【調味料、醬汁等名稱及份量】
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4 ?2 a8 j8 u- k) k+ z9 p公仔箱論壇低筋麵粉500g、細砂糖550g、泡打粉20g、鹽少許、安佳奶油200g、酥油400g、全蛋10個、蛋黃1個
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做法： 低筋麵粉、泡打粉過篩備用
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. ~ X/ \8 }) ]' B. @0 w0 n( [8 l- w將低筋麵粉、細砂糖、泡打粉拌勻後加入少許鹽拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb' U {" u! } Z% p& R* f
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全蛋及蛋黃加入2中拌勻
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$ c" ^ {0 M6 a; I( i+ |, i3 Z. x0 ?安佳奶油、酥油煮開後加入3中拌勻www3.tvboxnow.com; ^( |' h7 W& ?' Y2 h7 B& @
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裝模，用上火1800C，下火2100C，烤15分鐘: D7 y! Z+ n' J* S, [
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表面刷上蜜汁
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補充： 前兩天去上點心課程，學了「檸檬炸彈」，我覺得方法挺簡單的，做出來的樣子也很美喔！！不過模子要用檸檬炸彈專用的錫箔模。說真的，做點心是件很幸福的事喔！
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3 j/ r: K* }. F+ G8 r4 z( [$ i; d公仔箱論壇若用機器拌，轉至中速
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* N' m- f" l; M0 W公仔箱論壇烤盤先噴水，再放上鋁箔模（有固定作用）
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" a1 o' l4 k7 B& m ^2 ?公仔箱論壇麵糊可分次烘烤，只要先裝模好即可
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蜜汁用蜂蜜100g與3個檸檬汁拌勻即可 |
發表於 2008-7-14 11:41 PM
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