砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！公仔箱論壇( S9 z6 }& ^7 Q% |
Text： Tokki photo： Tony公仔箱論壇; D7 y/ K6 ~) Z; w
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
6 e( I" h7 M; W) m- U( M+ e2 Htvb now,tvbnow,bttvb 即看！ 老店 好食砵仔糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s% H# s- X( D0 O; f9 Z0 i4 C
入口仍暖 信興隆食品公仔箱論壇* P* L* o: D& _$ A3 P% `
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。www3.tvboxnow.com1 X9 _5 t- d) b/ p
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' E1 H6 S" m) {% ?6 j7 Y. r. E. U © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
& O* Y5 D) q' Wwww3.tvboxnow.com•電話：2356 1211
. ~$ M, N$ J1 q! S/ R公仔箱論壇•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）公仔箱論壇2 e+ G4 H6 r7 n$ Z3 v( \, C4 X; J
紅豆起沙 生隆餅家TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i; F* n6 f1 D/ I; c
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
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7 H! E. W# h+ U% F$ W•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 - J+ n0 p/ u- D9 Z; C- n
•電話：2360 0328
: G5 U. t! G6 Y0 Z* w0 Pwww3.tvboxnow.com•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E" ~" ?( E2 T6 f+ z8 ~
食家推介 大記攦粉糕點專門店
" R+ S2 ^- R% ]2 [公仔箱論壇強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。www3.tvboxnow.com5 u* y3 m1 ?( p
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6 z9 O6 z. j$ ^: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：太子基隆街10號地下
9 Z' h0 W! j/ htvb now,tvbnow,bttvb•電話：2787 1398tvb now,tvbnow,bttvb2 N5 N1 b; R# F3 _$ x# X
•營業時間：11am-9pm
. [/ t& S" F, A" C! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人氣街坊店 國記
: s/ d0 q* G5 N公仔箱論壇元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
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- R1 z# C Z: _# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：元朗炮仗坊28號地下
) {8 z- Z J) g, ] Rtvb now,tvbnow,bttvb•電話：2476 3748
/ D/ @. m. |. X0 d7 Q" i公仔箱論壇•營業時間： 6am-6:30pm' p" a/ S& {" s% n5 k- r- q
真正砵仔糕 卓越食品餅店
) ^' T7 R8 S: T0 U5 S" V香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B7 G& w; e; s8 { A' L
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•地址： 西環皇后大道西183號地下
9 `7 D* |" }% ]+ Y: o* r公仔箱論壇•電話：2540 0858
/ o) Q3 T# k1 p) I) Q3 _•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^) j$ g( E4 D1 o) t
大埔人氣店 有記茶果
4 ^5 q0 t) [4 u8 Q3 Owww3.tvboxnow.com60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
; `, ^1 X3 ]9 b* ~* G0 u: P7 t$ x* ?公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A8 ]) |. H$ Z* @
•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
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# d7 a) f) W1 C" z8 w) A! M: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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