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[中式食譜] 炸雲吞

炸雲吞
7 @4 l' Q& U& T* yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 H, x9 }  w7 @1 i% H& Ywww3.tvboxnow.com材 料
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: {) v* q5 R3 ?# T5 {: @# u* \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雲吞皮  8張 公仔箱論壇6 |3 H( e. a% k9 S. O/ m7 h
2.里肌肉絞肉  2兩
- v. F& @; V, c. A- Gwww3.tvboxnow.com 蝦仁  2兩 & t' j. L1 l4 }6 ~) n+ ~
 荸薺  2大匙
5 w& x# v# D9 ^7 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 肥肉  2兩 tvb now,tvbnow,bttvb  x! C% Z- q  Q1 t" v7 T/ U8 Q0 M
 蔥末  1大匙
* `  G/ K2 J8 r. e6 u% M! n; etvb now,tvbnow,bttvb3.紅蘿蔔末  少許   {- q1 d/ K5 M* Z1 ^/ @2 I
【調味料】
- }, ]* x2 j+ t1 t4 A公仔箱論壇鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ {% i3 q  ~4 N, Y) l* S6 R
胡椒  1小匙 ) S+ Y% X# `3 F- y
糖  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 X$ w2 M; w6 j( ?' G# H
米酒  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 y  C5 }% G! |7 T4 Z" n9 k
米酒  1/3大匙
4 l# e1 @/ b3 `* Y% p麻油  1/3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 U9 g7 X- z9 R- ]* x# \7 g
太白粉  1/2大匙 www3.tvboxnow.com- i% d; A) n- l& C5 o7 J

' b4 R: q! p9 \* [: v3 e做 法
9 u( `& h. J. X" H' f5 P. BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ x& v" k6 \# z5 |9 V( `! K
(1)蝦仁切粗段,放入材料(2)及調味料,攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。 ; I1 M2 G7 p- V! l/ f) Y
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間,用手捏起,底放平,收口不要密合,上面撒紅蘿蔔末,先做4個,用煮沸的水,大火蒸6分鐘即成。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X+ O0 f1 Q, A3 c2 z" w
(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間,皮口要沾水黏住壓密,並用熱油,中火炸約2~3分鐘,炸至金黃色即可。
5 ^$ `; E* I7 b! Q: \# {公仔箱論壇(4)分別放入便當盒的兩邊,即完成了。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P' Z7 D2 j) O, c- |7 A! l. q

* Z+ B% I3 I1 E. E油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食
1 L. f: P2 U, [2 y3 \7 ltvb now,tvbnow,bttvb
6 e8 [) w' `  h5 N! B包個雲吞一定要實, 否則會散晒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H" m) W, o, u' N  p+ h
公仔箱論壇6 F* l% u& f# |$ G
未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋
來自外太空的外星人^^

回復第 1 帖由 外星人 所發的帖子

well ooh...>:D<
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