砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！: t2 J: o w( ^) |8 e$ r8 k" H$ W
Text： Tokki photo： Tony6 q4 G# x7 _8 w/ H2 x. g+ {0 f
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
# ?, L% w( X# W 即看！ 老店 好食砵仔糕/ Z5 q2 M$ o' ~* c# p: x( L
入口仍暖 信興隆食品www3.tvboxnow.com, @7 A, [3 L0 V( i5 C8 h% E- R. O
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。tvb now,tvbnow,bttvb! A% j0 B% H4 o3 ]
* C( y7 d( p$ E1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下www3.tvboxnow.com0 ]1 Y3 H3 A$ L6 W
•電話：2356 1211
+ a* u3 i6 L3 @. {, U! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）: _- I! y* q) Z0 Z% b
紅豆起沙 生隆餅家
2 a2 O! V5 Z8 q ~/ y, vwww3.tvboxnow.com有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
% |# X6 O t! W3 s3 Q © 由 新假期 提供 生隆
. z d; u* l2 o; `/ X) k- q; atvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com* i, o6 f0 c9 A0 m" X. H$ ^/ V m/ w
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 © 由 新假期 提供 BA_3c 公仔箱論壇3 l+ c+ F7 @. `( l- X7 h1 ~
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 ; P; o- A+ ~/ j8 P. n9 f0 U
•電話：2360 0328
9 P1 o! z) r" a: d/ Y" G/ _公仔箱論壇•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
u1 y/ y4 ?* G食家推介 大記攦粉糕點專門店
4 U! W7 ^, x3 ?tvb now,tvbnow,bttvb強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。www3.tvboxnow.com8 \; g- i7 `7 m/ e7 j. G
 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e
' L. b# @6 l2 y; Fwww3.tvboxnow.com•地址：太子基隆街10號地下公仔箱論壇7 w" K. e, A( v
•電話：2787 1398公仔箱論壇8 ]& y$ U% o" o, e
•營業時間：11am-9pm
4 H3 |. q' v E+ i z9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人氣街坊店 國記
4 `) H( V( o E6 [' ywww3.tvboxnow.com元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l. N0 h: G! d; U0 g
 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I/ k' W. e* K, i
•地址：元朗炮仗坊28號地下
8 @7 J; F& o6 C4 g+ {3 Ywww3.tvboxnow.com•電話：2476 3748
! b) d' \, P3 g3 C) R- P公仔箱論壇•營業時間： 6am-6:30pm8 g7 W# J/ _! y1 t; l
真正砵仔糕 卓越食品餅店tvb now,tvbnow,bttvb( b/ Z( R5 j# H
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。www3.tvboxnow.com) X9 c$ K7 h9 I) d6 q
 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d 6 w7 R/ u1 ~* n& X
•地址： 西環皇后大道西183號地下www3.tvboxnow.com) f% L8 [4 f. N, d2 K' k
•電話：2540 0858
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7 b" o5 s6 [ O) x; S: ]2 p6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大埔人氣店 有記茶果
6 O/ Z$ g o" p/ Y( J2 ^公仔箱論壇60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
% s! U; Q# V8 \, k, }) ]9 ^ © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友 公仔箱論壇9 B% n" r8 `; b8 k: ^8 I
•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
' a+ Z$ i/ Z) [0 `, P+ T•電話：6151 0810. a# { Q7 l' p$ ?! m
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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