碗仔翅
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5 T$ ^, F* ^6 Q3 F- qtvb now,tvbnow,bttvb材料（大慨6碗份量)
4 H! g- D0 T2 t; j* Wwww3.tvboxnow.com素翅 約4兩 www3.tvboxnow.com. Q7 p/ a; V% ~1 I2 M& `/ `
木耳 半兩 6 e8 l: Q0 s! H; ]
冬菇 4隻
% U: k/ {% j' c/ L( z; g! O罐頭竹筍 2條
! W( N, T! @+ ^- [! }1 Dwww3.tvboxnow.com急凍雞柳 5兩 www3.tvboxnow.com4 a. I l" s: {1 H$ N% v0 H
清雞湯 1公升 tvb now,tvbnow,bttvb) R4 Y& f+ h/ W, K) B7 D
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7 ]& V+ _; v" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 4 U" C7 M0 o# F9 [
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豉油 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k6 M' t$ g H# {) Q x0 O
糖 半茶匙
1 C% G7 L- m O Z2 h$ e燒酒(米酒) 半茶匙 www3.tvboxnow.com' {; G6 l6 Q1 r( j5 f" a5 e0 Z
生粉 一茶匙
8 d0 \" W4 z% w4 T% @2 L. `tvb now,tvbnow,bttvb雞粉 半茶匙
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芡汁材料 . W8 N" b( }- s
7 l: N. L' D4 Z# R$ J3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 半湯匙 9 Z3 }3 Y! Y2 u, M1 W! _
豉油 半湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^, [* |' T, O5 c
生粉 1 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i- S/ }& q' D# {% E
老抽 3/4湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i" ~# A7 G# P6 ~
燒酒 1湯匙 1 G- ?& p$ ^' B: J( d/ d/ w
胡椒粉 少許
4 n. g1 l/ ?5 ~/ K% R水 2湯匙 . h" W: f" |' T8 i i
鹽 半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 V+ O r# [% D6 x
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將素翅用清水浸1、2小時 。" ~) q* N9 N4 B3 A
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/ {9 l! g8 x/ |" p5 Ewww3.tvboxnow.com竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。
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9 N8 K2 I* u6 U# Z* v( Q! ?' o; Lwww3.tvboxnow.com雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。
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" P8 v" F( y( q; P& t2 E/ }www3.tvboxnow.com煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。
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素翅 <--凍肉鋪買~$20有500g~ 一兩大慨係37.5g 7 N% U( N5 V' o* B) W. L0 I( g8 F
木耳 、冬菇 <---海味鋪 / 街市
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清雞湯 <---超級市場
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注 : 得好似稀左D既朋友，加一湯匙粟粉+凍水攪勻加落D翅度 ，出黎個效果會好好多~無咁稀嫁 |
發表於 2006-11-28 11:08 PM
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