炸雲吞
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1.雲吞皮 8張
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蝦仁 2兩 公仔箱論壇9 k, @' w. C$ a8 P7 W: }( G8 E
荸薺 2大匙
+ V; D( c. M; P' y公仔箱論壇 肥肉 2兩
1 T5 i3 C, k$ F3 n- | 蔥末 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B, @5 p/ p1 ?+ X! |! w% f! m. e
3.紅蘿蔔末 少許
^" i ?& y/ ]9 I3 s: \! D9 Z【調味料】
W! w1 U6 X, i m$ Q! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2小匙
( \3 V1 d0 T5 p/ C( m, L$ D公仔箱論壇胡椒 1小匙 7 R% t: C% F- a5 y% k. L3 G( B6 N) H
糖 1小匙 www3.tvboxnow.com: ^1 a7 u. O& Y* G: E
米酒 1/2大匙 公仔箱論壇$ b2 M# |+ j3 ?1 l6 h( s
米酒 1/3大匙 ) q* W F1 j: Z* Q, H. [
麻油 1/3大匙
" N3 k3 p$ C/ t+ a, V4 {% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 1/2大匙 www3.tvboxnow.com3 O" M& w" V: I2 w
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做 法公仔箱論壇" ^4 H) F% U4 Y) K
- o+ c0 X/ x* Rwww3.tvboxnow.com(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。 tvb now,tvbnow,bttvb/ y# L: q5 F D: y$ Z- b
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。 - R$ Z8 K$ }9 ~: I( ?0 P4 w! F; x* j
(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。 公仔箱論壇, _$ w, n' j/ k$ B4 R" L$ x5 a
(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。 + X" `7 u1 z/ I
" z( Z' l# h9 S* v/ l8 q# Y, u9 Q油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食
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包個雲吞一定要實, 否則會散晒公仔箱論壇8 d% h7 H o$ Z1 b0 g
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未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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