材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 l+ Q5 G. v0 A) T2 y+ y
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長糯米250g、五花肉四兩、香菇五朵、蝦米、紅蔥頭、魷魚乾。
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7 A" {* i3 @, J% X2 a9 O3 otvb now,tvbnow,bttvb調味料：& Q& a0 V& r/ G1 h- Q
$ C, k3 _1 J, F8 I/ P醬油一大匙、冰糖一小匙、水一杯。
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" Z7 C- B+ z% `# s, x做法：5 `$ b( A: G& j% B8 {. t
~4 V! J6 @$ |' w3 t( g4 {& N" t公仔箱論壇1、糯米洗淨用溫水浸泡30分鍾~一小時備用「用冷水需泡90分鍾」www3.tvboxnow.com0 S, q8 i$ I, z; A# M3 G: u
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2、將泡好的糯米濿乾水分，蒸籠內舖一層微濕的蒸籠市將米倒入攤開舖平，大火蒸30分鍾，米粒透明即代表熟透，且中途需灑點熱水，加助蒸熟。
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3、起油鍋加入3大匙油爆香紅蔥頭、蝦米、魷魚、香菇絲、肉絲，炒熟後加入調味料，關小火慢煮10分鍾。公仔箱論壇* o; l, B# Q5 g; n( m5 [% S: u. t
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4、倒入蒸好之糯米，拌好，若有湯汁則可開火收乾即可。 |
發表於 2008-7-14 11:37 PM
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