炸雲吞
! k/ n. ?5 A0 z* ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 l4 Z: I0 t1 a
材 料www3.tvboxnow.com8 w6 o- u2 L7 \) i: v
$ l8 G4 O- ?! y5 t2 u6 C公仔箱論壇1.雲吞皮 8張 & r d9 h& u/ y8 k4 C
2.里肌肉絞肉 2兩
- E3 E2 w; i$ U7 Z. Y( {7 l5 g4 Owww3.tvboxnow.com 蝦仁 2兩
7 o4 V5 V8 g' s4 Ltvb now,tvbnow,bttvb 荸薺 2大匙 www3.tvboxnow.com; [) L' ?2 f1 o0 n/ d4 `
肥肉 2兩 www3.tvboxnow.com3 U, n* [& d& }* i7 z
蔥末 1大匙
e/ f% x8 F9 p1 y' r0 [7 p' e x公仔箱論壇3.紅蘿蔔末 少許
, H7 q! }! B: l+ l. }www3.tvboxnow.com【調味料】 - H2 U; A5 S1 x
鹽 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P2 f1 v! w& D5 H- i, z0 H
胡椒 1小匙 * R* T/ Z3 B# X$ _2 a
糖 1小匙 公仔箱論壇+ ^5 o- t+ V7 e. ? v* ]
米酒 1/2大匙
9 ^; X; b( o7 w! p" J公仔箱論壇米酒 1/3大匙
' P! S" Z, L8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 1/3大匙
; W2 c& o" T* G9 k) x0 j, ]& T- c6 l太白粉 1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X+ e0 E4 r+ p+ p
7 I/ f' F5 |# r7 d4 ]4 w9 lwww3.tvboxnow.com做 法tvb now,tvbnow,bttvb) [, N* r& X- ?% w" R8 ]
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(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。 0 h6 ?- a5 Y# C* D+ t9 H
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。 www3.tvboxnow.com" Q% O, e |' [- e9 ~. o: Z
(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T6 h2 b, K3 L8 {& h/ F4 n
(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。
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3 o; r/ P% y2 _- M' Q$ E油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食) J* ^+ g- r+ H, g5 s/ [7 }
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包個雲吞一定要實, 否則會散晒
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未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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