材料：
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! P: y/ @) C+ w/ wtvb now,tvbnow,bttvb長糯米250g、五花肉四兩、香菇五朵、蝦米、紅蔥頭、魷魚乾。
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5 L. ]* B2 U/ b* awww3.tvboxnow.com調味料：www3.tvboxnow.com/ h/ v6 @/ [3 N& F
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醬油一大匙、冰糖一小匙、水一杯。
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做法：. q7 ? v8 b; G* ?
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1、糯米洗淨用溫水浸泡30分鍾~一小時備用「用冷水需泡90分鍾」
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2、將泡好的糯米濿乾水分，蒸籠內舖一層微濕的蒸籠市將米倒入攤開舖平，大火蒸30分鍾，米粒透明即代表熟透，且中途需灑點熱水，加助蒸熟。1 f: A( S( I; G' \6 k: S
7 Q- C$ ?: F2 L' S9 i. J9 p- Z/ z公仔箱論壇3、起油鍋加入3大匙油爆香紅蔥頭、蝦米、魷魚、香菇絲、肉絲，炒熟後加入調味料，關小火慢煮10分鍾。公仔箱論壇3 S6 t& @8 q6 U1 [1 T4 [
7 a1 f& ]+ T( W _9 i( E% Q# v3 p4、倒入蒸好之糯米，拌好，若有湯汁則可開火收乾即可。 |
發表於 2008-7-14 11:37 PM
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