【調味料、醬汁等名稱及份量】tvb now,tvbnow,bttvb7 c1 ?( B( | q4 c# W
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低筋麵粉500g、細砂糖550g、泡打粉20g、鹽少許、安佳奶油200g、酥油400g、全蛋10個、蛋黃1個
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做法： 低筋麵粉、泡打粉過篩備用
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將低筋麵粉、細砂糖、泡打粉拌勻後加入少許鹽拌勻
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) z. C1 Q- M" ^7 Y! p全蛋及蛋黃加入2中拌勻
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& c% w- ] E, ^' d公仔箱論壇安佳奶油、酥油煮開後加入3中拌勻
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裝模，用上火1800C，下火2100C，烤15分鐘
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0 ]3 k5 E8 n) \0 q表面刷上蜜汁www3.tvboxnow.com* m6 ?% p8 W& H! b. H% d* d
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2 k* T$ b1 E) k! I8 A V2 W補充： 前兩天去上點心課程，學了「檸檬炸彈」，我覺得方法挺簡單的，做出來的樣子也很美喔！！不過模子要用檸檬炸彈專用的錫箔模。說真的，做點心是件很幸福的事喔！+ O/ Y; c8 _( B
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若用機器拌，轉至中速
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烤盤先噴水，再放上鋁箔模（有固定作用）
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麵糊可分次烘烤，只要先裝模好即可
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& z8 ]' `0 d5 F$ h1 |8 }# c蜜汁用蜂蜜100g與3個檸檬汁拌勻即可 |
發表於 2008-7-14 11:41 PM
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