【調味料、醬汁等名稱及份量】公仔箱論壇 z( j z" ^+ O- O. X' P
9 ^; a; I5 B* ~/ F$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉500g、細砂糖550g、泡打粉20g、鹽少許、安佳奶油200g、酥油400g、全蛋10個、蛋黃1個 tvb now,tvbnow,bttvb$ z! O8 T( d3 q! y; b6 D8 s
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3 g+ h; J% D/ u: W* w. K做法： 低筋麵粉、泡打粉過篩備用
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將低筋麵粉、細砂糖、泡打粉拌勻後加入少許鹽拌勻
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; }* |& |; m. t' ?; y$ j' n( \5 Z全蛋及蛋黃加入2中拌勻
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安佳奶油、酥油煮開後加入3中拌勻
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裝模，用上火1800C，下火2100C，烤15分鐘
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: J9 p+ |' [# n h; {表面刷上蜜汁
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補充： 前兩天去上點心課程，學了「檸檬炸彈」，我覺得方法挺簡單的，做出來的樣子也很美喔！！不過模子要用檸檬炸彈專用的錫箔模。說真的，做點心是件很幸福的事喔！tvb now,tvbnow,bttvb& x6 }2 P% }" o( t
# V- S3 _' f. Y5 u# i" n若用機器拌，轉至中速
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! n1 v @' l( U+ f6 [0 |0 bwww3.tvboxnow.com烤盤先噴水，再放上鋁箔模（有固定作用） tvb now,tvbnow,bttvb1 o# F0 a+ L3 l- H0 x8 y& h
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麵糊可分次烘烤，只要先裝模好即可
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蜜汁用蜂蜜100g與3個檸檬汁拌勻即可 |
發表於 2008-7-14 11:41 PM
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