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4 C, J- v' Q5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白斩鸡2 }' a1 Q" h" W8 U. \: W9 s
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制作工艺:煮 www3.tvboxnow.com2 Q6 \: j$ q/ P0 u3 ]" F3 J6 y
口味：咸鲜味
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0 c& B; t2 v+ Y+ y7 }tvb now,tvbnow,bttvb主料：鸡650克
, ^; h: Y- ]; [& cwww3.tvboxnow.com配料： 调料：盐6克 鸡精3克 料酒10克 胡椒粉5克 酱油5克 香油5克 大葱6克 姜3克 公仔箱論壇0 x1 x- m: `! A: ^
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1. 将鸡开膛，去内脏，洗净后焯水，焯水后再度洗净；www3.tvboxnow.com/ [2 B. r* i) O! ]5 d& }* R
2. 煮锅置火上，加适量清水、葱段、姜片，沸后撇去浮沫，再加适量料酒，将焯过水的鸡投入，移至小火煮熟，离火后再加盐，使鸡浸泡入味；
! Z. W( Q1 r3 F' I$ v公仔箱論壇3. 晾凉后将鸡捞出，沥净汁水，拆去骨头，改刀装盘；
1 e, q+ @* Y, _9 f6 G7 y% T公仔箱論壇4. 将酱油盛在碗中，加盐、鸡表、胡椒粉、香油、鸡汤制成红色卤汁；
* [5 ? a7 i+ `# W+ R7 C- D v m5. 上桌时将卤汁浇在改刀的鸡上即成。
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發表於 2008-7-12 12:25 PM
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