[烹飪技巧] 牛耳酥

tonyyyf

材料：www3.tvboxnow.com/ F' Q* b; K  n/ C! b
: h$ o! Q+ @: ~$ a
中筋麵粉 75 克
" j7 o5 h) A9 g6 @; h水 45 克$ C0 G) Q' I6 p2 j
中筋麵粉 100 克
1 N$ ~9 H2 j1 Z' `tvb now,tvbnow,bttvb調味料：tvb now,tvbnow,bttvb$ Z% H6 h, E# Y& Z0 {9 E
公仔箱論壇; f/ b- ?: q' `* ~8 q0 C
熱水 30 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a0 j: c+ r" {; d) |) @' s  ?
糖 30 克: r# F* ~9 d0 Y
梳打粉 1/8 茶匙www3.tvboxnow.com$ T) Y+ F. t2 E/ v) T2 N# `5 ]
南乳 1.5 磚www3.tvboxnow.com9 Y3 f6 e7 p* c
油 2 茶匙0 o% P, i" h* D
鹽 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x7 I9 X: B# K7 G0 o! S  P1 z; @2 S
做法：1 o' R7 W0 r6 |$ x

- h0 U  {* ?$ ^: W' P公仔箱論壇中筋麵粉 75 克加入水 45 克搓成白色麵糰，備用5 g& o, v& ?0 M( {
先把糖和熱水攪溶，然後加入其餘調味料拌勻，再加入中筋麵粉 100 克搓成粉紅色軟麵糰 (如太軟身，可略略加入多少麵粉)
, N7 c( V9 [" L  e: R6 z0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糰各自碌成長方型 (白色較薄身)，重疊，白色麵糰在底，搽少許水，放上紅色麵糰卷起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n+ G+ k- d$ g) e
用保鮮紙包好，放入雪柜雪約 1 小時，取出用利刀切薄片 (盡量有幾薄切幾薄，如不夠薄可以用手壓扁一點)
- ~1 k5 Q0 C: m7 z* p2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t( Z; Z4 O. q8 d. G' T
分兩批用中火炸熟，即成