材料：
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中筋麵粉 75 克www3.tvboxnow.com2 T1 o; [' {& n% L0 t* `* L b
水 45 克www3.tvboxnow.com+ p+ N7 y, w, g$ l* a M9 H
中筋麵粉 100 克
* n& D2 w5 O% C9 D3 x9 ]0 T2 ptvb now,tvbnow,bttvb調味料：www3.tvboxnow.com# L% H: U3 ~/ A0 |# R, ]% K
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熱水 30 克( W, \, j2 c& L1 T# @& e
糖 30 克tvb now,tvbnow,bttvb& T* ~8 W, k2 U1 P# @ h
梳打粉 1/8 茶匙www3.tvboxnow.com9 J" h1 t. P j% x4 c
南乳 1.5 磚' W9 w0 I5 g& V$ x; n& e- q
油 2 茶匙www3.tvboxnow.com! t2 Y# K& G5 A+ X. j" ^
鹽 1/4 茶匙
* `% g' w/ S' J( m, Y+ \/ l0 ytvb now,tvbnow,bttvb做法：
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/ j) B9 w* }1 Iwww3.tvboxnow.com中筋麵粉 75 克加入水 45 克搓成白色麵糰，備用. `! \& {) T( J. P* \3 Q0 e
先把糖和熱水攪溶，然後加入其餘調味料拌勻，再加入中筋麵粉 100 克搓成粉紅色軟麵糰 (如太軟身，可略略加入多少麵粉)
7 ~/ t. C0 {( Q, H0 W公仔箱論壇麵糰各自碌成長方型 (白色較薄身)，重疊，白色麵糰在底，搽少許水，放上紅色麵糰卷起公仔箱論壇8 ? g/ Y) \0 [! p$ g
用保鮮紙包好，放入雪柜雪約 1 小時，取出用利刀切薄片 (盡量有幾薄切幾薄，如不夠薄可以用手壓扁一點)
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2 V, Q& m, \4 o& xwww3.tvboxnow.com分兩批用中火炸熟，即成 |
發表於 2008-7-14 06:53 PM
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