砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！% e1 B0 G/ f* U9 h+ w
Text： Tokki photo： Tony
: R: o% i# ~6 V) S, o( v公仔箱論壇備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。3 L5 |1 }# q3 a4 W J
即看！ 老店 好食砵仔糕
5 {3 f. Z+ x$ l y* u$ X) X入口仍暖 信興隆食品/ F. l0 _$ A. o+ s+ I
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
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g1 m! l0 O9 e) H/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下www3.tvboxnow.com# y% Q! s% d4 D' `0 q; @
•電話：2356 1211
' r9 l* q! ^0 ]; O+ h! I! u" a9 g& Twww3.tvboxnow.com•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
* a$ J& ~$ g/ H: I, }# Y8 m+ y7 Pwww3.tvboxnow.com紅豆起沙 生隆餅家TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V% i% C; d3 H; D
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
5 c& h8 H2 |4 ^ `tvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 生隆
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•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 公仔箱論壇6 X! |# u6 u$ ]$ ~9 U% `/ c! e
•電話：2360 0328
' V# Y. T7 k% _& u0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
" [. {: ]3 e3 ?4 K( [食家推介 大記攦粉糕點專門店
3 p1 Q9 W1 J0 s1 Z' A! z4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k8 ~1 `7 n: W/ E& s2 L4 m0 K
 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e
# M& U$ |# c7 d2 e# V6 uwww3.tvboxnow.com•地址：太子基隆街10號地下
8 P3 W# r' W. K4 I$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2787 1398
& |1 i5 j8 F/ P•營業時間：11am-9pm0 j$ L" v+ _# y
人氣街坊店 國記( V0 u1 P/ Y D
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
! {' B, m$ C9 w, G j. o; F) T: _公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e 公仔箱論壇 m7 \) j; Y7 i3 O
•地址：元朗炮仗坊28號地下
. \9 {9 a* Z4 Cwww3.tvboxnow.com•電話：2476 3748
. F4 s: k+ t- |) j( a1 l& Btvb now,tvbnow,bttvb•營業時間： 6am-6:30pmtvb now,tvbnow,bttvb7 D$ O+ v* K! U
真正砵仔糕 卓越食品餅店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z/ A- N3 i& u7 @6 {# ]& Y! e& R
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q1 z$ ~+ ]2 h6 c( A
 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d
- q* `7 k* Z$ ^3 k6 Btvb now,tvbnow,bttvb•地址： 西環皇后大道西183號地下www3.tvboxnow.com) L4 Q% M6 v) f1 U: |$ B$ H
•電話：2540 0858
6 \3 A, I+ e* I: G+ u4 A# V0 N% I•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）8 Q w9 g" _# j) Y/ G2 T {
大埔人氣店 有記茶果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s6 S$ \" A" W! f& P! x
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。7 ?5 H( S% l$ P7 `' b! q2 R
 © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友 公仔箱論壇. [2 }1 b3 P- m9 K, V! b% C
•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
" z, D/ g( J9 i/ j7 L5 K- _. Z0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：6151 0810www3.tvboxnow.com/ _4 c0 }8 \/ v6 r* b3 Y" n
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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