大海供給我們無數美味海鮮，但這些海鮮並非永無止境的生長，由於業界過度捕魚，海洋生態已被破壞，因此國際間提倡可持續的捕魚方式，希望藉以為下一代守護海洋。當大家在家烹調時，不妨選擇一些獲環保認證的產品，如英國名廚Tom Burney教授烹調的「鯖魚紅椰菜撻」，就採用了可持續及負責任方式捕獲的鯖魚，炮製出滋味無窮的小食。
, [ h; {2 y* n* O1869年創立的英國品牌Sainsbury's，最近登陸Market Place by Jasons，食品種類繁多，由經典的英式餅乾、咖啡、果醬、100%果汁、急凍蔬菜，以至美味小食及健康穀物食品等應有盡有，能讓大家留在香港已能親身體驗百分百的英倫風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H) u7 N6 ?7 ]" }& o0 h
公仔箱論壇 w8 ~( {2 `8 b6 W1 H& P
, L6 _0 K3 Z Twww3.tvboxnow.com6 Z$ G/ U6 r& I3 u* _5 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k% _5 t2 C' c
9 o& \/ P/ \0 Q# A2 n2 Pwww3.tvboxnow.com) ?6 H' A d4 r% D) X0 R
公仔箱論壇! \ [6 I5 V( k8 O+ Y5 \
7 `9 q! V2 L- s& ~7 a公仔箱論壇9 A! P4 W& W2 `/ Q2 f% w
Sainsbury's產品特別之處，是每款經過英國嚴格的專業測試，不含任何基因改造食材，為消費者提供十足信心，亦讓品牌成為英國最具歷史及值得信賴的食品零售商之一。今次由Invisible Kitchen創辦人、英國名廚Tom Burney教大家製作的精緻小食，就是用上了Sainsbury's Mackerel Fillets in Olive Oil（橄欖油浸鯖魚片）罐頭炮製。當中採用的鯖魚，獲得了海洋管理委員會認證。海洋管理委員會是一個獨立、全球性非盈利性國際組織，成立宗旨是保護日益減少的魚類資源，保護地球海洋環境，而獲得認證的魚類，都是以可持續捕魚的方法獲取的。tvb now,tvbnow,bttvb9 l, R4 r g% ?& U
開胃營養小吃
; j6 s' |6 P6 m& k+ O! B* Uwww3.tvboxnow.com今次大廚教大家製作的小食簡單易做，主要材料有醃紅椰菜、鯖魚和酥皮撻，大家可先預備醃製紅椰菜，紅椰菜切絲後先以粗鹽出水，等約2至4小時，再加入由八角、紅酒、麥芽醋、月桂葉、丁香、肉桂棒、辣椒絲等煮成的醃料中，浸醃備用。接着可自製撻皮或購買預製迷你撻皮，以圓形切割器把撻皮切成圓形，並將4至5層撻皮放在同一個模具中，製成多層的效果，輕輕按實後放入焗爐焗約7分鐘，直至金黃色及酥脆。最後將醃紅椰菜和鯖魚肉加上，即成香脆開胃的營養小吃。
$ e( n% `0 a4 X% r0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* o. F: p' V. @6 p: r, O1 `% d6 F
7 y c9 ^5 B7 m. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( i3 F: Y1 C8 B8 @' k9 t7 n) d0 k: {& ~: i3 f2 D
6 \/ b7 }3 R& w7 C! m& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ e6 k4 n3 m6 G8 y2 Rtvb now,tvbnow,bttvb
) m0 @) x6 W/ x+ e! N! g公仔箱論壇 www3.tvboxnow.com) q% Q9 f* T1 e: y7 w
www3.tvboxnow.com. G& ]0 I6 `4 \! I3 _ |! E/ l
www3.tvboxnow.com$ f3 p8 G1 n, N% Y* g' x+ H. X
 |
發表於 2017-6-24 09:18 AM
| 
