喜歡一個人，跟喜歡一個城市一樣，感覺對了，一切也會變得美麗！
, T, @0 O \7 H# Q3 Q) t台南在滿清時代就落戶建府，是寶島最早開始建城的地方，府城是台灣朋友對台南這個老地方的一個舊稱號。「老」、「舊」的地方特別有味道，台南是那種來過一次，就想着再回來的地方！
* R9 R9 [5 m& o4 n( d3 ]公仔箱論壇據說，天氣溫熱的地區，大家都習慣早起。台南人的「早」與台北人相距兩小時以上，清晨5時許，一般飲食小店已經開始營業。吃碗鹹粥是老台南人最愛做的事，阿堂鹹粥在中西區的西門路汽車迴旋圓環路上，除鹹粥以外，新鮮虱目魚於凌晨開始做處理；滷魚頭、煎魚腸、煎魚肚與魚皮湯，都是同一條魚變化出來的古早味道。阿堂鹹粥十分講究，湯頭會用上豬大骨、魚骨與老母雞一起熬煮，難怪吃過的都會印象難忘！公仔箱論壇2 B' o) M# i; L/ N
/ N' Q+ i+ W9 Utvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb2 U" |" D0 x8 q0 E3 [
' ~. ?0 j7 |! _6 ~$ z) f
& S! {- u, w- R2 q U2 mwww3.tvboxnow.com溫體肉鮮
6 T. ]% Y1 _* D% Bwww3.tvboxnow.com台南人對「現宰才夠新鮮」的想法，比起台灣任何地區都走得前；湯煮溫體牛、羊肉，是指肉類由屠宰場直送到店家不入冷櫃，即做即賣的鮮味店家。包成羊肉與阿堂是相鄰店，同樣是清晨5時賣到午前就收工的名店。清湯羊肉湯、當歸羊肉湯與羊雜湯是包成的三寶，口味各有不同。羊肉湯將鮮羊肉切片放鍋川燙，羊肉蘸上薑絲醬油膏配白飯與高湯。當歸羊肉湯藥材味較重，是羊肉版的「台味肉骨茶」！羊雜湯味道最重，膻味也最強，喜歡重口味的，就會視它為「羊歡喜」！2 r4 r# V" ?+ g& q) U2 M
一般人喜歡的味道還有牛肉湯，六仟院是在地的名店，5時開店就出現人龍，一般8時左右已賣清，誇張吧？假如你不能太早起床，永樂市場是「補飛」的一個好地方。富盛號碗粿是市場上的老字號，以蒸熟的在來米漿碗粿拌醬油膏、蒜泥與甜辣椒醬同吃。台南人視這種「軟濕」的食品為主食，故此一般碗粿店也會加售魚羹當成配菜！台南魚羹一般是透明芶汁，這裏的魚丸不像我們的魚蛋，肉身較鬆，有種浮浮的口感。
+ N q1 K' @) k& [$ \公仔箱論壇www3.tvboxnow.com1 L% F7 m2 ~& K' N. u
# C3 J8 ?' y! w, D# V
www3.tvboxnow.com% H* N/ e- `! V' O4 p
^$ r; N+ G# k7 o: l& L9 S富盛號旁有家蚵仔煎叫做石精臼，醬汁跟一般的不同，小蠔、雞蛋、葱與地瓜漿，半煎半焗後，再加上肉臊汁。肉臊配蚵仔煎，連台北人也會覺得怪。不過想一想台南有名的擔仔麵，也許你吃到時會多一份認同感！印象小攤，有一些味道吃不慣，肉圓是台南人的老滋味，大大圓圓，像大粒的糯米湯圓包入微甜帶鹹餡料！
9 ]" A1 C2 ~- k6 u5 J; T0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平實為鮮
; E. `, V* E& {0 u& T. ^" @, mtvb now,tvbnow,bttvb老台南人愛吃飯，路邊攤的招牌飯並不是紅遍世界的台灣名菜紅蟳米糕，而是平實為鮮的蝦仁飯。矮仔成是蝦仁飯專家，蝦頭肉殼上湯煨飯，飯香軟Q，蝦仁粒粒，是府城舊日的滋味。一個城市需要「味道」做養分，面對着過往歷史，孕育出府城獨一無二的早餐風味，享受是代代的滋味傳承！
* L$ y/ u# y3 P6 v4 U+ w+ U4 swww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n$ u0 d* }2 N' J
3 A: R% V# E2 L/ s
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @0 c& W: `5 ] Z& [% v( @! n
_! w( f2 m) {4 f; l" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h6 H3 D5 ^+ p: p4 |
+ ?1 e% S( y- x, @6 E2 R6 ]% X1 I公仔箱論壇公仔箱論壇& F9 K5 L' \8 N0 h; a) X7 L6 z
, G/ q% L, E1 p! qwww3.tvboxnow.com www3.tvboxnow.com: u- C7 B& {& G+ F$ b
8 Q, G& u8 S! t |" w& D
+ i; R) t( o0 R, {
 |
發表於 2017-6-10 05:46 AM
| 
