去浮沫，再加适量料酒，将焯过水的鸡投入，移至小火煮熟，离火后再加盐，使鸡浸泡入味；tvb now,tvbnow,bttvb' }. r; {0 P2 y) |$ Y
3. 晾凉后将鸡捞出，沥净汁水，拆去骨头，改刀装盘；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }; w+ `% R% h+ W& ?6 d
4. 将酱油盛在碗中，加盐、鸡表、胡椒粉、香油、鸡汤制成红色卤汁；
, {9 O3 Y6 S. s2 p$ X7 A! K7 F5. 上桌时将卤汁浇在改刀的鸡上即成。 | 
發表於 2008-7-12 12:25 PM
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