炸雲吞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X, y$ o# O- m4 {+ T
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1.雲吞皮 8張
, ? b8 V5 }- f, d2.里肌肉絞肉 2兩
* V. S1 G( x% {2 d* w7 G! H" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蝦仁 2兩
. u' p+ v2 _. }+ q8 d& [: t公仔箱論壇 荸薺 2大匙 公仔箱論壇7 C* M2 g4 e6 y
肥肉 2兩 + T# s8 S0 M4 h6 e
蔥末 1大匙
# y% w6 `* h" X5 O* [; F" O! ]公仔箱論壇3.紅蘿蔔末 少許
% h1 j* t$ ?' h( u; @公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ p2 F+ M) Q6 L& @
鹽 1/2小匙
8 Y7 [1 E' p# I1 G0 l6 p2 H0 V公仔箱論壇胡椒 1小匙 3 R7 Q8 N( {8 p& T5 P
糖 1小匙
; h0 ^ l( R0 A# L+ h: G- Vtvb now,tvbnow,bttvb米酒 1/2大匙
6 a9 R" G& j0 \1 ~公仔箱論壇米酒 1/3大匙
$ I# }4 }( f+ m* O( u5 i' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 1/3大匙
) r, K% a d+ V8 H9 p* d太白粉 1/2大匙
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做 法
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7 J2 |' Y" m% L5 E$ ?9 M% t+ b0 L' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。 公仔箱論壇( l5 x% G! ]3 x% b
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。 www3.tvboxnow.com3 _. k8 E* S- t- n
(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。
`" k! k, W; R4 Z/ X: y4 Y" Q* ](4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。 4 y" c; y8 { N! o
6 \. C6 T* `5 e: f+ A5 g4 \: B) h; j油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食3 _+ S6 S% u6 W K) x. t
公仔箱論壇' u: n8 ^2 H) b/ C+ k& {9 q
包個雲吞一定要實, 否則會散晒4 {% B& c+ ?; V* t
) |4 q7 e. ]' K- M未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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