砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
1 F/ V- i. `4 e% ?+ C公仔箱論壇Text： Tokki photo： Tony( s S( b: o' }& b6 U' g
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。公仔箱論壇7 c5 A7 H h4 d; P7 H9 c, u
即看！ 老店 好食砵仔糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z8 u5 c# C7 A3 C* g
入口仍暖 信興隆食品
: n* B2 Z) ?2 s( |+ Xtvb now,tvbnow,bttvb平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
7 W: `3 \% b: s! O: s: H& ~公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb. W0 D" D6 Q! z6 e5 n, ?
/ g y3 ^( d& p7 ]$ n k+ ]
7 F3 X4 G( S% A& ?& L# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- k$ E5 K) S# I- ]www3.tvboxnow.com © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
3 f+ a, h1 E2 Z, o/ {; j•電話：2356 1211www3.tvboxnow.com% M2 \8 @0 Y5 B" |3 U" A
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
& H! X' n8 E- c( e( ?" Atvb now,tvbnow,bttvb紅豆起沙 生隆餅家9 O9 z8 Z# p6 V: G( F
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
+ g+ u* N7 t6 _& E. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 生隆
2 G8 E2 U: }) v3 Z# b4 d4 \3 `7 f1 Ntvb now,tvbnow,bttvb
" x: r" |. s0 S5 b
8 J) y0 m2 k, gtvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 BA_3c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t" R, E- g( o6 J
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J5 [/ @/ Z2 ^. g5 X9 `
•電話：2360 0328. i {# n; {: U
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
! ^' S4 E* b. H$ M公仔箱論壇食家推介 大記攦粉糕點專門店
, @- s4 c. Q! @/ x; Qtvb now,tvbnow,bttvb強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
# I4 Y1 m- Z) t+ u © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e
r9 d1 \1 R& Ktvb now,tvbnow,bttvb•地址：太子基隆街10號地下
( [; ^5 R+ u) y* J* ^2 c•電話：2787 1398公仔箱論壇7 s. o5 h, V. o; G z5 U
•營業時間：11am-9pm公仔箱論壇# A0 b0 y! f6 e, G. L
人氣街坊店 國記tvb now,tvbnow,bttvb P! s$ o/ B. p2 g# F- D* f( p/ a
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
$ }; S/ Y" Y$ {. T+ V$ G8 \4 Qtvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e
$ N+ Q1 k9 k' O7 u8 n7 v. i•地址：元朗炮仗坊28號地下
/ _1 o2 R6 |1 |* Z, i4 l) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2476 3748
/ G& N& e" x. K% P8 {: D•營業時間： 6am-6:30pm
0 T V0 Q) m) M1 R, Z真正砵仔糕 卓越食品餅店www3.tvboxnow.com4 H V: ?3 J) N
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
/ p, b$ k! c" {, B% |, j$ y$ twww3.tvboxnow.com © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d
0 {7 s, \- H7 }, ]•地址： 西環皇后大道西183號地下
+ m8 v* B/ W% c4 B, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2540 0858# L3 p! x; r3 a n/ W
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
% L) k9 t* H+ h# a8 B9 Y; r8 `www3.tvboxnow.com大埔人氣店 有記茶果
0 \" d7 c0 a! B; ?: d. Z" q0 jtvb now,tvbnow,bttvb60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
7 G6 f5 M7 \1 c2 F" f, Q4 N/ \ © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友
% c: H" ]! ~; V公仔箱論壇•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓tvb now,tvbnow,bttvb' L" q F( |# {
•電話：6151 0810
* A+ a8 }& t; X$ z0 Twww3.tvboxnow.com•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
| 